Hevitra ato Anatiny
Inona no rakia
raki (Bulgarianina: “rakia”, Serba: “rakia”, Kroaty: “rakija”) dia karazana brandy voankazo fahita any amin'ny ankamaroan'ny firenena ao amin'ny Saikinosy Balkana sy ny dobo Danube. Ny tanjaky ity zava-pisotro ity dia eo anelanelan'ny 40 sy 60 degre.
Ho an'ny ankamaroan'ny mpankafy toaka, rakija dia mametraka fanontaniana maromaro: inona izany, aiza no hividianana azy, ahoana no hisotroana azy, sns. Ary azo takarina izany, satria efa ela no nisehoan'io toaka io, saingy tsy dia nampiroborobo loatra, tsy toy ny mitovy vodka. Amin'izao fotoana izao dia mihamaro hatrany ny fitaovana momba ity zava-pisotro mahaliana ity hita ao amin'ny Internet. Andeha àry hojerentsika amin’ny antsipiriany!
Ny karazana brandy malaza indrindra dia ny voaloboka (brandy Bolgara indrindra indrindra) sy ny plum (brandy Serba indrindra indrindra).
Brandy Serba
Hatramin'ny 2007, ny marika Serba Rakia Slivovitz dia voasoratra ao amin'ny Vondrona Eoropeana, avy amin'ny anarana dia lasa mazava fa ity zava-pisotro ity dia natao araka ny fomba fanamboarana izay misy plums. Satria izao dia marika patentina izay tsy azo adika any amin'ny firenena hafa, tadiavo ny barcode 860 eo amin'ny talantalana. Noho ireo isa majika ireo, dia hiantoka ny tenanao amin'ny sandoka rakia Serba ianao.
Ny rakia Serba dia nanaporofo ny tenany ho aperitif. Noho izany, amin'ny vanin-taona mafana dia mahazatra ny mihinana azy miaraka amin'ny salady maivana, amin'ny ririnina - miaraka amin'ny anana sira na voatoto. Ankoatra izany, ny sombin-kena maina dia azo ampiasaina ho toy ny sakafo ho an'ny aperitif toy izany.
rakia Bolgara
Grozdovitsa (Grozdanka) dia malaza any Bolgaria - brandy vita amin'ny voaloboka. Any amin'ny faritra be tendrombohitra sy tsy misy voankazo, ny hazo amboadia na ny poara dia toy ny fototry ny rakija. Dogwood rakia dia miavaka amin'ny fofona malefaka sy malefaka.
Amin'ny ririnina, any amin'ny firenena Balkan, dia mahazatra ny manomana zava-pisotro mafana manokana mifototra amin'ny rakia - rakia greyana na dite Shumada. Ity fomba ity dia fantatra amin'ny anarana hoe "Bulgarian Rakia". Voalohany, misy siramamy kely miempo ao anaty kafe cezve miaraka amin'ny tahony lava. Dia arotsaka ao ny brandy ary asiana tantely, solila, kanelina, anise na kardamôma raha tiana. Aorian'izay, ny zava-pisotro dia entina amin'ny vay. Alohan'ny hanompoana, dia atsipy ao anaty brandy mafana ny silaka voasarimakirana iray, aorian'izay dia atsofoka mandritra ny minitra maromaro eo ambanin'ny sarony mihidy mafy. Alohan`ny manafana ny zava-pisotro, dia azo levona kely amin`ny rano, fa tsy mihoatra ny ampahefatry. Greyana rakia dia aroso eo ambony latabatra ao anatin'ireo mug nentim-paharazana ihany.
Tantaran'ny brandy
Tsy fantatra ny tena niavian’ny rakia, saingy inoana fa avy amin’ny teny arabo عرق [ʕaraq], izay midika hoe “tombo-kase” ny anarana.
Ekipa mpikaroka arkeôlôgy notarihan'i Filipp Petrunov vao haingana no nahita sombim-panadinana ho an'ny famokarana rakia teo akaikin'ny rovan'i Lutitsa any atsimon'i Bolgaria. Araka ny voalazan'ny manam-pahaizana, ny fahitana dia nanomboka tamin'ny taonjato faha-XNUMX AD, ary izany dia manaporofo fa ny rakija dia niseho voalohany tany Bolgaria.
Ahoana ny fisotroana rakia
Any amin'ny faritra niaviany, rakija dia zava-pisotro misy latabatra. Dia mamo, toy ny fitsipika, na inona na inona voalevona. Noho ny tanjaky ny zava-pisotro dia tsy tokony hihoatra ny 50 grama ny servisy brandy iray. Ary koa, raha te hanatevin-daharana an'io zava-pisotro io ianao, dia tokony hotadidinao fa misy mugs lava manokana ho azy, vita amin'ny pewter na vera nentim-paharazana.
Ny zava-pisotro koa dia mandeha tsara amin'ny sakafo mafana amin'ny sakafo eo an-toerana, ohatra, miaraka amin'ny fiovan'ny Balkan amin'ny lohahevitry ny hena natono na miaraka amin'ny analogues an'ny kebab eo an-toerana.
Aroso miaraka amin'ny sakafo tsindrin-tsakafo ihany koa ny Rakia. Indrindra indrindra, mifanaraka tsara amin'ny voankazo vaovao sy maina. Ny biscuit maina dia heverina ho sakafo maina ho an'ny brandy voanjo.
Ankoatra izany, ny alikaola dia tsy afa-nandositra ny fitaoman'ny kolontsaina klioba maoderina. Noho izany, mihamaro hatrany izy io dia arotsaka amin'ny ranom-boankazo na tonika.
Miorina amin'ny zava-pisotro Balkan, na dia ny cocktails voalohany aza dia niseho, ohatra, Scorpion, ronono Tiger ary Brandy Sour.
Fifandraisana: 27.08.2015
Tags: brandy sy cognac