Tamin'ny 21 Desambra 2016, dia nantsoina ny Fivoriamben'ny Firenena Mikambana, tamin'ny alàlan'ny fanapaha-kevitra laharana faha-71/246 Andro fivarotan-tena maharitra (Andro Gastronomy maharitra). Tamin'ny 2017, sambany izy io no notanterahina.
Ity fanapahan-kevitra ity dia notondroin'ny zava-misy fa ny gastrolojia dia singa iray manan-danja amin'ny fanehoana kolontsaina an'ny olona rehetra, mifandraika amin'ny fahasamihafana voajanahary sy kolontsaina eto an-tany. Ary koa ny kolontsaina sy ny sivilizasiona rehetra dia afaka mandray anjara amin'ny fampandrosoana maharitra ary mitana andraikitra lehibe amin'ny fanatanterahana azy, satria izy ireo dia mandray anjara amin'ny fampandrosoana maharitra amin'ny alàlan'ny kolontsaina sakafo sy gastrolojia.
Ny tanjon'ny Andro dia ny hampifantoka ny sain'ny fiaraha-monina manerantany amin'ny anjara asan'ny gastronomia maharitra amin'ny fanatanterahana ireo tanjona kendrena maharitra, ao anatin'izany ny fanafainganana ny fambolena, ny fampitomboana ny fiantohana ara-tsakafo, ny fanatsarana ny sakafo maha-olona, ny fiantohana ny famokarana sakafo maharitra ary ny fitahirizana ny zava-manan'aina biodiversité. .
Ny fanapahan-kevitra dia nifototra tamin'ny fanapahan-kevitra "Manova ny tontolontsika: ny fandaharam-potoanan'ny 2030 ho an'ny fampandrosoana maharitra", izay nankatoavin'ny General Assembly tamin'ny 2015 ny tanjona feno sy tanjona feno eo amin'ny sehatra iraisan'ny rehetra sy ny fanovana eo amin'ny sehatry ny fampandrosoana maharitra, izay dia mikendry ny famongorana ny fahantrana, fiarovana ny planeta ary fiantohana fiainana mendrika.
Ary tamin'ny nanambaran'ny Firenena Mikambana ny taona 2017 ho taonan'ny fizahan-tany maharitra ho an'ny fampandrosoana, dia mikendry ny hampiroborobo ny fizahan-tany ara-tsakafo amin'ny fomba maharitra ny hetsika rehetra ataon'ny Fikambanana momba ny fizahan-tany (UNWTO), ao anatin'izany ny famahana ny fahantrana, ny fahombiazan'ny loharano, ny fiarovana ny tontolo iainana ary ny fanovana. toetrandro sy fiarovana ny vakoka ara-kolotsaina, soatoavina kolontsaina ary fahasamihafana.
Ny fampandrosoana maharitra dia misy singa lehibe toy ny famokarana sy ny fihinanana sakafo. Izany dia mihatra amin'ireo rehetra tafiditra amin'ny sehatry ny fizahan-tany sakafo. Midika izany fa ny andrim-panjakana sy ny orinasa tsy miankina, ny mpanamboatra, ny mpizahatany dia tsy maintsy mampiroborobo ny fanjifana sakafo maharitra ary mametraka fifandraisana amin'ireo mpamatsy eo an-toerana.
Amin'ity Andro ity, ny UN dia manasa ny Fanjakana Mpikambana rehetra, ny rafitry ny rafitry ny Firenena Mikambana, ireo fikambanana iraisam-pirenena sy isam-paritra hafa, ary ny solontenan'ny fiarahamonim-pirenena, ao anatin'izany ireo fikambanana tsy miankina amin'ny fanjakana sy olon-tokana, hankalaza am-pahavitrihana ny Andro Gastronomy maharitra maharitra mifanaraka amin'ny laharam-pahamehana nasionaly.