Hevitra ato Anatiny
Amin'ny maha-fitsipika azy, ireo izay efa mahay miompy holatra hafa mora kokoa ihany no manandrana mamboly holatra ao an-trano na any amin'ny firenena. Ho an'ireo vao manomboka dia soso-kevitra ny hahafehy ny fomba fiompiana champignons na holatra oyster aloha. Raha manana traikefa kely indrindra amin'ny fitomboan'ny holatra ianao ary mikasa ny hifehy ny fomba fambolena holatra, dia manapaha hevitra aloha hoe inona no karazana hofidiana ho an'ireo tanjona ireo.
Anisan'ireo azo hanina sy mety amin'ny fambolena dia misy karazany roa: fahavaratra sy ririnina.
Hianatra momba ny fomba fototra amin'ny fambolena holatra ao an-trano sy ao an-jaridaina ianao amin'ny famakiana ity lahatsoratra ity.
Manao ahoana ny endriky ny holatra fahavaratra
Miparitaka be io holatra io, ary saika any amin’ny ala rehetra no manangona azy ireo mpioty holatra. Mitombo amin'ny hazo maty ny holatra, amin'ny ankapobeny, amin'ny vondrona maro. Rehefa mandehandeha any anaty ala ianao dia mahita satroka mivolombolamena mavo miforona amin'ny holatra tsirairay eo amin'ny hazo na foto-kazo mianjera. Ity lamina ity dia hita amin'ny volana Jona ka hatramin'ny Septambra.
Izy io dia holatra kely amin'ny habeny, ny savaivony satroka matetika dia eo amin'ny 20-60 mm, ny endriny dia miendrika fisaka, ny sisiny dia nesorina. Ao afovoan'ny satrony dia misy tubercle mampiavaka. Ny lokon'ny honey agaric dia mavo-volontsôkôlà miaraka amin'ny faribolana mazava kokoa. Ny nofo dia somary manify, malefaka, fotsy miloko. Ny halavan'ny tongotra - 35-50 mm, ny hateviny - 4 mm. Ny taho dia omena peratra mitovy loko amin'ny satrony, izay mety hanjavona haingana, na dia mbola misy soritra mazava aza.
Tokony hojerena akaiky ny takelaka, izay amin'ny voalohany dia mamy amin'ny tantely agarics, ary volontsôkôlà mandritra ny fahamatorana, izay manavaka azy ireo amin'ny agarics tantely misy poizina. Ny takelaka amin'ny farany dia volondavenona-mavo voalohany, ary avy eo maizina, maitso na volontany oliva.
Ireto sary ireto dia mampiseho ny endriky ny holatra fahavaratra:
Ny tsiron'ny holatra dia avo be. Mahery sy mahafinaritra ny fofona. Ny satroka dia azo tehirizina aorian'ny fanamainana.
Ny tongotra, toy ny fitsipika, dia tsy hanina noho ny henjana. Amin'ny sehatra indostrialy, ny holatra dia tsy miompy, satria mora simba ny holatra, mila fanodinana haingana, ary ankoatra izany, tsy azo entina. Saingy ireo mpamboly holatra irery dia mankasitraka ny agarics tantely any amin'ny Tanindrazanay, Repoblika Tseky, Slovakia, Alemana, sns ary mamboly azy an-tsitrapo.
Ity manaraka ity dia mamaritra ny fomba fambolena holatra ao an-tokotany.
Ahoana no hambolena holatra amin'ny fahavaratra amin'ny tanimbary
Ny hazo maty dia ampiasaina ho substrate amin'ny fitomboan'ny holatra amin'ny fahavaratra, ary ny mycelium dia matetika novidina ho toy ny pasteo amin'ny fantsona. Na dia azonao atao aza ny mampiasa fitaovana fambolena anao manokana - fampidirana satroka holatra matotra na tapa-kazo voan'ny holatra.
Alohan'ny fambolena holatra ao amin'ny firenena dia mila manomana ny mycelium ianao. Ny fampidirana dia vita amin'ny satroka misy takelaka volontsôkôlà mainty, izay tsy maintsy potehina ary apetraka ao anaty fitoeran-drano (azo ampiasaina ny ranon'orana) mandritra ny 12-24 ora. Avy eo dia voasivana amin'ny alalan'ny gauze ny fangaro aterak'izany ary ny kitay dia tondraka be dia be miaraka aminy, izay efa nanapaka ny sisiny sy ny sisiny teo aloha.
