Inona araka ny eritreritrao no hitranga raha tsy mihinana afa-tsy ny karazana hena sy vokatra vita amin’ny ronono rehetra ianao? Ho faty ianao afaka herintaona eo ho eo. Inona no mitranga raha tsy mihinana afa-tsy vegan na vegan ianao, legioma, voankazo, legume, voamaina, voanjo ary voa? Azo antoka fa ho salama kokoa noho ny ankamaroan'ny olona ianao.
Io zava-misy io no tokony ho fiandohan'ny fahatakarana ny atao hoe sakafo tsara sy tsy mety. Koa raha misy milaza aminao fa tena ilaina ny hena, dia azonao antoka fa tsy hain’io olona io ny zavatra resahiny. Fantatrao ny tranga izay mahatonga ny mpifoka sigara iray mifoka sigara toy ny setroka tampoka dia lasa manam-pahaizana manokana momba ny fahasalamana raha ny momba ny tsy fihinanana zava-maniry. Ny fahasalamana no zava-dehibe indrindra amin'ny ray aman-dreny tsy mihinana hena rehefa manapa-kevitra ny tsy hihinana hena ny zanany. Ny ray aman-dreny dia mino fa ny zanany dia ho osa na harary amin'ny aretina maro tsy misy fatra isan'andro amin'ny proteinina biby maty. Raha ny marina dia tokony ho faly izy ireo, satria ny porofo rehetra dia milaza fa ny mpihinan-kena dia salama kokoa noho ny mpihinana hena. Araka ny angon-drakitra farany, anisan'izany ny tatitry ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana, ny olona mihinana hena dia mihinana avo roa heny mamy ary in-telo koa matavy sakafo mihoatra noho izay ilain’ny vatana. Raha mandinika ny sokajin-taona avy amin'ny 11 ka hatramin'ny 16 taona isika, dia amin'ity taona ity ny ankizy dia mihinana sakafo tsy ara-pahasalamana avo telo heny. Ohatra tsara amin'ny sakafo matavy sy siramamy ny cola, hamburger, chips и gilasy. Raha ireny sakafo ireny no tena hanina dia ratsy eo amin’ny sakafo hohanin’ny ankizy, ary koa ny tsy azony amin’ny fihinanana sakafo toy izany. andeha hodinihintsika Hamburger ary inona ny zavatra manimba ao anatiny. Eo an-tampon'ny lisitra dia tavin-biby tototry - ny hamburgers rehetra dia misy isan-jaton'io tavy io. Afangaro ao anaty hena voatoto ny tavy na dia toa mahia aza ny hena. Matetika koa ny chips dia endasina amin'ny tavin-biby ary alona ao mandritra ny fikarakarana sakafo. Mazava ho azy fa tsy midika akory izany fa ny tavy rehetra dia sakafo tsy mahasalama - miankina amin'ny karazana tavy hohaninao izany. Misy karazany roa ny tavy - ny tavy tsy mahavoky, hita indrindra amin'ny anana, ary ny tavy mahavoky, hita amin'ny vokatra biby. Tavy tsy matavy Mahasoa kokoa ny vatana noho ny tototry, ary ny habetsahan'izy ireo dia ilaina amin'ny sakafo rehetra. Satinina fetsy tsy ilaina, ary angamba ny iray amin`ireo zava-dehibe indrindra hita mifandray amin`ny fahasalaman`ny olombelona, dia ny zava-misy fa matavy biby tototry misy fiantraikany amin`ny fampandrosoana ny aretim-po. Nahoana no zava-dehibe izany? Satria ny aretim-po no aretina mahafaty indrindra any amin’ny tany tandrefana. Ny hena sy trondro koa dia misy akora antsoina hoe kolesterola, ary io akora io miaraka amin'ny tavy no mahatonga ny aretim-po. Ny tavy tsy matavy toy ny oliva, ny tanamasoandro ary ny menaka katsaka, ny mifanohitra amin'izany, dia manampy amin'ny fampihenana ny fanakanana ny lalan-drà amin'ny tavy biby. Ny Hamburger, toy ny ankamaroan'ny vokatra hena rehetra, dia misy zavatra manimba maro, saingy tsy ampy ny zavatra ilaina ho an'ny vatana, toy ny fibre sy vitaminina dimy ilaina. kofehy dia potika mafy amin'ny voankazo sy legioma izay tsy afaka levon'ny vatana. Tsy misy otrikaina izy ireo ary mandalo amin'ny lalankaniny tsy miova, fa tena ilaina ho an'ny vatana. Ny fibre dia mamela ny hanesorana ny potipoti-tsakafo ao anaty. Ny fibre dia manao ny asan'ny borosy manadio ny tsinainy. Raha mihinana sakafo misy fibra kely ianao, dia hivezivezy lava kokoa amin'ny atin'ny système digestif ny sakafo, fa ny zavatra misy poizina dia mety hisy fiantraikany bebe kokoa amin'ny vatana. Tsy fahampian'ny fibre miaraka amin'ny fampiasana be dia be tavy biby mitarika aretina mahafaty toy ny homamiadan'ny tsinaibe. Ny fikarohana ara-pitsaboana vao haingana koa dia nahitana vitaminina telo izay manampy amin'ny fiarovana ny vatana amin'ny aretina efa ho 60, anisan'izany ny aretina mahafaty toy ny aretim-po, ny paralysis ary ny homamiadana. Vitaminina izany А (avy amin'ny sakafon'ny zavamaniry ihany), vitaminina С и Е, izay antsoina koa hoe antioksida. Ireo vitamina ireo dia manala molekiola antsoina hoe radika maimaim-poana. Ny vatana dia mamokatra radika maimaim-poana tsy tapaka vokatry ny fofonaina, ny fanatanjahan-tena, ary ny fandevonan-kanina mihitsy aza. Izy ireo dia ampahany amin'ny dingan'ny oxidation, dingana mitovy amin'izany izay mahatonga ny metaly ho korotana. Tsy manimba ny vatana ireo molekiola ireo, fa toy ny hooligans tsy voafehy, mihodinkodina manodidina ny vatana, mamaky sela ary manimba azy ireo. Ny antioxidants dia manala ny radika maimaim-poana ary manakana ny fiantraikany ratsy amin'ny vatana, izay mety hitarika aretina. Tamin'ny 1996, fanadihadiana 200 teo ho eo no nanamarina ny soa azo avy amin'ny Mahasalama ny. Ohatra, ny National Cancer Institute sy ny Harvard Medical School dia nahita fa ny fihinanana vitamina A,C и Е miaraka amin'ny voankazo sy legioma vaovao dia afaka mampihena ny mety ho voan'ny homamiadana sy aretim-po isika. Ireo vitamina ireo aza dia manampy amin'ny fitazonana ny fiasan'ny atidoha amin'ny fahanterana. Na izany aza, tsy misy amin'ireo antioxidants telo ireo no hita ao amin'ny hena. Kely na tsy misy vitaminina ny hena Д, izay mifehy ny haavon’ny kalsioma ao amin’ny ra, na ny potasioma, izay mampiroborobo ny fampidiran-dra. Ny hany loharanon’ireo akora tena ilaina ho an’ny fahasalamana ireo dia ny voankazo, ny legioma ary ny tara-masoandro, ary ny dibera. Nandritra ny taona maro dia betsaka ny fikarohana siantifika natao momba ny fiantraikan'ny sakafo isan-karazany amin'ny fahasalaman'ny olona iray. Ireo fanadihadiana ireo dia naneho tsy isalasalana fa ny fihinanana zava-maniry na vegan no tsara indrindra ho an'ny fahasalaman'ny olombelona. Ny sasany amin'ireo fanadihadiana ireo dia nampitaha ny sakafon'ny olona an'aliny any