sombin-javatra manome divay mamiratra ho maivana tsy azo tahafina amin'ny sifotra. Ny marimarina kokoa, azonao atao ny maka tahaka ny zavatra iray, saingy tsy misy vokany. Satria ny bubbles dia ho hafa tanteraka - lehibe, manidina avy hatrany eny ambonin'ny tany ary hanjavona. Amin'ny divay manjelanjelatra mendrika dia hafa ny fijery ny bubbles. Kely izy ireo, miakatra haingana eny ambonin'ny tany, saingy tsy misy haingam-pandeha, ary amin'ny fotoana iray ihany dia tsy mipoaka izy ireo amin'ny fifandraisana voalohany amin'ny rivotra, fa mamorona foam maharitra nefa malefaka. Antsoin'ny manam-pahaizana hoe "mousse" io foam io, ary toy izao no tokony ho izy - toy ny mousse.
Mariho fa ny kalitaon'ny foam dia mety miovaova arakaraka ny fahaizan'ilay olona nandraraka ny divay. Ny divay manjelanjelatra dia tokony araraka moramora, alaina amin'ny tanana ny vera, atsangano ary apetaho eo amin'ny rindrina ny rano manify indrindra. Ilaina ny mandatsaka izany amin'ny dingana roa, aorian'ny voalohany, mamela ny foam hipetraka segondra vitsy, ary avy eo manohy ny asa. Raha mitondra divay mitete ho any amin'ny faran'ny vera mitsangana mitsangana ianao, dia mipoitra ao anaty satroka matevina ny foam ary mianjera haingana - tsy hisy fiantraikany amin'ny tsiron'ny divay izany, fa tsy ho azonao atao ny manombatombana ny filalaovana bubbles. ary ny kalitaon'ny foam.
Ny fepetra faharoa momba ny kalitaon'ny divay mamiratra dia ny fofony. Mety ho saro-kenatra, mamirapiratra na henjana, voankazo na, miala tsiny, masirasira, na na dia mahafinaritra tsotra fotsiny na tsy mahafinaritra. Tsy azo atao ny milaza hoe inona no hanitra tsara kokoa, satria resaka tsiro sy traikefa manokana fotsiny izany.
Ny fepetra fahatelo dia mazava ho azy, ny tsiro. Na inona na inona ny votoatin'ny siramamy ao amin'ny divay, dia azo lazaina ho matanjaka na malemy, maranitra, tsy misy dikany na maivana. Anisan'ny zava-dratsy ny divay dia azo lazaina hoe toaka mahery vaika - raha ny divay dia mamoaka vodka tsy misy dikany, dia tokony ho takatra fa ity divay ity dia tsy misy tsirony; raha tsy izany no hevitrao, dia tokony hampivelatra tsiro. Tsy misy fandikan-dalàna.
Ny fepetra fahefatra dia aorian'ny tsiro. Mety hahafinaritra na ny mifamadika amin'izany, ary koa ny lava na tsy miovaova. Tsara homarihina fa mba hamaritana izany, dia tsy maintsy mifanaraka amin'ny toe-po filozofika, ary tsy misy divay mamiratra mandray anjara amin'izany.
Tsara homarihina fa ny fampitahana ny tsirony sy ny fofon'ny divay miaraka amin'ny ravina fararano, ny tara mafana ary ny russula lo dia miankina tanteraka amin'ny feon'ny fieritreretan'ireo mpitsikera divay, izay tsy ampy fanoharana hanehoana ny hafanam-pony. Ireo mpanandrana tsy manana traikefa dia manamarika zavatra miharihary kokoa.
Ohatra, ny divay dia mety manana fofon'ny tannins (satria efa antitra tao anaty barika oaka izy io), misy voankazo mena na mainty, indraindray mihena ny currants na serizy (izany no mampiavaka ny divay mena), ary koa ny tsiron'ny voankazo. ny voaloboka tany am-boalohany (izay mahazatra, ohatra, ho an'ny divay muscat).