Ho fanampin'ny fampidirana amin'ny hazo, ny satroka matotra dia azo apetraka miaraka amin'ny takelaka ambany, manala azy ireo rehefa afaka iray na roa andro. Miaraka amin'ity fomba fampitomboana holatra ity dia mitombo mandritra ny fotoana maharitra ny mycelium ary ny vokatra voalohany dia azo antenaina amin'ny faran'ny vanim-potoana manaraka.
Mba hahatonga ny dingana handeha haingana kokoa, dia tokony hampiasa tapa-kazo misy mycelium mitsimoka, izay hita any anaty ala manomboka amin'ny volana Jona. Tandremo ny fotony na ny vatan-kazo nianjera. Ny tapa-kazo dia tokony alaina avy amin'ny faritra misy fitomboan'ny mycelium, izany hoe avy amin'ny toerana misy kofehy fotsy sy crème (hyphae), ary mamoaka fofona holatra matanjaka.
Ny tapa-kazo voan'ny holatra samy hafa habe dia ampidirina ao anaty lavaka notapatapahina amin'ny tapa-kazo efa nomanina. Avy eo ireo toerana ireo dia rakotra moss, hodi-kazo, sns. Ka rehefa mitombo ny holatra amin'ny fahavaratra, ny mycelium dia mihetsiketsika kokoa amin'ny hazo lehibe, ny tapa-kazo dia azo fantsika ary rakotra sarimihetsika. Avy eo dia miforona ny holatra voalohany amin'ny fiandohan'ny fahavaratra manaraka.
Na inona na inona fomba fifindran'ny aretina, ny hazo amin'ny hazo mafy dia mety amin'ny fambolena holatra amin'ny fotony. Ny halavan'ny fizarana dia 300-350 mm, ny savaivony dia misy ihany koa. Amin'io fahaiza-manao io, ny foto-kazo fihinam-boa dia afaka mihetsika ihany koa, izay tsy mila hesorina, satria ao anatin'ny 4-6 taona dia hianjera ihany koa izy ireo, ka rava tanteraka amin'ny holatra.
Amin'ny hazo sy foto-kazo vao notapatapahina, dia azo atao ny mamindra tsy misy fiomanana manokana. Raha voatahiry nandritra ny fotoana kelikely ny kitay ary nanam-potoana ho maina, dia tazonina ao anaty rano mandritra ny 1-2 andro ny tapa-kazo, ary arotsaka miaraka aminy ny fotony. Ny otrikaretina amin'ny fitomboan'ny holatra ao amin'ny firenena dia azo atao amin'ny fotoana rehetra mandritra ny vanim-potoanan'ny fitomboana. Ny hany sakana amin’izany dia ny andro maina be loatra. Na izany aza, na izany aza, ny fotoana tsara indrindra amin'ny aretina dia ny lohataona na ny fiandohan'ny fararano.
Ny hazo be mpampiasa indrindra amin'ny otrikaretina amin'ny tantely agaric ao afovoan'ny Firenenay dia birch, izay misy ny hamandoana be dia be aorian'ny fanapahana, ary ny akorandriaka azo antoka amin'ny endriky ny hodi-kazo birch dia miaro ny hazo tsy ho maina. Ho fanampin'ny birch, alder, aspen, poplar, sns., fa amin'ny hazo coniferous dia miharatsy ny tantely agaric amin'ny fahavaratra.
Alohan'ny fambolena holatra dia jereo ity video ity:
Ny ampahany amin'ny hazo voan'ny aretina dia apetraka amin'ny toerana mitsangana amin'ny lavaka efa nolavahana miaraka amin'ny halavirana 500 mm eo anelanelan'izy ireo. Tokony ho 150 mm eo ho eo ny ampahany amin'ny hazo avy amin'ny tany.
Mba hambolena araka ny tokony ho izy ny holatra amin'ny foto-kazo, dia tsy maintsy tondraka rano be ny tany ary afafazo amin'ny sawdust mba hisorohana ny hamandoana tsy ho etona. Ho an'ny faritra toy izany dia ilaina ny misafidy toerana alokaloka eo ambanin'ny hazo na trano fialofana natao manokana.
Ny vokatra tsara indrindra dia azo amin'ny alàlan'ny fametrahana hazo voapoizina amin'ny tany ao anaty trano maitso na trano fonenana izay azo fehezina ny haavon'ny hamandoana. Amin'ny toe-javatra toy izany dia mila 7 volana ny fananganana vatana mamokatra indray, na dia tsy tsara aza ny toetr'andro dia mety hivoatra amin'ny taona faharoa.
