Hevitra ato Anatiny
Ao amin'ny vanim-potoana isika, ary ny hetsika mycological dia manomboka amin'ny tsipika fankalazana mahaliana sy hetsika eran'izao tontolo izao misy holatra sy holatra.
Ny orana sy ny hatsiaka dia hameno ny lakozian'ny trano fisakafoanana any Soria amin'ny famoronana nahandro matsiro vita amin'ny holatra, handika ny fandehanan'ny gastrolojia mycological nentim-paharazana ho an'io fotoana io.
Ireo karazana holatra sy holatra izay azo any amin'ny faritanin'i Soria, no ho mpiorina amin'ny fanontana vaovao an'ny su Herinandron'ny Tapa mycological.
Ny andron'ny gastronomika dia karakarain'ny Association of Hoteliers of Soria, ASOHTUR, ary ho an'ity antso ity dia orinasa miisa dimampolo mandray vahiny no manomana ny fatin'izy ireo hanaitra ny mponina sy ny mpitsidika ny faritanin'i Soria.
Toy ny tamin'ny hetsika teo aloha, ny sakafo natokana ho an'ireo vokatra ireo dia handany ny fomban-drazana, ny eritreritra ary indrindra ny sakafo tsara rehetra, izay azo andrana amin'ny vidin'ny lovia kely tena izy, amin'ny € 1,80 isaky ny Tapa.
Ity dia andiany fahasivy amin'ny Herinandron'ny Tapa Mycological izay hotontosaina amin'ny 21 ka hatramin'ny 30 Oktobra, afaka hanatrika safidy matsiro be dia be avy amin'ny lovia nentim-paharazana izahay saingy nadika indray ary namboarina tamin'ny sakafo maoderina sy famoronana.
Lakozia feno fofona sy tsiro
Ny fahaizana lehibe an'io vokatra io dia ahafahana mitsabo tsara, atao mamy na masira, hanina mangatsiaka na mafana, ary ho an'ny sahisahy kokoa, jereo sy hanandrana azy amin'ny fanovana ny tena niandohany noho ny trompe l'oeil.
Anisan'ireo akora lehibe ampiasaina amin'izao fotoana izao, ireo chef amin'ny trano fisakafoanana mifikitra amin'ny Herinandron'ny Tapa Mycological dia hahagaga antsika amin'ny fiomanana toy ny Tapa of Chanterelle Gnocchi ao amin'ny saosy Citrus miaraka amin'ny Oncala Truffled Cheese Tile, ny Cravien Ravioli miaraka amin'ny Cream of Boletus, The Strudel ny holatra miaraka amin'i Parmesan sy Pesto, ny Atsinanana, fa i Soriano Maki an'ny saosisy ra dia nofenoin'i Boletus niaraka tamin'i Tomato Jam na Cocotte, sns…
Miaraka amin'ireo voalaza etsy ambony ireo, manasongadina ny fanavaozana sy ny fampisehoana ny 3 amin'izy ireo izahay, izay ny Yogurt mycological, ilay Boletus maina y ny Brandade of Boletus sy Granada...
marina Tapas, ekena ho asan'ny zavakanto, izay avy amin'ny edulis vao haingana, trompetra, chanterelles, senderillas, chanterelles na perretxicos, dia hitondra antsika any amin'ny tontolo majika, fa ambonin'izany rehetra izany amin'ny matihanina sy ny asa mahandro tsara.
Holatra maro ary loka maro
Ao anatin'ireo karazana famelabelarana sy akora samihafa izay novolavolaina tao amin'ny tapas tsirairay natolotra tamin'ity fanontana ity dia natao hanasongadinana ireo izay noho ny antony iray na hafa dia:
- Sarony mycological faritany tsara indrindra
- Sarony mycological malaza indrindra
- Sarony mycological Mediteraneana tsara indrindra
- Kalitao tsara kokoa amin'ny serivisy
Mba hahatonga ny hetsika ho tena traikefa marina, ao anatin'ny fifidianana ny ekipa famaranana telo isaky ny sokajy fifaninanana dia nisy ny fifanandrinana natao tamin'ny herinandro fahatelo tamin'ny volana novambra (andro tompondaka tamin'ny 14 ka hatramin'ny 30). miaina, amin'ny fomba madio indrindra amin'ny duel gastronomic, izay samy hanao ny tapa-dry zareo ny mpamokatra tsirairay avy mba hatolony ny mpitsara amin'ity famaranana lehibe ity.
Mba hanohizana ny fampiroboroboana sy fanaparitahana ny tontolo mahafinaritra ny mycology, ny fandaminana ny hetsika dia manolotra ihany koa amin'ny fankalazana ny fankalazana atrikasa marobe, azo ampiharina ary afaka tanteraka, mikendry ireo orinasa mandray anjara, izay misy ny lohahevitry ny Fanomanana matihanina an'i Tapas, nampianarin'ny chef avy amin'i Soria Juan Carlos Benito.