Tsy misy fanafodin'ny aretina sely. Ny hany fitsaboana azo atao dia ny sakafo tsy misy gluten mandritra ny androm-piainana. Ny fandraisana sakafo tsy misy gliosida mandritra ny fiainana dia matetika afaka manafoana tanteraka ny soritr'aretina, mitsabo ny tsy fahampiana ary misoroka ny fahasarotana mety hitranga.

Amin'ny ankamaroan'ny tranga dia miverina amin'ny laoniny ny tadin'ny rindrin'ny tsinay amin'ny fanarahana ny sakafo tsy misy gluten. Manjavona koa ny soritr'aretin'ny hoditra (dermatitis herpetiformis) rehefa manomboka ny sakafo. izany fanasitranana Matetika dia miasa ao anatin'ny herinandro vitsivitsy, saingy mety haharitra 2 ka hatramin'ny 3 taona. Mahagaga fa ny soritr'aretina dia mitohy na dia volana maromaro aza ny sakafo tsy misy gluten.

Ahoana ny fanarahana sakafo tsy misy gluten?

Ny sakafo tsy misy gliosida dia tokony hanaisotra amin'ny sakafo ny voamadinika rehetra misy gluten, vokatra avy amin'ireo voamadinika ireo ary vokatra vita avy amin'ireo vokatra ireo. Mba hanarahana sakafo tsy misy gliosida, sakafo maro no tokony hohanina matetika voarara. Fa ny gluten dia tsy hita amin'ny ankamaroany voamadinika sy ny kobany. Izy io koa dia miafina ao anaty karazan-tsakafo voaomana. Koa satria ny gluten kely dia mety hanimba ny tsinay ary miteraka soritr'aretina indray, dia ilaina ny mailo be.

Ireto misy singa fototra vitsivitsy amin'ny a sakafo tsy misy gluten. Ity fampahalalana ity dia tsy manolo ny torohevitry ny dokotera sy ny manam-pahaizana momba ny sakafo. Ireo matihanina ara-pahasalamana ireo ihany koa dia afaka manombana ny filana ara-tsakafo fanampiny, raha misy, amin'ny vitamina sy mineraly. Ny fototra sy fikambanana natokana ho an'ny tsy fandeferana gluten (aretin'ny celiac) dia loharanom-baovao tena sarobidy hafa (jereo Sites of interest). Jereo koa ny sakafo manokana ho an'ny tsy fahazakana gluten.

Inona avy ireo sakafo tokony hohalavirinao rehefa mihinana glutinous?

• Ny vokatra voamaina misy gluten : varimbazaha, bulgur (vary durum tritika), vary orza, ampemby, tsipelina (vary isan-karazany), kamut (varimbazaha isan-karazany) ary triticale (mifandraika amin'ny amboadia sy varimbazaha) . Ny ankamaroan'ny entana vita amin'ny mofo, paty, paty amin'ny endriny rehetra, cookies, serealy sakafo maraina, crackers dia misy gluten
• Sakafo voaomana maromaro : Mahagaga fa ny gluten dia hita amin'ny yaourt voankazo, gilasy, fifangaroana sôkôla mafana, cubes stock, saosy fromazy, fromazy ambany matavy, crème marikivy, hena am-bifotsy, saosisy, saosy voatabia, lasopy, dibera voanjo, sns. Amin'ireo sakafo ireo. , ny gluten ao amin'ny voam-bary dia toy ny fatorana. Afenina amin'ny anarana maromaro ao amin'ny lisitry ny ingredient izy io. Tandremo ny: malt, hydroéthylamidon (avy amin'ny varimbazaha, vary orza, ampemby, sns.), Proteinina anana hydrolyzed sy proteinina anana textured. Mariho fa ny seitan dia sakafo vita amin'ny gluten varimbazaha.
• labiera (afa-tsy ireo voasoritra tsy misy gluten).
• Fanafody sy vitamina sasany, izay mety misy gliosida (azony) ny fonony. Misafidiana vitamina hypoallergenic, tsy misy varimbazaha ary tsy misy masirasira.

Fanamarihana

- Ny zava-pisotro misy alikaola azo avy amin'ny malt (na avy amin'ny varimbazaha, vary orza na ampemby) toy ny gin, vodka, whisky ary scotch dia mety hanimba. Na dia toa manala ny ankamaroan'ny gluten aza ny distillation, dia manoro hevitra ny dokotera ny hisorohana ireo zava-pisotro ireo ho fitandremana.

- Tandremo ny lokomena sasany, izay mety misy dian'ny gluten.

Mitandrema amin'ny fahalotoana

Ao an-dakozia dia tsy maintsy mitandrina manokana mba tsy handoto ny sakafo tsy misy gluten. Mety hitranga ny fandotoana rehefa voaomana amin'ny lovia tsy voasasa ny vokatra tsy misy gluten izay mifandray amin'ny sakafo misy gluten. Tandremo ihany koa ny fifanakalozana fitaovana amin'ny olona tsy manaraka ny sakafo tsy misy gluten. Ny toaster, ohatra, dia tokony ho an'ny fampiasana manokana ny olona amin'ny sakafo tsy misy gluten.

Indrisy anefa fa ny voamadinika tsy misy gluten dia mety ho voaloto mandritra ny famokarana, fanodinana na famonosana. Noho izany ho fiarovana bebe kokoa, dia tsara kokoa ny manome safidy ny vokatra misy soratra hoe tsy misy gluten.

Ny tranga manokana momba ny oats

Ny voamadinika oat mahazatra dia tsy misy gluten. Amin'ny lafiny iray, misy ny loza mety hitranga amin'ny fihanaky ny aretina satria ny oats dia matetika ambolena, entina na voatoto amin'ny tontolo mitovy amin'ny voamadinika na vokatra sakafo misy gluten.

Ny Quebec Celiac Disease Foundation (FQMC) dia manoro hevitra fa ny oats tsy misy loto / tsy misy gluten dia ampidirina raha tsy aorian'ny normalize ny antibody anti-transglutaminase. Ity normalization ity dia maharitra 6 volana ka hatramin'ny 2 taona taorian'ny nanombohan'ny sakafo henjana tsy misy gluten.

Vokatra tsy misy gluten: tsy tsara ho an'ny fahasalamanao avokoa

Zava-dehibe, rehefa manomboka amin'ny sakafo tsy misy gliosida, ny manolo araka ny tokony ho izy ny sakafo izay nesorina tamin'ny sakafontsika. Ny fiantraikan'ireo fameperana ireo amin'ny fihinanana proteinina, vitamina, mineraly ary otrikaina hafa dia mety ho ratsy. Tokony hojerentsika ny fomba hanoloana ireo otrikaina tena ilaina ao amin'ny sakafo gliosida nohanina. Ohatra, ny mofo sy ny voamadinika dia matetika nohamafisina amin'ny vy sy vitaminina B (indrindra fa B9 / asidra folika) fa ny mofo sy ny voamadinika tsy misy gluten dia tsy. Ny vokatra tsy misy gluten dia matetika ambany fibre sy proteinina ary be siramamy sy additives. Mitandrema amin'ny fisafidianana ny vokatra fanoloanao.

Sakafo tsy misy gluten: mankasitraka sakafo vaovao

Ny sakafon'ny olona voan'ny gluten sensitivity dia ahitana sakafo vaovao be dia be, zara raha azo atao.

• Voankazo sy legioma.
• Hena, trondro ary akoho amam-borona, tsy natao mofo na marinated.
• Legume sy tofu.
• Sakafo sasany: vary, ampemby ary quinoa.
• Ovy
• Ny lafarinina sasany: vary, katsaka, ovy, voanjo, soja.
• Ny ankamaroan'ny vokatra vita amin'ny ronono dia azo hanina, fa ireo izay mandefitra amin'ny tsy fahampian-tsakafo dia hahazo tombony amin'ny fanafoanana azy ireo amin'ny sakafo mandritra ny volana vitsivitsy.

Vondrona fanohanana

Mba hampitsaharana ny fitokana-monina, hahazoana fanohanana sy torohevitra momba ny sakafo, dia tena manampy tokoa ny fikambanan'ny marary. Ny fizarana Groups Support dia manambatra vitsivitsy.

pharmaceuticals

Amin'ny tranga tsy fahita firy (latsaky ny 5%), ny sakafo tsy misy gluten dia tsy ampy hifehezana ny soritr'aretina. Miresaka momba ny aretina selia refractory. Ny dokotera avy eo dia afaka manolotra fanafody mba hisorohana ny mety ho fahasarotana amin'ny aretina. Matetika indrindra izany corticosteroids (steroids manohitra ny inflammatoire, toy ny prednisone na hydrocortisone). Ireo dia azo ampiasaina indraindray ho fanampin'ny sakafo tsy misy gluten mba hanafainganana ny famelana amin'ny tranga mafy.

Mety mitaky anao hihinana dapsone, fanafody miady amin'ny bakteria ny rashes indraindray.