Raha namboly holatra ao amin'ny firenena ianao araka ny soso-kevitry ny teknolojia marina, dia hamoa indroa isan-taona ny holatra (amin'ny fiandohan'ny fahavaratra sy ny fararano) mandritra ny 5-7 taona (raha ampiasaina ny tapa-kazo misy savaivony 200-300 mm, raha lehibe kokoa ny savaivony, dia afaka mitohy ela kokoa ny voankazo).
Ny vokatra holatra dia voafaritra amin'ny kalitaon'ny hazo, ny toetr'andro ary ny haavon'ny fitomboan'ny mycelium. Mety miovaova be ny vokatra. Noho izany, amin'ny fizarana iray dia afaka mahazo 300 g isan-taona ary 6 kg isaky ny fahavaratra. Amin'ny ankapobeny, ny voankazo voalohany dia tsy manankarena loatra, fa ny sara manaraka dia in-3-4.
Azo atao ny mamboly holatra amin'ny fahavaratra eo amin'ny tranokala amin'ny fako ala (voankazo kely, sampana, sns.), izay amboarina ny bunch misy savaivony 100-250 mm, voan'ny mycelium amin'ny iray amin'ireo fomba voalaza sy alevina ao anaty vilany. tany amin'ny halalin'ny 200-250 mm, mandrakotra ny tampony amin'ny turf. Voaro amin’ny rivotra sy ny masoandro ny faritra iasana.
Satria ny tantely agaric dia tsy an'ny holatra mycorrhizal ary tsy mitombo afa-tsy amin'ny hazo maty, ny fambolena azy dia azo atao tsy misy tahotra ny hanimba hazo velona.
Ny antsipiriany momba ny fambolena holatra honey dia voalaza ato amin'ity horonantsary ity:
Matsiro toy ny holatra ny honey agaric satria tsy miraharaha azy ireo mpamboly holatra. Ny teknôlôjia momba ny fambolena voalaza amin'ny teny ankapobeny dia tsy maintsy hatsaraina amin'ny toe-javatra isan-karazany, mba hahafahan'ireo mpamboly holatra tsy manam-paharoa hanana fahafahana lehibe hamorona amin'ny fanandramana.
Ity manaraka ity dia mamaritra ny teknolojia fambolena holatra ao an-trano ho an'ny vao manomboka.
Teknolojia fambolena holatra ririnina ao an-trano
Ny satroky ny ririnina tantely agaric (velvety-legged flammulina) dia fisaka, rakotra mucus, kely ny habeny - 20-50 mm ny savaivony, indraindray mitombo hatramin'ny 100 mm. Ny lokon'ny satroka dia mavo na crème, eo afovoany dia mety ho mena. Malalaka ary vitsy isa ny takelaka miloko crème. Mavo ny nofo. Ny tongotra dia 50-80 mm ny halavany ary 5-8 mm ny hateviny, matanjaka, miboiboika, mavo mavo eo ambony, ary volontsôkôlà eo ambany, mety ho mainty-volontsôkôlà (amin'ity endri-javatra ity dia mora ny manavaka ity karazana tantely agaric ity amin'ny hafa). Volo-velvety ny fototry ny tahony.
Ny holatra ririnina amin'ny toe-javatra voajanahary dia miparitaka any Eoropa, Azia, Amerika Avaratra, Aostralia ary Afrika. Ity holatra manimba hazo ity dia mitombo amin'ny vondrona lehibe, indrindra amin'ny fotony sy ny vatan'ny hazo mihintsana na amin'ny hazo velona malemy (toy ny fitsipika, amin'ny aspen, poplar, willows). Any afovoan'ny Tanindrazanay dia hita matetika izy io amin'ny Septambra - Novambra, ary any amin'ny faritra atsimo na dia amin'ny Desambra aza.
Ny fambolena artifisialy an'io karazana holatra io dia nanomboka tany Japon taonjato maro lasa izay ary nantsoina hoe "endokitake". Na izany aza, na ny kalitao sy ny habetsahan'ny vokatra rehefa mamboly holatra amin'ny ririnina amin'ny chocks hazo dia tena ambany. Tamin'ny tapaky ny taona 50. tany Japon dia nanao patanty ny fomba fambolena mitovy anarana amin'ny fako vita amin'ny hazo izy ireo, taorian'izay dia nanjary nalaza kokoa ny fambolena flammulina. Amin'izao fotoana izao, ny ririnina tantely agaric dia eo amin'ny laharana fahatelo manerantany amin'ny famokarana. Ambony ihany ny champignon (1er place) sy ny holatra oyster (2ème place).
Ny holatra amin'ny ririnina dia manana tombony tsy azo lavina (fijinjana ny ririnina amin'ny tsy fisian'ny mpifaninana bibidia eny an-tsena, ny fanamorana ny famokarana sy ny vidin'ny substrate, ny tsingerin'ny fitomboana fohy (2,5 volana), ny fanoherana ny aretina). Saingy misy ihany koa ny tsy fahampiana (fahatsapana avo lenta amin'ny toetry ny toetr'andro, indrindra ny mari-pana sy ny fisian'ny rivotra madio, ny safidy voafetra amin'ny fomba fambolena sy ny teknika, ny filana ny fepetra sterile). Ary izany rehetra izany dia tsy maintsy raisina an-tsaina alohan'ny hitomboan'ny mycelium holatra.
Na dia mitana ny laharana fahatelo amin'ny famokarana indostrialy aza ny tantely agaric, dia tsy dia fantatra loatra eo amin'ireo mpamboly holatra am-pifaliana izany, ary koa eo amin'ireo mpioty holatra.
Koa satria ny flammulina dia an'ny mycorrhizal fungi, izany hoe afaka mamindra amin'ny hazo velona, dia tokony hambolena ao an-trano irery ihany.
Ny fampitomboana ny holatra amin'ny ririnina ao an-trano dia azo atao amin'ny fomba malalaka (izany hoe, mampiasa tapa-kazo) sy mazoto (fiompiana amin'ny fitaovana mahavelona, izay mifototra amin'ny vovobony mafy miaraka amin'ny karazana additives: mololo, hodi-boninkazo, voamaina, katsaka, kobam-bary, bran, mofomamy). Ny karazana additive ampiasaina dia miankina amin'ny fisian'ny fako mifandraika amin'ny toeram-pambolena.
Ny habetsaky ny akora ilaina amin'ny fambolena holatra ao an-trano dia mety ho samy hafa, raha jerena ny mari-pamantarana momba ny sakafo mahavelona. Sawdust miaraka amin'ny bran, izay manankarena organika additive, dia mifangaro amin'ny tahan'ny 3: 1, sawdust amin'ny brewer ny voa - 5: 1, rehefa mampifangaro ny tanamasoandro ho an'ny buckwheat hodi-kazo, dia mitovy ny tahan'ny. Ny mololo, ny katsaka, ny tanamasoandro, ny buckwheat husks dia mifangaro amin'ny sawdust amin'ny tahan'ny 1: 1.
Araka ny asehon'ny fanazaran-tena dia fangaro tena mahomby ireo, izay nampiseho vokatra tsara teo amin'ny saha. Raha tsy mampiasa additives ianao, dia ho kely ny vokatra amin'ny sawdust, ary hihena be ny fivoaran'ny mycelium sy ny voankazo. Ankoatr'izay, ny mololo, ny katsaka, ny hoditry ny tanamasoandro, raha tiana, dia azo ampiasaina ho toy ny fitaovana otrikaina lehibe indrindra, izay tsy ilaina ny sawdust na substrate hafa.
Amporisihina ny hampiditra gypsum 1% sy superphosphate 1% amin'ny fitaovana mahavelona ho an'ny holatra ao an-trano. Ny hamandoan'ny fifangaroana dia tokony ho 60-70%. Mazava ho azy fa tsy tokony hampiasa akora ianao raha toa ka manana kalitao mampiahiahy izy ireo na misy lasitra.
Rehefa vonona ny substrate, dia iharan'ny fitsaboana hafanana. Izany dia mety ho sterilization, etona na rano mangotraka fitsaboana, pasteurization, sns Mba hambolena holatra, sterilization dia atao amin'ny alalan'ny fametrahana fitaovana mahavelona ao anaty harona plastika na siny fitaratra amin'ny 0,5-3 litatra.
Ny dingan'ny fitsaboana amin'ny hafanana dia mitovy amin'ny fanangonam-bokatra mahazatra ao an-trano. Indraindray ny fitsaboana amin'ny hafanana dia atao alohan'ny hametrahana ny substrate ao anaty siny, fa amin'ity tranga ity dia tsy maintsy tsaboina amin'ny hafanana ihany koa ny fitoeran-drano, avy eo dia azo antoka kokoa ny fiarovana ny fitaovana mahavelona amin'ny bobongolo.
