Raha mandehandeha manodidina ny afovoan-tanànan'i Saint-Pétersbourg ianao (ho any amin'ny zaridainan'ny fahavaratra, ohatra) ary hitanao fa mahafinaritra ny mihinana sakafo, anontanio ahy fotsiny. Havadiko kely amin'ny ilany iray ny satroko, hanapaka ny lohako aho, ary haninjitra ny rantsan-tanako miloko marevaka:
– Manaraka ny Nevsky, avy eo miankavia manaraka ny Fontanka, avy eo miankavanana avy hatrany mankany amin'ny andohalambo – eo ianao! Fomba sambatra!
Ary aoka ho azo antoka, raha tsy manakorontana na inona na inona ianao, dia ho hitanao any - ao afovoan'i Saint-Pétersbourg,
Yoga hostel sy veg cafe RA-Food – zazakely iray hafa an'ny vondrona ara-pahasalamana tanora malaza ao Saint-Pétersbourg RA-Family bro (azonao atao ny manaraka ny zava-mitranga ankehitriny amin'ny fampiasana ny tenifototra #thiswellnesschild). Eto ianao dia afaka manana fotoana mahafinaritra (RA-Fontanka - kafe sy trano fandraisam-bahiny yoga amin'ny olona iray) ary misakafo. Burgers amin'ny endrika maivana miaraka amin'ny anana vaovao be dia be sy legioma be ranony. Tsy nanana tofu, fromazy vegan na holatra aho, fa tendan-kanina sy mpihinam-boankazo aho, ary ho faly ny tovovavy iray. Nokarakaraina burger voatabia aho, vadiko - miaraka amin'ny saosy barbecue. Ny fahasamihafana dia eo amin'ny saosy sy ny fanampin-tsakafo. Lentil cutlet - tsara cutlet. Ny mampalahelo iray - ny lasopy nambara tamin'ny andro dia mbola masaka, na dia efa ho enina aza ny fotoana. “Inona no lasopy arosonao?” Nanontany ilay mpahandro aho. Nisalasala izy ary tsy namaly. Tena hafahafa! Angamba nokapohiko tamin'ny hatsaran-tarehiny fotsiny izy dia nanjary kivy, mahantra namana 🙂
Tena ho tian'ny ankizy izany eto - ry neny, tadidio! Toeram-pivoahana manokana ho an'ny ankizy (miditra ary mahatsapa ho toy ny goavambe), seza hemp, rindrina misy sarin'ny mahery fo – izay rehetra tian'ny ankizy. Fanampin'izay safidy mahasalama amin'ny burgers tianao indrindra.
Ao amin'ny manodidina, , misy iray hafa burger – “Jiva Burgers Hare Krishna Café”. Araka ny efa noeritreretinao tamin'ny anarana dia Vaishnava be fanoloran-tena ireo mpampiantrano, saingy! Tsy hisy hanova anao ho Krishnaita ary tsy hisy hanery anao hihira mantra. Serivisy mahafinaritra sy mahagaga miaraka amin'ny burger super. In-dimy izahay no tonga teto, ary ity (heveriko fa izany!) dia fiderana ny fananganana.
Ny recette dia manana zon'ny mpamorona, voasaron'ny tsiambaratelo ara-barotra, ka tsy mila manontany akory ianao hoe ahoana no fomba handrafetana mofo mahafinaritra toy izany - tsy hisy na inona na inona ho avy amin'izany! Zavatra iray no fantatro: ny sakafo dia voaomana tsy misy lalivay, tongolo, tongolo gasy, holatra ary vinaingitra. Ny mofo dia nendasina amin'ny toerana iray ihany, izay miantoka ny havaozina. Azonao atao ny manangona burger mifototra amin'ny safidinao - ny sakafo dia misy karazana buns efatra (voatabia-Italiana, Indiana misy zava-manitra, masiaka miaraka amin'ny asafoetida ary kinova ara-batana miaraka amin'ny rongony sy bran) ary karazana cutlet maromaro avy amin'ny voamadinika sy legume. Raha tianao dia azonao ampiana seitan, fromazy Adyghe nendasina na tofu natono, ary koa ny saosy sy ny toppings. Ny noana sy ny hatsiaka dia hankafy ny lasopy mandritra ny andro miaraka amin'ny divay mulled tsy misy alikaola. Ny andro mangatsiaka no resahina. Amin'ny fararano dia miseho amin'ny fomba mahazatra ny lasopy voatavo puree, koa mihazakazaka sy mafana ny tenanao!
