Ny hena dia mamono olona maro kokoa noho ny noheverina teo aloha

Maro ny antony tokony hialana amin'ny hena. Ny hena dia misy akora tena misy poizina izay tompon'andraikitra amin'ny fahafatesana sy aretina marobe. Ny fihinanana hena tsy tapaka dia mampitombo ny mety ho faty noho ny antony rehetra, anisan'izany ny aretim-po sy ny homamiadana.

Ity fehin-kevitra ity dia azon'ny mpahay siansa vokatry ny fanadihadiana federaly nataon'izy ireo teo ambany fiahian'ny National Cancer Institute ary voarakitra ao amin'ny US Archives of Internal Medicine.

Nandrakotra lehilahy sy vehivavy 50 ka hatramin’ny 71 taona mahery ny fianarana, ary nandinika ny sakafony sy ny fahazarany hafa manimba ny fahasalamana. Tao anatin’ny 10 taona, teo anelanelan’ny 1995 sy 2005, dia lehilahy 47 sy vehivavy 976 no maty. Nozarain'ny mpikaroka ho vondrona 23 ireo mpiasa an-tsitrapo. Noraisina avokoa ny lafin-javatra lehibe rehetra – fihinanana voankazo sy legioma vaovao, fifohana sigara, fanatanjahan-tena, matavy loatra, sns. Ny olona nihinana hena be – manodidina ny 276 g ny hena mena na voahodina isan’andro no nampitahaina tamin’ireo izay nihinana hena mena kely. - 5 g isan'andro ihany.

Ny vehivavy nihinana hena mena be dia be dia nitombo 20 isan-jato ny risika ho faty noho ny homamiadana ary nitombo 50 isan-jato ny mety ho faty noho ny aretim-po, raha oharina amin'ireo vehivavy nihinana hena kely. Ny lehilahy nihinana hena be dia be dia 22 isan-jato ambony kokoa noho ny homamiadana ary 27 isan-jato ny mety ho faty noho ny aretim-po.

Ny fanadihadiana koa dia nahitana angon-drakitra momba ny hena fotsy. Hita fa ny fitomboan'ny fihinanana hena fotsy fa tsy ny hena mena dia mifandray amin'ny fihenan'ny mety ho faty. Na izany aza, ny fihinanana hena fotsy be dia be dia miteraka loza mitatao amin'ny fitomboan'ny mety ho faty.

Noho izany, araka ny angon-drakitra fanadihadiana, ny 11 isan-jaton'ny fahafatesan'ny lehilahy ary ny 16 isan-jaton'ny fahafatesan'ny vehivavy dia azo sorohina raha toa ka mampihena ny fihinanana hena mena ny olona. Ny hena dia misy akora simika karsinogène maromaro ary koa tavy tsy mahasalama. Ny vaovao tsara dia ny governemanta amerikana izao dia manoro hevitra ny fihinanana sakafo mifototra amin'ny zavamaniry izay mifantoka amin'ny voankazo, legioma ary voamaina manontolo. Ny vaovao ratsy dia ny fanomezana fanampiana ara-pambolena lehibe izay mampidina ny vidin'ny hena sy mandrisika ny fihinanana hena.

Ny politikan'ny vidin-tsakafon'ny governemanta dia manampy amin'ny fampihenana ny loza ateraky ny fahazaran-dratsy toy ny fihinanana hena. Ny vaovao ratsy hafa dia ny fandinihana ny National Cancer Institute dia mitatitra fotsiny ny “fitomboan’ny mety ho faty noho ny fihinanana hena”. Marihina fa raha mahafaty olona maro ny fihinanana hena dia vao mainka mety ho marary mafy. Ny sakafo mahafaty na mamparary olona dia tsy tokony ho raisina ho sakafo mihitsy.

Na izany aza, hafa ny fiheveran'ny indostrian'ny hena. Mino izy fa tsy azo itokisana ny fikarohana siantifika. Hoy ny filoha mpanatanteraka American Meat Institute James Hodges: “Ny hena dia anisan’ny sakafo ara-pahasalamana sy voalanjalanja, ary ny fikarohana dia mampiseho fa tena manome fahafaham-po sy feno, izay afaka manampy amin’ny fitantanana lanja. Ny lanjan'ny vatana tsara indrindra dia manampy amin'ny fahasalamana tsara amin'ny ankapobeny. "

Ny fanontaniana dia ny hoe mendrika ve ny manao vivery ny ainy iray monja mba hiaina fahafaham-po sy fahafenoana kely, izay mora azo amin'ny fihinanana sakafo ara-pahasalamana - voankazo, legioma, voamaina, legume, voanjo ary voa.