amin'ny toerana lavitra toa an'i Shina sy Amerika, Japon ary Eoropa. Ny iray amin'ireo fandalinana midadasika sy vao haingana indrindra dia notontosain'ny Oniversiten'i Oxford tany Angletera, ary navoaka tamin'ny 1995 ny valiny voalohany. Nandalina ny olona 11000 mihoatra ny 13 taona ny fianarana ary tonga tamin'ny fanatsoahan-kevitra mahavariana fa ny vegetariana dia mitantara 40% vitsy kokoa ny homamiadana ary 30% vitsy kokoa ny aretim-po ary tsy dia mety ho faty tampoka rehefa antitra. Tamin’io taona io ihany, tany Etazonia, dia nisy andiana mpitsabo antsoina hoe Komitin’ny Mpitsabo nahazo vokatra mahagaga kokoa. Nampitaha ny fianarana an-jatony teo ho eo notontosaina tany amin'ny faritra samihafa eran'izao tontolo izao izy ireo, ary nifototra tamin'ny angon-drakitra navoakan'izy ireo tamin'ny fanatsoahan-kevitra fa ny vegetariana 57% ambany ny mety ho aretim-po sy 50% ny votoatin'ny rano aretina homamiadana. Hitan'izy ireo ihany koa fa tsy dia voan'ny tosidra loatra ny mpihinana zava-maniry, fa na dia ireo voan'ny tosi-drà aza dia mbola midina. Mba hanomezana toky ny ray aman-dreny, hitan'ireo dokotera ireo koa fa mivoatra ara-dalàna ny atidohan'ny tanora mpihinana zava-maniry. Ny ankizy mpihinan-kena, amin'ny folo taona, dia manana fironana hanafaingana ny fivoarana ara-tsaina, mifanohitra amin'ny mpihinana hena mitovy taona. Tena naharesy lahatra ny hevitra nomen’ny Komitin’ny mpitsabo, hany ka nanaiky ny governemanta amerikanina fa “salama tsara ny mpihinan-kena, mahazo ny otrikaina ilaina rehetra izy ireo ary ny fihinanana zava-maniry no sakafo mety ho an’ny olom-pirenen’i Etazonia.” Ny tohan-kevitry ny mpihinana hena mahazatra indrindra amin'ity karazana fikarohana ity dia ny hoe salama kokoa ny mpihinan-kena satria tsy misotro sy mifoka sigara izy ireo, ka izany no nahatonga ny fanadihadiana namokatra vokatra tsara toy izany. Tsy marina, satria ny fandinihana matotra toy izany dia mampitaha vondron'olona mitovy foana. Raha lazaina amin'ny teny hafa, ireo tsy misotro zava-maniry sy mpihinana hena ihany no mandray anjara amin'ny fianarana. Saingy tsy misy amin'ireo zava-misy voalaza etsy ambony ireo afaka manakana ny indostrian'ny hena amin'ny dokam-barotra hena ho sakafo mahasalama indrindra eran-tany. Na dia tsy marina aza izany, ny dokam-barotra rehetra dia mampiahiahy ny ray aman-dreny. Matokia ahy fa tsy mivarotra hena mba hahasalama ny olona ny mpamokatra hena fa mba hahazoana vola bebe kokoa. Eny ary, inona no aretina azon'ny mpihinana hena izay tsy azon'ny mpihinana hena? Tsy misy toy izany! Mahagaga, sa tsy izany? “Nanjary mpihinana zava-maniry aho noho ny fiahiana biby, nefa nahazo tombontsoa hafa tsy nampoizina koa. Nanomboka nahatsiaro ho tsara kokoa aho - lasa mora kokoa aho, izay tena zava-dehibe ho an'ny atleta. Ankehitriny dia tsy mila matory mandritra ny ora maro sy mifoha aho, izao dia mahatsiaro sasatra sy falifaly. Nihatsara ny hoditro ary natanjaka kokoa aho izao. Tiako ny mihinana zava-maniry.” Martina Navratilova, tompondaka eran-tany amin'ny tenisy.