Raha mikasa ny hapetraka ao anaty boaty ny substrate, dia tanterahana mialoha ny fitsaboana hafanana. Ny zezika apetraka ao anaty baoritra dia apetaka moramora.
Raha miresaka momba ny fepetra fototra amin'ny fitomboan'ny holatra ao an-trano isika (ny mari-pana, ny hamandoana, ny fikarakarana), dia ilaina ny manaraka ny fitsipika sasany, izay hiankinan'ny fahombiazan'ny hetsika iray manontolo.
Ny kaontenera vita amin'ny hafanana miaraka amin'ny fitaovana mahavelona dia mangatsiaka amin'ny 24-25 ° C, ary avy eo dia afafy amin'ny mycelium voamaina ny substrate, ny lanjany dia 5-7% amin'ny lanjan'ny compost. Eo afovoan'ny siny na kitapo dia misy lavaka atao mialoha (na dia alohan'ny fitsaboana hafanana aza) amin'ny alàlan'ny hatevin'ny fitaovana mahavelona amin'ny fampiasana hazo na vy misy savaivony 15-20 mm. Avy eo dia hiparitaka haingana manerana ny substrate ny mycelium. Aorian'ny fanaovana ny mycelium dia rakotra taratasy ny siny na kitapo.
Ho an'ny fitomboan'ny holatra dia mila mamorona fepetra tsara indrindra ianao. Ny mycelium dia mitsimoka ao anaty substrate amin'ny hafanana 24-25 ° C ary mandany 15-20 andro amin'izany (ny toetran'ny fitoeran-javatra, ny substrate ary ny karazana tantely agaric dia manan-danja amin'izany). Amin'ity dingana ity, ny holatra dia tsy mila hazavana, fa ilaina ny miantoka fa tsy maina ny fitaovana otrikaina, izany hoe ny hamandoana ao amin'ny efitrano dia tokony ho 90%. Ny fitoeran-javatra misy substrate dia rakotra burlap na taratasy, izay mandona tsindraindray (na izany aza, tsy azo atao ny mamela azy ireo ho lena be).
Rehefa mitsimoka ao amin'ny substrate ny mycelium, dia esorina ny fonony avy amin'ny kaontenera ary afindra any amin'ny efitrano maivana misy hafanana 10-15 ° C, izay ahafahanao mahazo ny vokatra ambony indrindra. Aorian'ny 10-15 andro manomboka amin'ny fotoana nafindran'ny boaty ho any amin'ny efitrano misy hazavana (25-35 andro manomboka amin'ny fotoana namafazana ny mycelium), dia manomboka mipoitra avy ao anaty fitoeran-javatra ny andian-tongotra manify misy satroka kely - ireo no fiandohan'ny ny vatana mamokatra ny holatra. Amin'ny maha-fitsipika, ny fijinjana dia nesorina rehefa afaka 10 andro.
Ny holatra dia tapaka tsara eo am-pototry ny tongotra, ary ny stub sisa tavela ao amin'ny substrate dia nesorina tamin'ny fitaovana mahavelona, indrindra indrindra, miaraka amin'ny fanampian'ny tweezers hazo. Avy eo ny ambonin`ny substrate tsy hanelingelina ny hamandoana kely avy amin`ny sprayer. Ny vokatra manaraka dia azo jinjaina ao anatin'ny tapa-bolana. Noho izany, ny fotoana fampidirana ny mycelium alohan'ny fijinjana voalohany dia haharitra 40-45 andro.
Ny hamafin'ny fisehoan'ny holatra sy ny kalitaony dia miankina amin'ny firafitry ny fitaovana mahavelona, ny teknolojia fitsaboana hafanana, ny karazana fitoeran-javatra ampiasaina ary ny toe-javatra mitombo hafa. Ho an'ny onjam-pamokarana 2-3 (60-65 andro), 1 g ny holatra dia azo avy amin'ny substrate 500 kg. Amin'ny toe-javatra tsara - 1,5 kg holatra avy amin'ny siny 3 litatra. Raha tsy tsara vintana ianao, dia angonina avy amin'ny siny telo litatra ny holatra 200 g.
Mijere horonantsary momba ny fambolena holatra ao an-trano mba hahatakarana bebe kokoa ny teknolojian'ny fizotrany:
