Lactose

Ny ronono sy ny vokatra vita amin'ny ronono dia efa mahazatra antsika hatramin'ny fahazazana. Ny ronono mahavelona be vitaminina sy microelements dia tena ilaina amin'ny fitomboana sy ny fivoaran'ny vatan'olombelona. Ity vokatra ity dia manan-danja indrindra amin'ny taona voalohany amin'ny fiainana.

Ho an'ny olona maro, ny fampiasana ronono dia mijanona ho fitsipika lehibe amin'ny sakafo mandritra ny androm-piainany: misotro azy ireo izy ireo, manampy azy amin'ny lovia rehetra ary manamboatra azy io. Anisan'ny singa mahasoa betsaka amin'ny ronono ny lactose siramamy ronono, araka ny iantsoana azy koa.

Sakafo manankarena lactose

Vola mitentina eo ho eo (g) amin'ny vokatra 100 g

Toetra mampiavaka ny lactose

Lactose dia disaccharide vita amin'ny glucose sy gliokose galactose izay an'ny kilasy gliosida. Toy izao manaraka izao ny firafitry ny lactose simika: C₁₂H₂₂O₁₁, izay manondro ny fisian'ny karbaona, hidrogen ary oxygen ao aminy amin'ny habetsany sasany.

Raha ny mamy dia ambany noho ny sukrosy ny siramamy ao anaty ronono. Hita ao amin'ny rononon'ny biby mampinono sy ny olombelona izy io. Raha raisintsika ho 100% ny ambaratongan'ny mamy amin'ny sukrosy, dia 16% ny isan-jaton'ny mamy amin'ny lactose.

Ny lactose dia manome angovo ny vatana. Izy io dia loharanon'ny glucose feno - ny mpamatsy angovo lehibe, ary koa ny galactose, izay ilaina amin'ny fiasan'ny rafi-pitabatabana.

Fepetra takiana isan'andro amin'ny lactose

Ity famantarana ity dia isaina amin'ny fiheverana ny filan'ny vatana glucose ao anaty vatana. Amin'ny salan'isa, ny olona iray dia mila glucose tokony ho 120 grama isan'andro. Ny habetsaky ny lactose ho an'ny olon-dehibe dia manodidina ny 1/3 amin'ity boky ity. Amin'ny fahazazana, raha ny ronono no tena sakafon'ilay zaza, ny singa rehetra amin'ny sakafo, anisan'izany ny lactose, dia azo avy amin'ny ronono.

Mitombo ny filan'ny lactose:

• Amin'ny fahazazany, rehefa ronono no loharanon-karena sy angovo lehibe ho an'ny zaza.
• Miaraka amin'ny fampihetseham-batana sy fanatanjahantena avo lenta, satria lactose dia singa iray tena ilaina amin'ny sakafo.
• Ny fiasan'ny saina miasa dia mitarika amin'ny fitomboan'ny filan'ny vatana gliosida mora levona, izay misy lactose.

Mihena ny filan'ny lactose:

• Amin'ny ankamaroan'ny olona efa antitra (mihena ny asan'ny lactase anzima).
• Miaraka amin'ny aretina amin'ny tsinay, rehefa simba ny fandevonan-kanina ny lactose.

Amin`ity tranga ity, dia nanolorana azy ho hampihenana ny fihinanana ny ronono sy ny vokatra avy amin`ny ronono.

Digestibility ny lactose

Araka ny efa voalaza tetsy ambony, ho an'ny fanombohana feno ny siramamy ronono ao amin'ny vatana dia tsy maintsy misy ny habetsaky ny anzôma lactase. Matetika, amin'ny zaza mbola kely, dia misy an'io anzima io ao amin'ny tsinay mandevona ronono be dia be. Taty aoriana, amin'ny olona maro, mihena ny habetsaky ny lactase. Izany dia mahatonga ny famaritana ny siramamy ronono ho sarotra. Ao amin'ny vatan'olombelona, ​​ny lactose dia mizara roa monosaccharides - glucose sy galactose.

Ny famantarana ny tsy fahampian'ny lactase dia misy tsy fetezan-tsinay isan-karazany, ao anatin'izany ny aretin-kibo, ny fikotrokotroka ao amin'ny kibony, ny tsy fahazotoan-komana ary ny fihetsika tsy mahazaka isan-karazany.

Ireo antony manimba ny atin'ny laktose ao amin'ny vatana

Ny fihinanana tsy tapaka ny vokatra misy laktose dia mitarika ho amin'ny zava-misy fa ny bakteria mahasoa miaina ao amin'ny tsinay dia mahazo izay rehetra ilainy amin'ny fisiany sy ny fanatanterahana ny asany.

Arakaraky ny kolonia maro no miaina ao amin'ny vatana no ambony kokoa ny fiarovany. Noho izany, mba hitazonana ny hery fiarovana avo lenta, ny olona iray dia tsy maintsy mameno ny habetsaky ny laktose, mahazo azy avy amin'ny vokatra vita amin'ny ronono.

Lactose ho an'ny hatsarana sy fahasalamana

Ny Lactobacilli, izay mivoatra noho ny fiarovana ny lactase anzima, dia manamafy ny hery fiarovan'ny vatana, mahatonga ny olona iray ho mavitrika kokoa, izay misy fiantraikany amin'ny endrika ivelany. Ny fiasan'ny tsinay mahazatra dia manampy amin'ny fanadiovana ny hoditra, manasitrana ny faritra maha-vavy, manamafy ny rafi-pitabatabana. Mazava ho azy, ity vokatra ity dia tsy hita afa-tsy amin'ny famerenana feno siramamy ronono an'ny vatana.

Ho fanampin'izany, ny fihinanana sakafo misy lactose dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny filàna siramamy voadio, izay zava-dehibe amin'ny fitazonana ny fotsy fotsy nify sy ny tsiky mamirapiratra.

Nangoninay ireo hevitra manandanja indrindra momba ny lactose amin'ity sary ity ary faly izahay raha mizara ny sary amin'ny tamba-jotra sosialy na bilaogy ianao, miaraka amin'ny rohy mankany amin'ity pejy ity: