Ny tanànan'i Cadiz ao Zahara de los Atunes dia mankalaza ny andiany vaovao amin'ny fanomezam-boninahitra gastronomika ho an'ny hena mena
Ho andiany vaovao amin'ny henan'omby matsiro izay hanome loko ny Ruta del Retinto 23 ny 27 ka hatramin'ny 2015 septambra.
Trano fandraisam-bahiny efapolo eo ho eo ao an-tanàna no hankalaza ity lalana gastronomika nentim-paharazana ity mba hametrahana indray ny henan'omby malaza Retinta ho ivon'ny sehatry ny sakafom-pirenena.
Toy ny tamin’ny zotra nivoaka teo aloha, ny hena mena avy amin’ny omby aman’ondriny dia hanakona ny hanim-py efa fanta-daza eny amin’ny morontsiraka, izay tratran’ny vela-pandrika, izay tsy iza fa ny Tona.
The Zahara de los Atunes Merchants Association (ACOZA), mikarakara sy manohana ny hetsika mba hanampiana ny fanaparitahana ny akora manta tsara indrindra ho an'ny ombiny, sady manitatra ny foto-pisainana mahandro an'ity tanàna amorontsiraka Atlantika ity izay, noho ny anarany, dia toa tsy miaina afa-tsy amin'ny “tononina”.
Ny hetsika gastronomika amin'ny endrika fifaninanana dia hozahan'ny mpitsara matihanina misy azy Fernando Sainz de la Maza, chef ary tompon'ny trano fisakafoanana misy kintana Michelin Ny Rowan avy any Santander, Gonzalo Jurado, chef ary tompon'ny Sevillian gastro tavern Tradevo y Javier Muñoz Soto, tompon'ny trano fisakafoanana Jerez ao La Carboná.
Ny tapa matihanina tsara indrindra sy malaza dia hiady indray mba ho ny loka lehibe indrindra amin'ny Route izay mifaninana amin'ny loka ho an'ny mpandroso sakafo tsara indrindra isan-taona izay mahatonga ny tompon'ny trano fisotroana hijaly mafy amin'ny fomba fanompoany sy fanolorana ny vokatra.
Ny mozika, ny fampisehoana, ny fifaninanana sary ary na ny hazakazaka soavaly eny amoron-dranomasina dia hamita ny fetin'i Zahara, izay mampiseho ny toetrany milalao isan-taona amin'izao andro faran'ny fahavaratra izao.