Ny angon-drakitra vaovao dia manamafy ny fikarohana teo aloha: ny fihinanana hena dia mampitombo ny mety ho voan'ny kanseran'ny prostaty amin'ny 40 isan-jato. Vao tsy ela akory izay no nahafantaran’ny ray aman-dreny fa nitombo 60% ny risika ho voan’ny leokemia ny zanany raha omena hena toy ny ham, saosisy ary hamburger. Miaina lava kokoa sy salama kokoa ny vegetarian.

Vao haingana, ny fikarohana ara-pitsaboana dia naneho fa ny fihinanana zava-maniry voalanjalanja tsara dia mety ho safidy mahasalama. Nasehon’ny fandinihana natao tamin’ny mpiasa an-tsitrapo maherin’ny 11 izany. Nandritra ny 000 taona, ny mpahay siansa avy any Oxford dia nandinika ny fiantraikan'ny fihinanana zava-maniry amin'ny androm-piainana, aretim-po, homamiadana ary aretina maro hafa.

Ny vokatry ny fandinihana dia nanaitra ny fiaraha-monina tsy mihinana hena, fa tsy ny lehiben'ny indostrian'ny hena: “Ny mpihinana hena dia avo roa heny noho ny aretim-po, ny 60 isan-jato no mety ho faty noho ny homamiadana, ary ny 30 isan-jato no mety ho faty noho ny hafa. antony.”  

Ankoatr'izay, ny trangan'ny matavy loatra, izay fepetra takiana amin'ny fivoaran'ny aretina maro, anisan'izany ny aretin'ny gallbladder, ny fiakaran'ny tosidrà ary ny diabeta, dia ambany kokoa amin'ireo izay manaraka ny fihinanana zava-maniry. Araka ny tatitry ny Oniversiten'i Johns Hopkins mifototra amin'ny fanadihadiana 20 samihafa navoaka sy ny fanadihadiana nasionaly momba ny lanjany sy ny fitondran-tena amin'ny fihinanana, dia mihamatavy ny Amerikana amin'ny sokajin-taona rehetra, ny lahy sy ny vavy ary ny foko. Raha mitohy ny fironana, ny 75 isan-jaton'ny olon-dehibe amerikana dia ho matavy loatra amin'ny taona 2015.

Saika lasa fanaon'ny olona be loatra na matavy be izao. Efa, maherin'ny 80 isan-jaton'ny vehivavy afrikana-amerikana mihoatra ny 40 taona no matavy loatra, ary ny 50 isan-jaton'izy ireo dia tafiditra ao anatin'ny sokajy matavy loatra. Izany no mahatonga azy ireo ho mora voan'ny aretim-po, diabeta ary karazana homamiadana isan-karazany. Ny fihinanana zava-maniry voalanjalanja dia mety ho valin'ny valan'aretina matavy loatra any Etazonia sy any amin'ny firenena maro hafa.  

Ireo izay mametra ny habetsaky ny hena amin'ny sakafony dia manana olana kely kokoa amin'ny kolesterola. Ny American National Institutes of Health dia nandalina ny vegetariana 50 ary nahita fa velona ela kokoa ny mpihinan-kena, manana tahan'ny aretim-po ary ambany kokoa ny tahan'ny homamiadana noho ny Amerikanina mpihinam-boankazo. Ary tamin'ny 000, ny Journal of the American Medical Association dia nitatitra fa ny fihinanana zava-maniry dia afaka misoroka ny 1961-90% amin'ny aretim-po.

Tena zava-dehibe amin’ny fahasalamantsika ny zavatra hanintsika. Araka ny filazan'ny American Cancer Society, hatramin'ny 35 isan-jaton'ireo kansera vaovao 900 hita isan-taona any Etazonia dia azo sorohina amin'ny fanarahana ny torolalana momba ny sakafo. Hoy ilay mpikaroka atao hoe Rollo Russell, ao amin’ny fanamarihany momba ny antony mahatonga ny homamiadana: “Hitako fa tamin’ny tany dimy amby roapolo nihinan-kena ny ankamaroan’ny olona, ​​dia sivy ambin’ny folo no voan’ny homamiadana be, ary iray monja no ambany taham-pahavoazana. Ary amin’ireo firenena dimy amby telopolo izay mihinana hena kely na tsy mihinana hena, dia tsy misy na iray aza amin’izy ireo manana tahan’ny homamiadana ambony.”  

Mety ho very ny toerany eo amin'ny fiaraha-monina maoderina ve ny homamiadana raha toa ka mitodika amin'ny fihinanana zava-maniry voalanjalanja ny ankamaroany? Eny ny valiny! Manaporofo izany ny tatitra roa, ny iray avy amin'ny World Cancer Research Foundation ary ny iray hafa avy amin'ny Komity momba ny lafiny ara-pitsaboana momba ny sakafo sy ny sakafo any Angletera. Nanatsoaka hevitra izy ireo fa ny sakafo manankarena amin’ny sakafon’ny zavamaniry, ankoatra ny fitazonana lanja ara-pahasalamana, dia afaka misoroka ny voan’ny homamiadana eo amin’ny efatra tapitrisa eo ho eo maneran-tany isan-taona. Ireo tatitra roa ireo dia manantitrantitra fa ilaina ny fampitomboana ny sakafo isan'andro amin'ny fibra, voankazo ary legioma ary hampihena ny fihinanana hena mena sy voahodina ho latsaky ny 80-90 grama isan'andro.

