Hevitra ato Anatiny
Mangalatra pickles
| kaokaombira | 5000.0 (grama) |
| aneta | 75.0 (grama) |
| faka horseradish | 15.0 (grama) |
| faka horseradish | 15.0 (grama) |
| tongolo tongolo 10.0 | gram (fanodinana mangatsiaka) |
| dipoavatra mafana 3.0 | gram (fanodinana mangatsiaka) |
| currant mainty 25.0 | gram (fanodinana mangatsiaka) |
| cherry25.0 | gram (fanodinana mangatsiaka) |
| rano2000.0 | gram (fanodinana mangatsiaka) |
| latabatra sira 60.0 | gram (fanodinana mangatsiaka) |
Ny kôkômbra namboarina dia fanampiny tsara amin'ny lovia trondro, ary koa amin'ny lovia legioma ary amin'ny latabatra gliosida. Ho an'ny pickling dia tsara kokoa ny misafidy kôkômbra kely sy matanjaka. Tsy tokony hatao ny mitahiry kôkômbra nongotana alohan'ny ambasadaoro. Raha manery anao hanemotra ny masoivohon'ny kôkômbra mandritra ny fotoana fohy ny toe-javatra dia alemana anaty rano mangatsiaka izy ireo. Brine: rano 2 litatra 60-70 h ny latabatra sira. Sivanina kôkômbra, kobanina. Sasao ny maitso ary tapatapaho. Eo amin'ny faran'ny barika, apetraka eo amin'ny antsasaky ny ahitra sy ny zava-manitra, avy eo apetrakao ny kôkômbra hatramin'ny antsasaky ny barika, apetaho amin'izy ireo ny ampahatelon'ny zava-maniry, avereno indray ny kôkômbra ary apetaho ireo zavamaniry sy zava-manitra sisa tavela. ambony. Akatona ny ketona feno ary arotsaho ao anaty loaka misy ny lela sy ny ompiana ilay ranoka masira. Azonao atao ny mamela ny barika hisokatra, avy eo dia mila manarona ny kôkômbra amin'ny lamba madio ianao, mametraka faribolana hazo ary famoretana kely avy amin'ny vato mafy mba tsy hitsinkafona ireo kôkômbra aorian'ny handrarahana azy ireo amin'ny brine. Ny 3 andro voalohany ny barika kôkômbra dia voatahiry tsara amin'ny hafanan'ny efitrano, ary apetraka ao amin'ny lakaly.
Sanda mahavelona sy fangaro simika.
| Otrikaina | Quantity | Norm ** | % ny fenitra ao anatin'ny 100 g | % ny fenitra amin'ny 100 kcal | 100% normal |
| Sarobidy amin'ny kaloria | 11.2 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.3% | 15036 h |
| proteinina | 0.6 h | 76 h | 0.8% | 7.1% | 12667 h |
| menaka | 0.08 h | 56 h | 0.1% | 0.9% | 70000 h |
| gliosida | 2.2 h | 219 h | 1% | 8.9% | 9955 h |
| asidra organika | 34 h | ~ | |||
| Fibre alimentary | 1.4 h | 20 h | 7% | 62.5% | 1429 h |
| rano | 95.2 h | 2273 h | 4.2% | 37.5% | 2388 h |
| Ash | 0.4 h | ~ | |||
| otrikaina | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 50% | 1800 h |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 11.6% | 7500 h |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 15.2% | 6000 h |
| Vitamina B5, pantothenika | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 35.7% | 2500 h |
| Vitamina B6, pyridoxine | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 13.4% | 6667 h |
| Vitamina B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 7.1% | 13333 h |
| Vitamina C, ascorbic | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 83.9% | 1059 h |
| Vitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 4.5% | 21429 h |
| Vitamina H, biotine | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 10.7% | 8333 h |
| Vitamina PP, TSIA | 0.1996 mg | 20 mg | 1% | 8.9% | 10020 h |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioma, K | 101.9 mg | 2500 mg | 4.1% | 36.6% | 2453 h |
| Kalsioma, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 18.8% | 4695 h |
| Manezioma, Mg | 10.4 mg | 400 mg | 2.6% | 23.2% | 3846 h |
| Sodium, Na | 9.4 mg | 1300 mg | 0.7% | 6.3% | 13830 h |
| Solifara, S | 1.6 mg | 1000 mg | 0.2% | 1.8% | 62500 h |
| Phosphore, P | 29.8 mg | 800 mg | 3.7% | 33% | 2685 h |
| Chlore, Cl | 540.1 mg | 2300 mg | 23.5% | 209.8% | 426 h |
| Soritry ny singa | |||||
| Aluminium, Al | 288.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 0.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.08 μg | ~ | |||
| Vy, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 34.8% | 2571 h |
| Iodine, I | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 12.5% | 7143 h |
| Cobalt, NY | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 71.4% | 1250 h |
| Manganese, Mn | 0.1262 mg | 2 mg | 6.3% | 56.3% | 1585 h |
| Varahina, Cu | 71.2 μg | 1000 μg | 7.1% | 63.4% | 1404 h |
| Molybdène, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 23.2% | 3889 h |
| Nickel, ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 2.7% | 34483 h |
| Chrome, Cr | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 73.2% | 1220 h |
| Zinc, Zn | 0.1538 mg | 12 mg | 1.3% | 11.6% | 7802 h |
| Gliosida azo levona | |||||
| Starch sy dextrins | 0.1 h | ~ | |||
| Mono- sy disaccharides (siramamy) | 1.8 h | max 100 g |
Ny sandan'ny angovo dia 11,2 kcal.
- chlore ilaina amin'ny famoronana sy ny famoahana ny asidra hydrochloric ao amin'ny vatana.
- 14 kCal
- 40 kCal
- 59 kCal
- 59 kCal
- 149 kCal
- 40 kCal
- 44 kCal
- 52 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal