Ahoana no handemana tsaramaso? Video
Manankarena proteinina, vitamina ary mineraly, ny tsaramaso dia azo ampiasaina hanomanana lovia matsiro sy mahasalama maro. Toy ny legioma rehetra, ny voanjo dia alefa alohan'ny handrahoana azy noho ny akorandriaka mafy sy ny atin'ny fibra avo lenta.
Misy tsaramaso fotsy, tsaramaso miloko ary tsaramaso mifangaro amidy. Ny fifangaroan'ny tsaramaso miloko sy fotsy dia tsy dia mety loatra amin'ny fandrahoana sakafo satria ny karazana tsaramaso isan-karazany dia mitaky fotoana fahandro samy hafa. Atsofohy anaty rano mangatsiaka mandritra ny 6-8 ora ny tsaramaso alohan'ny handrahoana. Ny mari-pana amin'ny rano dia tsy tokony hihoatra ny 15 degre, raha tsy izany dia mety ho marikivy ny tsaramaso. Tsy io ihany no hanasarotra ny fandevonan-kanina, fa mety hiteraka fanapoizinana ara-sakafo koa.
Aorian'ny fandomany dia araraka amin'ny rano mangatsiaka madio ny tsaramaso, asio perilika, aneta, faka fakantsary, karaoty voatetika tsara, tongolo ary andrahoina amin'ny afo malefaka mandra-pahatonga azy ho arakaraka ny karazany. Aorian'ny faran'ny fandrahoan-tsakafo dia esory ny anana avy amin'ny ron-kena.
Ny karazan-tsaramaso misy loko dia manome masirasira sakafo matsiro sy loko mainty, ka aorian'ny mangotraka dia arotsaho ny rano, araraka amin'ny tsaramaso ny rano mangotraka ary andrahoy mandra-pahalehibeny.
Mila:
- tsaramaso - 500 g; - dibera - 70 g; - tongolo - loha 2; - brisket nandrahoina na nifoka - 150 g.
Kapohina amin'ny blender ny tsaramaso nandrahoina, na mandalo fitotoana hena. Hetezo ny peratra ho peratra antsasaky manify, endasina mandra-volontany volamena ary afangaro amin'ny tsaramaso voatoto. Manampia brisket sy dibera voatetika tsara amin'ny puree ary apetaho amin'ny hafanana ambany.
Loin na ham no azo ampiasaina fa tsy brisket
Mila:
- tsaramaso - 500 g; - semolina - 125 g; - ronono - 250 g; - dibera - 50 g; - atody - 1 pc.; - lafarinina - sotro 1; - tongolo - loha 1.
Omano ny puree tsaramaso toy ny etsy ambony. Araraka tsikelikely ao anaty ronono mangotraka ao anaty renirano manify ny semolina, aroharo tsy an-kijanona mba tsy hisy vongan-kazo mahandro, ary mahandro masaka semolina matevina. Afangaroy ny puree tsaramaso mafana miaraka amin'ny bubur semolina mafana, ampio atody manta, tongolo voatoto ary afangaro tsara ny zava-drehetra. Mamorona paty kely avy amin'ity masaka ity, voadio amin'ny lafarinina ary endasina amin'ny valizy efa nafanaina amin'ny lafiny roa.
Mila:
- tsaramaso - 500 g; - ronono - 200 g; - atody - 2 pcs.; - lafarinina varimbazaha - 250 g;
- siramamy - sotro 2; - masirasira - 10 g; - sira.
Manaova puree tsaramaso. Rehefa mangatsiaka amin'ny hafanan'ny vatan'olombelona izy dia ampio atody manta, sira, siramamy, masirasira notampohan-dronono mafana, lafarinina novaina ary afangaro tsara ny vongan-tany rehetra.
Tsara kokoa ny manafoana ny masirasira amin'ny ronono mafana mialoha, mba hananan'izy ireo fotoana hanamoranaana sy hanomezana foam, dia ho lasa malefaka sy maivana kokoa ny koba.
Apetraho amin'ny toerana mafana mandritra ny 1,5-2 ny koba. Rehefa miakatra izy, endaso ny pancakes amin'ny lovia mafana amin'ny menaka legioma.