Raha mihinana hena tsy tapaka ianao amin'izao fotoana izao ary te hifindra amin'ny fihinanana zava-maniry, raha tsy voan'ny aretim-po ianao, dia aza manary ny vokatra avy amin'ny hena indray mandeha! Ny système digestif dia tsy afaka mampifanaraka amin'ny fomba fihinana hafa ao anatin'ny iray andro. Atombohy amin'ny fampihenana ny sakafo misy hena toy ny hen'omby, henan-kisoa, henan'omby, ary zanak'ondry, ary manolo izany amin'ny akoho amam-borona sy trondro. Rehefa mandeha ny fotoana, dia ho hitanao fa ho afaka hihinana akoho amam-borona sy trondro kely ihany koa ianao, nefa tsy hanahirana ny vatanao noho ny fiovana haingana loatra.

Fanamarihana: Na dia ambany noho ny hena mena aza ny asidra uric ao amin'ny trondro, vorontsiloza, ary akoho, ary noho izany dia tsy dia mavesatra loatra amin'ny voa sy ny taova hafa, ny haavon'ny fahasimbana amin'ny lalan-dra sy ny trakta gastrointestinal noho ny fihinanana coagulated. proteinina dia tsy latsaka noho ny fihinanana hena mena. Ny hena dia mitondra fahafatesana.

Ny fandinihana dia naneho fa ny mpihinana hena rehetra dia manana trangan-javatra be dia be amin'ny fifindran'ny parasitika amin'ny tsinay. Tsy mahagaga izany, noho ny zava-misy fa ny nofo maty (cadaver) no tena lasibatra ho an'ny microorganisms isan-karazany. Tamin’ny 1996, ny fanadihadiana nataon’ny Sampan-draharahan’ny Fambolena any Etazonia dia nahita fa efa ho ny 80 isan-jaton’ny henan’omby maneran-tany no voaloton’ny otrikaretina. Ny diky no tena fototry ny aretina. Ny fandinihana natao tao amin'ny Oniversiten'i Arizona dia nahatsikaritra fa betsaka kokoa ny bakteria amin'ny fecal hita ao amin'ny lakan-dakozia noho ny ao amin'ny trano fidiovana. Noho izany dia azo antoka kokoa ny mihinana ny sakafonao eo amin'ny seza fidiovana fa tsy ao an-dakozia. Ny loharanon'ity biohazard ity ao an-trano dia ny hena vidianao amin'ny fivarotana entam-barotra mahazatra.

Ny mikraoba sy ny katsentsitra be dia be ao amin'ny hena dia mampihena ny hery fiarovana ary mahatonga ny aretina maro. Raha ny marina, ny ankamaroan'ny fanapoizinana ara-tsakafo ankehitriny dia mifandray amin'ny fihinanana hena. Nandritra ny fipoahana tany Glasgow, olona 16 amin'ny 200 mahery no maty vokatry ny fihinanana hena voaloto E. coli. Ny fihanaky ny aretina matetika dia hita any Ekosy sy any amin'ny faritra maro hafa eran'izao tontolo izao. Maherin'ny antsasa-tapitrisa amerikana, ny ankamaroany dia ankizy, no iharan'ny bakteria mutant hita ao amin'ny hena. Ireo mikraoba ireo no antony voalohany mahatonga ny tsy fahampian'ny voa amin'ny ankizy any Etazonia. Io zava-misy io ihany no tokony hamporisika ny ray aman-dreny tompon'andraikitra rehetra mba hanalavitra ny zanany amin'ny vokatra hena.

Tsy ny katsentsitra rehetra no miasa haingana toy ny E. coli. Ny ankamaroan'izy ireo dia misy fiantraikany maharitra izay tsy hita afa-tsy aorian'ny taona maro nihinana hena. Ny governemanta sy ny indostrian'ny sakafo dia miezaka mampivily ny saina amin'ny fandotoana hena amin'ny filazana amin'ny mpanjifa fa fahadisoan'izy ireo ihany no mitranga ireo tranga ireo. Mazava fa te hisoroka ny andraikitry ny fitoriana goavana sy ny fanaratsiana ny indostrian-kena izy ireo. Manizingizina izy ireo fa misy ny fihanaky ny bakteria mampidi-doza satria tsy nahandro ela ny hena ny mpanjifa.

