Hevitra ato Anatiny
Trondro ambany kaloria ho an'ny fihenan-danja. Video
Ny Dietitians dia manasokajy ny trondro mahia ho sakafo mahasalama, izay tsy ho antony mahatonga ny hatavezina velively. Ity vokatra ity dia tafiditra amin'ny sakafo kaloria ambany isan-karazany. Ilay trondro dia misy proteinina avo lenta, izay misy asidra amine ilaina amin'ny vatan'olombelona. Ny trondro dia misy proteinina 15%, vitamina B, iode, phosforus, selenium, calcium.
Karazan-trondro inona no mety amin'ny sakafo ambany kaloria
Amin'ny sakafo ambany kaloria dia afaka mihinana trondro matavy 150-200 g isan'andro ianao, manomana lovia nandrahoina na namboarina avy tao. Tsy afaka mihinana trondro matavy ianao, trondro mifoka sy masira, caviar, sakafo am-bifotsy. Ny tavy ateraky ny trondro dia famantarana lehibe mampiavaka ny vokatra. Mba tsy ho diso hevitra amin'ny safidy ianao dia mila fantatrao hoe iza ny kilasy ambany tavy.
Ny vatan'ny trondro matavy dia miankina amin'ny karazany isan-karazany, ary koa amin'ny vanim-potoana. Ny karazan-trondro mitovy amin'izany dia misy tavy bebe kokoa mandritra ny vanim-potoanan'ny fananahana
Miorina amin'ny atiny matavy ny trondro dia mizara sokajy telo: - karazany matavy (misy tavy mihoatra ny 8%); - karazana matavy antonony (4 ka hatramin'ny 8% matavy); - karazana mahia (atiny matavy hatramin'ny 4%).
Ny karazany matavy dia misy: - gaso, - stellate Sturgeon, - hitozin-kazo, - herring, - makarel, - Caspian sprat, - saury. Ny kaloria ao anatiny dia 180-250 kilao isaky ny 100 grama.
Trondro matavy antonony miaraka amin'ny atiny kaloria 120-140 kilao isaky ny 100 grama: - salmona,
Karazan-trondro mahia: - cod, - haddock, - navaga, - pollock, - hake volafotsy, - pollock, - cod arctic, - fotsy fotsy, - perch renirano, - pike, - bream, - flounder, - mullet, - crayfish family ; - akorandriaka.
Ny atin'ny kaloria amin'ireo karazan-trondro ireo dia 70-90 kilao fotsiny isaky ny 100 grama. Azo hanina isan'andro izy ireo mandritra ny sakafo.
Inona avy ireo karazana trondro ilaina indrindra
Ny vokatra trondro faran'izay betsaka indrindra dia ny kaody. Misy proteinina 18-19%, tavy 0,3-0,4%, saika tsy misy kolesterola ao aminy. Pollock dia tsy ambany velively amin'ny sandan'ny sakafo. Raha ny tsiro dia malefaka kokoa noho ny cod izy io. Raha ny sanda ara-tsakafo sy ny tsiro dia manakaiky ny cod ny pollock sy ny fotsy fotsy.
Na eo aza ny karazana trondro (mackerel, herring, sprat) misy tavy betsaka dia mbola salama ihany izy ireo satria loharanon'ny asidra matavy tsy miangona Omega-3
Ny Navaga dia manana hena maranitra sy tsy dia matsiro; misy tavy hatramin'ny 1,4%. Ny hena Flounder dia tena matsiro, tsy misy taolana kely ao anatiny, ny proteinina ao amin'ny flounder dia eo amin'ny 14% -18%. Ny hena halibut dia misy tavy 5 ka hatramin'ny 22%, proteinina 15-20%, ampiasaina amin'ny fanomanana ny vokatra sira sy balyk.
Ny trondro avy amin'ny rano mangatsiaka dia misy iodeine betsaka kokoa noho ny trondro ony. Izy io dia mety tsara amin'ny sakafo, vokatra tena tsara izy io izay loharano manan-karena tsy iode, fa koa bromine sy fluoride. Avo folo heny noho izy ireo ny hena. Na izany aza, raha ampitahaina amin'ny hena dia tsy dia be vy ny trondro.
Ny trondro ambany tavy sy matavy antonony avy amin'ny fianakaviana karpa dia tena ilaina amin'ny vatana: - karpa, - tench, - bream, - krusian, - asp, - karpa, - ide, - karpa volafotsy. Ireo karazan-trondro ireo dia loharano vitaminina sy proteinina feno.
Aza adino ihany koa fa ny trondro mahia sy ambany kaloria dia mety ho an'ireo izay mararin'ny vavony, fa te hihena.