Shiitake (Lentinula edodes)
- Diviziona: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Fizarana: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kilasy: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Kilasy: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Karazana: Agaricales (Agarika na Lamellar)
- Fianakaviana: Omphalotaceae (Omphalotaceae)
- Karazana: Lentinula (Lentinula)
- Type: Lentinula edodes (Shiitake)
lentinus edodes
shiitake – (Lentinula edodes) no reharehan'ny fanafody sinoa sy nahandro nandritra ny an'arivony taona maro. Tamin'izany andro izany, fony mbola dokotera ihany koa ny mpahandro iray, dia noheverina ho fomba tsara indrindra hampihetsi-po ny "Ki" - ny hery anaty izay mivezivezy ao amin'ny vatan'olombelona ny shiitake. Ankoatra ny shiitake, ny sokajy holatra fanafody dia ahitana maitake sy reishi. Ny Sinoa sy ny Japoney dia mampiasa ireo holatra ireo tsy ho fanafody, fa ho sakafo matsiro ihany koa.
Description:
Amin'ny ivelany dia mitovy amin'ny champignon ahitra izy io: ny endriky ny satroka dia miendrika elo, eo an-tampony dia volontsôkôlà mena na mainty mainty, malefaka na rakotra kirany, fa ny takelaka eo ambanin'ny satrony dia maivana kokoa.
Toetra manasitrana:
Na dia tamin'ny andro fahiny aza, dia fantany fa ny holatra dia mampitombo be ny lahy potency, manampy amin'ny fampidinana ny mari-pana, manadio ny ra ary dia prophylactic manohitra mafy ny lalan-dra sy ny fivontosana. Hatramin'ny taona 60, ny shiitake dia iharan'ny fikarohana siantifika mafonja. Ohatra, ny fanadihadiana dia naneho fa ny fihinanana 9 g shiitake maina (mitovy amin'ny 90 g ny fresh) mandritra ny herinandro dia mampihena ny tahan'ny kôlesterôla amin'ny zokiolona 40 amin'ny 15% ary amin'ny tovovavy 420 amin'ny 15%. Tamin'ny 1969, ireo mpikaroka ao amin'ny Foibem-pikarohana Nasionaly Tokyo dia nanasaraka ny polysaccharide lentinan tamin'ny shiitake, izay fanafody fanafody malaza ankehitriny ampiasaina amin'ny fitsaboana ny aretin'ny hery fiarovana sy ny homamiadana. Tamin'ny taona 80, tany amin'ny toeram-pitsaboana maromaro tany Japon, ny marary voan'ny hepatita B dia nahazo isan'andro nandritra ny 4 volana 6 g ny zava-mahadomelina mitoka-monina amin'ny mycelium shiitake - LEM. Ny marary rehetra dia niaina fanamaivanana lehibe, ary tamin'ny 15 dia tsy niasa tanteraka ilay viriosy.