Vaovao mahafaly ho an'ireo tia sôkôla! Ankoatra ny tsirony mahafinaritra, ny sôkôla mainty dia manana tombony ara-pahasalamana maro, indrindra ho an'ny aretim-po. Manoro hevitra ny hisafidy sôkôla mainty misy kakaô misy afa-tsy 70% farafahakeliny. Mifantoka amin'ny sôkôla izahay, satria tsy sakafo mahasalama ary misy siramamy be loatra ny sôkôla fotsy na ronono. Ny sôkôla mainty dia tena mahavelona Ny sôkôla kalitao dia manankarena amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany ho an'ny fampandehanana tsara ny vatana. Misy fibre, vy, manezioma, varahina, manganese, potasioma, zinc, selenium ary phosphore. Ny sôkôla maizim-pito dia misy tavy savony sy monounsaturated tena mora levonina ary tavy polyunsaturated kely fotsiny. Manatsara ny toe-pahasalaman'ny rafi-pitabatabana Ny flavanols, magnesium, ary ny varahina ao amin'ny sôkôla mainty dia manatsara ny fikorianan'ny rà, mahatonga ny lalan-drà ho malefaka kokoa, ary manampy amin'ny fandrindrana ny tosidra sy ny fitempon'ny fo. Araka ny fikarohana, ny sôkôla mainty dia afaka mampihena ny kolesterola oxidized hatramin'ny 10-12%. Lasa oxidized ny kôlesterôlôla rehefa mihetsika amin'ny radika maimaim-poana izy, ka mandritra izany no miforona molekiola manimba. Ny sôkôla maizina dia misy antioxidants izay manala ny radika maimaim-poana. Ny sôkôla maizina dia misy neurotransmitter izay manakana ny fahatsapana fanaintainana. Ny flavanoid sôkôla dia mamela ny vatana hampiasa insuline amin'ny fomba mahomby kokoa. Fanampin'izany, ambany dia ambany ny index glycémic an'ny sôkôla mainty, izay midika fa tsy mampiakatra ny siramamy ao amin'ny ra izay ataon'ny karazan-tsakafo hafa. Fantatry ny rehetra fa ny sôkôla dia mampiroborobo ny famotsorana hormonina fahasambarana - endorphin sy serotonine. Ho fanampin'ny famokarana ireo hormonina ireo, misy sôkôla, izay misy fiantraikany amin'ny vatana dia mitovy amin'ny kafeinina.
2022-11-11