Ny haavon'ny kôlesterôla dia fantatra fa iray amin'ireo antony lehibe mahatonga ny aretim-po (ilay "mpamono laharana voalohany" amin'ny tontolo maoderina). Saingy, na dia eo aza ny zava-misy fa tsy sarotra ny manara-maso ny haavon'ny kolesterola, ary tena fantatry ny maro hoe inona no sakafo mampidina azy, maro no manajamba fotsiny ny mety hampidina azy amin'ny sakafo ara-dalàna.
Ny haavon'ny fihinanana "kolesterola ratsy" (LDL) isan'andro dia tsy mihoatra ny 129 mg, ary ho an'ny olona tandindomin-doza (mpifoka sigara, ireo izay matavy loatra na manana predisposition lova amin'ny aretim-po) - latsaky ny 100 mg. Tsy sarotra ny hihoatra io tokonam-baravarana io raha tsy mihinana afa-tsy sakafo vaovao sy ara-pahasalamana ianao - saingy saika tsy azo atao izany raha misy sakafo haingana sy hena ny sakafo. Ny iray amin'ireo sakafo mahasoa indrindra amin'ny fampidinana ny haavon'ny "kolesterola ratsy" dia ny legume - izany dia nohamafisin'ny valin'ny fanadihadiana vao haingana.
Ny kaopy 3/4 isaky ny legume ao amin'ny sakafo dia mampihena ny haavon'ny kolesterola ratsy amin'ny 5%, ary mampitombo ny kolesterola tsara, ary amin'ny fomba mahomby dia misoroka ny diabeta karazany 2, hoy ny dokotera maoderina. Mandritra izany fotoana izany, io habetsahan'ny legume io dia mampihena ny mety ho aretim-po amin'ny 5-6%. Amin'ny fihinanana bebe kokoa, dia mitombo ho azy ny tombontsoa ara-pahasalamana.
Amin'io heviny io, ny legume, izay misy proteinina be dia be sy fibre ara-tsakafo, ary koa vy, zinc, vitaminina B ary phosphore, dia karazana "alternative" na mifanohitra mivantana amin'ny sakafo hena - izay fantatra fa misy firaketana ny habetsaky ny hena. kolesterola, ary ny angona avy amin'ny fanadihadiana maro dia mitarika ho amin'ny aretim-po.
Azonao atao ny mihinana legume, mazava ho azy, tsy vitan'ny hoe nahandro (eny an-dalana, mahandro haingana kokoa amin'ny boiler roa) - fa koa: • Amin'ny saosy spaghetti; • Amin'ny lasopy; • Amin'ny salady (vonona); • Amin'ny endrika paty ho an'ny sandwich na tortillas - noho izany dia mila manosotra ny tsaramaso vita miaraka amin'ny voanio sesame ao anaty blender ianao; • Ao amin'ny pilaf sy sakafo sarotra hafa - izay tsy mampiasa hena ny tsy legioma.
Na izany aza, aza maika hanandrana hampidina 100% ny kôlesterôla “ratsy” anao amin'ny fandrahoan-tsakafo iray manontolo! Ny fihinanana legume dia matetika voafetra amin'ny toetra mampiavaka ny fandevonan-kanina. Raha lazaina amin'ny teny hafa, raha tsy mipetraka amin'ny tanàna indiana lavitra ianao ary tsy zatra mihinana legume isan'andro, dia tsara kokoa ny mampitombo tsikelikely ny fihinanana azy.
Mba hampihenana ny fananana entona amin'ny legume, dia arotsaka mialoha mandritra ny 8 ora farafahakeliny izy ireo ary / na zava-manitra izay mampihena ny fiforonan'ny entona dia ampiana mandritra ny fandrahoan-tsakafo, ny azhgon sy epazot ("dite Jesuit") dia tsara indrindra eto.