Alaivo sary an-tsaina fa tsy azo atao ny Taom-baovao tsy misy champagne - tavoahangy iray na roa no hijoro eo amin'ny latabatra fety, na dia ho an'ireo izay tia zava-pisotro mahery kokoa aza. Fa ny champagne dia iray amin'ireo solontenan'ny fianakaviana maro! Irina Mak dia miresaka momba ny toetra mahafinaritra amin'ny divay mamiratra sy ny fombam-pirenena amin'ny famokarana azy.
Maro amin'ny olona amin'ny fiainana andavanandro no tia divay " mangina " noho ny zava-pisotro misy bubbles. Ary amin'ny Taom-baovao, ny rehetra dia tia champagne. Ary tsy ny champagne ihany, fa amin'ny ankapobeny - divay mamiratra, izay misy karazany kokoa noho ny firenena izay mahomby amin'ny famokarana divay. Aza mihevitra fa manohitra ny champagne aho. Tsy izany mihitsy, amin'ny tanana roa, indrindra raha Salon na Krug, ary Blanc de Blanc tsara kokoa, izany hoe, divay vita amin'ny voaloboka fotsy. Millezimny champagne, navoaka tamin'ny taona izay nanavaka ny vokatra mahomby indrindra (na dia tsy ny be indrindra aza)-eny, tsy afaka manonofy ny tsara indrindra ianao! Saingy ny Champagne, marihina, dia kely - tsy omby ny divay ho azy rehetra. Ary lafo ny champagne, indrindra any Rosia, izay tsy manainga ny tanana handoa izany… tsy holazainay akory hoe ohatrinona, aleonay mieritreritra ny safidy, izay mazava ho azy fa misy.
Tsia, tsy miresaka momba ny "Sovietika" isika, fa tsy momba ny "Rosiana", ary tsy miresaka momba ny "Tsimlyansk". Na dia ao amin'ny faritanin'ny CIS aza dia misy zavatra mahasoa avy amin'ny-Voalohany indrindra, ity no "Tontolo Vaovao". Mbola velona ilay orinasa malaza taloha, voalohany tany Rosia (ary any Okraina ankehitriny) ao Novy, naorin'ny Printsy Lev Golitsyn tamin'ny 1878. Araka ny fomba taloha Champenois, divay tsara no vokarina eto - Afaka mahita izany mora ianao amin'ny fividianana tavoahangy New World brut ao amin'ny fivarotana lehibe, fotsy na mena, misy yat fa tsy litera “e” eo amin'ny marika. Mazava ho azy fa tsy telo kopecks ny vidiny, fa ny vidin'ny siny hoditra tsotra is 550-600 roubles. Ny dikan-trano mora kokoa amin'ny azo antoka - "Abrau Durso". Fa andramo izy roa-ary ataovy ny safidy tsara.
Miaraka amin'ny "Abrau Durso", raha ny marina, ny Espaniola Cava dia mitovy amin'ny vidiny - ny divay mamiratra malaza indrindra avy any amin'ny Saikinosy Iberiana. Ny zavatra hafa rehetra dia mitovy, dia ho nisafidy azy aho, soa ihany fa ankehitriny ny kava dia amidy feno amin'ny toeram-pivarotana ao an-toerana. - sady fotsy no mavokely. Ny hany zavatra, tsy maintsy mividy brut. Misy hanohitra ahy fa aleony semi-sweet, hono. Tsy hanandrana hanakana azy ireo akory aho - Tsy manoratra ho azy ireo fotsiny aho. Ho an'ireo izay vonona ny hihaino ny feon'ny saina dia hanazava aho: ny fahazarana misotro champagne semi-sweet hatramin'ny andron'ny Sovietika dia tsy hazavaina afa-tsy amin'ny kalitaon'ny zava-pisotro vokarina avy eo. - divay mamiratra maina toa marikivy. Tsy hitranga amin'ny kava izany.
Anisan'ireo divay tsara indrindra Eoropeana mamirapiratra - Loire, indrindra Vouvray, izay vokarina ao amin'ny departemanta ny anarana mitovy amin`ny voaloboka fotsy Chenin Blanc-io no hany karazana voaloboka azo ekena any amin'ireo toerana ireo. Tsy dia fantatray loatra ny momba an'i Vouvray, fa raha misafidy ianao amin'ny Moet&Chandon mahazatra dia mety ho resy ity farany. Ny Vouvray dia lafo kokoa noho ny cava, saingy mendrika ny vola izany. Tsy i Vouvray koa ny hany toerana eo amin'ny Loire hanaovana divay mamiratra. Manaraka an'i Vouvray ny Saumur, izay mamokatra zava-pisotro mamiratra ihany koa izay tena mifaninana eo amin'ny sehatra misy antsika na amin'ny kalitao sy ny vidiny.
Farany, divay italiana - raha miresaka momba azy ireo isika, ny zavatra voalohany tonga ao an-tsaina dia ny Prosecco — ny italianina mitovy amin'ny cava. Prosecco is ny anaran'ny karazana voaloboka nanaovana an'io divay io. Maniry any Veneto izy io. Faritra iray hafa any Italia izay nanolotra divay mamiratra tsara - Franciacorta. Ny divay misy ireo tompondakan’i Italia sy ireo mpitarika ny fiadiana ny tompondaka eran-tany. Toy ny mahazatra amin'ny champagne, ny divay Franciacorta dia vita amin'ny voaloboka telo karazana - chardonnay, Pinot bianco ary Pinot Nero. Ary amin'ireo divay rehetra amin'ity faritra ity dia misy iray lehibe zavatra - Ca'Del Bosco. Mazava ho azy fa lafo kokoa noho ny analogues rehetra izany - avy amin'ny 2000 roubles isaky ny tavoahangy, fa eo amin'ny latabatra filaharana dia eo amin'ny haavon'ny champagne tsara indrindra. Mbola ambany noho izy ireo ny vidiny…