Mankalaza ny 11 jolay isan-taona ireo tia mamy Andro sôkôla manerantany ( Andro maneran-tany momba ny sôkôla). Ity fialantsasatra mahafinaritra ity dia noforonina ary nataon'ny Frantsay voalohany tamin'ny 1995.
Misy mihevitra fa ny Azteky no voalohany nianatra ny fomba fanaovana sokola. Nantsoin’izy ireo hoe “sakafon’ireo andriamanitra” izany. Ireo mpandresy espaniola, izay nitondra azy voalohany tany Eoropa, dia nanao batisa an’ilay hanim-py hoe “volamena mainty” ary nampiasa azy io mba hanatanjahana ny tanjaka sy ny fiaretana ara-batana.
Taty aoriana kely, ny fihinanana sôkôla tany Eoropa dia voafetra ho an'ny faribolana aristocratic ihany. Tamin'ny fiandohan'ny taonjato faha-20 ihany, tamin'ny fahatongavan'ny famokarana indostrialy, ny olona tsy anisan'ny aristokrasia dia afaka mankafy sôkôla. Noheverin'ny vehivavy malaza ho aphrodisiac ny sôkôla. Noho izany, nanana fitiavana sôkôla aho, ary natoky ilay ramatoa fa ny sôkôla ihany no afaka mandrehitra ny afon'ny fitiavana.
Araka ny naorin'ny siansa maoderina, sôkôla dia misy singa mampiroborobo ny fialan-tsasatra sy ny fanarenana ara-tsaina… Ny sôkôla mainty dia mandrisika ny fipoahana endorphins – hormonina ny fahasambarana, izay misy fiantraikany amin`ny foibe fahafinaretana, manatsara toe-po sy mihazona ny feon`ny vatana.
Misy ihany koa ny hypothesis araka izay Ny sôkôla dia misy fiantraikany "anti-cancer" ary afaka mampiadana ny fizotry ny fahanterana. Fa ny iraisan'ny mpahay siansa dia ny fandavana ny fahafahan'ny sôkôla mampihena ny lanjan'ny vatana! Raha ny marina, dia fantatra tsara fa ny sôkôla dia manankarena amin'ny otrikaina, anisan'izany ny tavy, ary noho izany. Tsy miady hevitra amin’izany anefa izy ireo io hanim-py io dia afaka manatsara ny toe-tsain'ny ankamaroan'ny mponina eran-tany.
Amin'io andro sôkôla io ihany, ny fetibe sy ny hetsika hafa natokana ho an'ity fety mahafinaritra ity dia atao any amin'ny firenena samihafa. Mahaliana indrindra ny mitsidika ireo ozinina, orinasa na fivarotana mofomamy manao sôkôla sy ny vokatra azo avy aminy amin’io andro io. Eo no ilazana ny rehetra ny fomba sy ny fanaovana sôkôla, ny karazana fifaninanana sy fanandramana rehetra, ny fampirantiana ny vokatra sôkôla ary hatramin'ny kilasy master izay ahafahanao manandrana ny tenanao amin'ny maha-chocolatier anao.