Heverina ho heloka bevava ankehitriny ny mivarotra hamburger tsy masaka. Na dia tsy nanao izany “heloka bevava” izany aza ianao, dia mety hiraikitra aminao ny aretina rehetra raha tsy manasa tanana ianao isaky ny mikasika akoho manta na mamela akoho hikasika ny latabatry ny lakoziao na ny sakafonao. Ny hena mihitsy, araka ny fanambarana ofisialy, dia tsy mampidi-doza tanteraka ary mahafeno ny fepetra takian'ny fenitry ny fiarovana nankatoavin'ny governemanta, ary mazava ho azy fa marina izany raha toa ka manadio tanteraka ny tananao sy ny countertop an-dakozia ianao.

Io fanjohian-kevitra tsara io dia tsy miraharaha ny filàna ny fiatrehana ireo otrikaretina 76 tapitrisa mifandray amin'ny hena isan-taona mba hiarovana fotsiny ny tombontsoan'ny orinasan'ny governemanta sy ny indostrian'ny hena. Raha misy otrikaretina hita ao amin'ny sakafo vokarina any Shina, na dia tsy nahafaty olona aza, dia manidina avy hatrany eny amin'ny talantalana fivarotana enta-madinika. Na izany aza, betsaka ny fanadihadiana manaporofo ny voka-dratsin'ny fihinanana hena. Mamono olona an-tapitrisany isan-taona ny hena, nefa mbola amidy eny amin’ny toeram-pivarotana rehetra.

Tena mahafaty ny micro micro-organismes vaovao hita ao amin'ny hena. Mba hahazoana salmonellose dia tsy maintsy mihinana farafahakeliny iray tapitrisa amin'ireo mikraoba ireo ianao. Saingy raha te ho voan'ny iray amin'ireo karazana viriosy na bakteria vaovao ianao dia mila mitelina dimy amin'izy ireo ihany. Raha lazaina amin'ny teny hafa, ny hamburger manta kely na indray mitete amin'ny ranom-boankazo eo amin'ny vilianao dia ampy hamonoana anao. Ny mpahay siansa izao dia nahita otrikaretina mihoatra ny am-polony avy amin'ny sakafo misy vokany mahafaty toy izany. Miaiky ny CDC fa izy ireo no tompon'andraikitra amin'ny ankamaroan'ny aretina sy fahafatesana mifandray amin'ny sakafo.

Ny ankamaroan'ny tranganà fandotoana hena dia vokatry ny famahanana biby fiompy amin'ny sakafo tsy voajanahary ho azy ireo. Ny omby amin’izao fotoana izao dia omena katsaka, izay tsy azo levonina, fa izany no mahatonga azy ireo matavy haingana. Voatery mihinana sakafo misy diky akoho koa ny omby. Taky akoho an-tapitrisa kilao (taky, volom-borona sy ny sisa) no kikisana avy any amin'ny rihana ambany amin'ny tranom-borona ary avadika ho sakafon'ny biby fiompy. Ny indostrian'ny fiompiana dia mihevitra azy io ho "loharano proteinina tena tsara".  

Ny akora hafa amin'ny sakafon'omby dia ny fatim-biby, ny akoho maty, ny kisoa ary ny soavaly. Araka ny lojikan'ny indostria dia lafo loatra ary tsy azo atao ny mamahana ny biby fiompy amin'ny sakafo voajanahary sy mahasalama. Iza no tena miraharaha izay nanaovana ny hena raha toa ny hena?

Miaraka amin'ny fatra lehibe amin'ny hormonina fitomboana, ny fihinanana katsaka sy ny sakafo manokana dia manafoana ny halavan'ny omby iray matavy hamidy eny an-tsena, ny fe-potoana matavy mahazatra dia 4-5 taona, ny fe-potoana fametahana haingana dia 16 volana. Mazava ho azy fa ny sakafo tsy voajanahary dia mahatonga ny omby harary. Toy ny olona mihinana azy ireny, dia voan’ny aretim-po, aretim-po, fery, aretim-pivalanana, pnemonia, ary aretina hafa izy ireo. Mba hamelomana ny omby mandra-pamonoana azy amin'ny faha-16 volana dia omena antibiotika be dia be ny omby. Mandritra izany fotoana izany, ny mikraoba mamaly ny fanafihana biochemika goavana avy amin'ny antibiotika dia mitady fomba hahatongavana amin'ireo zava-mahadomelina ireo amin'ny alàlan'ny fiovan'ny toetra vaovao mahatohitra. Azo vidiana miaraka amin'ny hena any amin'ny fivarotana entam-barotra eo an-toerana izy ireo, ary afaka kelikely dia ho eo amin'ny vilianao izy ireo, raha tsy hoe, mazava ho azy, fa mpihinana zava-maniry ianao.