Araka ny voalazan'ilay tompon'ny kafe Marina Minina, ny tsiambaratelon'ny burgers Hare Krishna (tahaka ny sakafo hafa) dia ny prasadam - sakafo voaomana ho an'Andriamanitra ary atolotra ho an'Andriamanitra miaraka amin'ny mantra manokana. Ary koa, ny prasadam dia voaomana miaraka amin'ny fenitra ambony indrindra momba ny fahadiovana, izay tena mampifaly ahy manokana. Ary, raha misy miraharaha, ny prasad dia manatsara ny fahatsiarovan-tena ary manatsara ny karma! 🙂
Tena mampidi-doza ny fiatoana manaraka! Ary aza miteny hoe tsy nampitandrina anao aho!
hita fivarotana sakafo etika "Horizontal". Maka horonana roa izahay mivady dia mihazakazaka mba hankafy. Tena matsiro sy mahafa-po! Mistery amiko manokana ny fomba fandrahoan'ny bandy lovia gourmet avy amin'ny vokatra mahazatra mahazatra amin'ny vegan rehetra - tofu, seitan, holatra ary legioma isan-taona.
“Manana sakafo matsiro toy izany izahay satria mahandro ho an'ny tenanay, ho an'ny namana ary ho an'ny olona mitady tsiro vaovao. Fifaliana tsy mampino ny manaitra ny olona amin'ny sakafo matsiro. Kaoperativa izahay, ary mino izahay fa ny famokarana na orinasa rehetra, na sakafo na asa hafa mahasoa ny olona iray, miaraka amin'ny fandaminan-tena araka ny tokony ho izy ary tsy misy lehibeny, mpitantana ary tale, dia afaka mamokatra entana sy serivisy avo kokoa. kalitao. Amin'ity tranga ity dia marin-toetra amin'ny tenanao sy ireo olona iasanao ianao. Ny andraikitra no renin’ny tsy fandriampahalemana!”
Amin'ny fararano, mampanantena ny Horizontal fa hampiditra toerana vaovao maromaro manomboka amin'ny herinandro fanaovana asa soa andrana mankany amin'ny sakafo maharitra – ity no burger amerikana mahazatra “Slut Joe with Idaho Potatoes” izay tena tian'ny rehetra sy ny Tempedog malaza miaraka amin'ny sauerkraut. Saika adinoko: ao amin'ny Horizontally, misy vidiny maimaim-poana ho an'ny zava-pisotro misy voankazo - tena mamy.
Toerana mahafinaritra iray hafa ary… Falafel King! Eny, namaky fiampangana momba ny fepetra tsy ara-pahasalamana sy ny tsy fahampian'ny mpandroso sakafo aho, saingy! Falafel mahafinaritra ity! Sao dia tsy azo antsoina hoe mahasalama izany sakafo izany (tsy resaka fahasalamana akory ny sakafo an-dalambe, IMHO), fa ho tsaroanao mandritra ny androm-piainany io falafel io. Noho izany, misy filaharana, noho izany dia efa misy teboka telo manodidina ny tanàna: ny iray ao amin'ny Zagorodny Prospekt - afaka mipetraka eo ianao, ny faharoa eo amin'ny tsenan'i Sennaya (mandeha amin'ny toeram-pivarotana Sennaya, mandehana any ivelany mandalo ny tokotanin'i Pirogovy faly) ary ny fahatelo, vaovao, dia nisokatra vao haingana tao amin'ny Kamennostrovsky avenue, 22, mbola tsy tonga tany aho.
Matetika izahay no maka falafel mahazatra amin'ny mofo pita ary manao fanasambe miaraka amin'ny tendrombohitra. Tsy mila lasopy sy salady izahay (eo amin'ny sakafo izy ireo) - efa feno izahay. Tetibola ny vidiny, tia mandray vahiny ny mpampiantrano – mitsiky foana, manofahofa tanana.
PS Falafel tia, jereo ny Bodriy Nut ao amin'ny nosy Vasilevsky na Mokhovaya. Na mandehana any Bekitzer. Fampiharana sambatra.