Hevitra ato Anatiny
Trebbiano (Trebbiano, Trebbiano Toscano) dia iray amin'ireo karazana voaloboka fotsy malaza indrindra any Italia. Any Frantsa dia antsoina hoe Ugni Blanc izy io. Na dia eo aza ny fiparitahana midadasika, dia mety tsy ho heno loatra izy io, satria io karazana io dia ampiasaina indrindra amin'ny fanaovana vinaingitra brandy sy balsamika.
Misy ihany koa anefa i Trebbiano. Matetika izy io dia maina, maivana na antonony, tsy misy tanninina mihitsy, fa misy asidra avo. Ny tanjaky ny zava-pisotro dia 11.5-13.5%. Ny fehezam-boninkazo dia misy naoty amin'ny paiso fotsy, voasarimakirana, paoma maitso, vatokely mando, akasia, lavender ary basil.
tantara
Toa avy any amin’ny faritra atsinanan’i Mediterane ny karazany ary efa fantatra hatramin’ny andron’ny Romanina. Ny voalaza voalohany tamin'ny loharanom-baovao ofisialy dia nanomboka tamin'ny taonjato faha-XNUMX, ary tany Frantsa io voaloboka io dia nivadika ho taonjato iray taty aoriana - tamin'ny taonjato faha-XNUMX.
Ny fandinihana ADN dia naneho fa ny iray amin'ireo ray aman-drenin'i Trebbiano dia mety ho karazana Garganega.
Tsy mazava ny tantaran’ny anarana. Ny divay dia mety hahazo ny anarany ho fanomezam-boninahitra ny lohasaha Trebbia (Trebbia), ary ny iray amin'ireo tanàna maro mitovy anarana: Trebbo, Trebbio, Trebbiolo, sns.
Toetoetra
Ny Trebbiano dia tsy karazany tokana manana toetra voafaritra tsara, marina kokoa ny miresaka momba ny fianakaviana karazany, ary amin'ny firenena tsirairay na eo an-toerana io voaloboka io dia hiseho amin'ny fombany.
Tamin'ny voalohany, Trebbiano dia divay somary manjavozavo, tsy dia manitra loatra ary tsy misy rafitra. Ny hany mampiavaka an'io karazana io amin'ny hafa dia ny asidra mamiratra, izay, voalohany, manome ny zava-pisotro tsy manam-paharoa, ary faharoa, mamela anao hanandrana tsiro amin'ny fampifangaroana amin'ny karazany hafa na teknolojia famokarana isan-karazany.
Miankina betsaka amin'ny terretoire sy ny hakitroky ny fambolena voaloboka.
Faritra famokarana
Any Italia, ity voaloboka ity dia maniry amin'ny anarana manaraka:
- Trebbiano d'Abruzzo. Negion dia nitana anjara toerana lehibe tamin'ny fifohazana ny karazany, avy amin'ny Trebbiano eo an-toerana ny divay tsara, voarafitra, sarotra.
- Trebbiano Spoletino. Eto izy ireo dia mamokatra "tantsaha matanjaka matanjaka" - divay tena mamy sy feno vatana miaraka amin'ny tsiro mangidy kely, toy ny hoe nampiana tonic azy ireo.
- Trebbiano Giallo. Ny tombony Trebbiano eo an-toerana dia ampiasaina amin'ny fangaro.
- Trebbiano Romagnolo. Ny lazan'i Trebbiano avy amin'io faritra io dia voaloto noho ny famokarana divay tsy dia tsara loatra.
Другие аппеласьоны: Trabbiano di Aprilia, Trebbiano de Arborea, Trebbiano di Capriano del Colle, Trebbiano di Romagna, Tebbiano Val Trabbia ao amin'ny havoana Piacentini, Trebbiano di Soave.
Ahoana ny fisotroana divay Trebbiano
Alohan'ny hanompoana, Trebbiano dia tokony ho mangatsiaka kely amin'ny 7-12 degre, fa ny divay dia azo aroso avy hatrany aorian'ny fanokafana ny tavoahangy, tsy mila "mifoka rivotra". Ny tavoahangy voaisy tombo-kase indraindray dia azo tehirizina ao anaty vinotheque mandritra ny telo ka hatramin'ny dimy taona.
Sakafo tsara ny fromazy mafy, voankazo, hazan-dranomasina, paty, pizza fotsy (tsy misy saosy voatabia), akoho, ary pesto.
Facts mahaliana
- Trebbiano Toscano dia vaovao sy voankazo, saingy tsy azo inoana fa ho tafiditra ao anatin'ny sokajy divay "lehibe" na lafo vidy mihitsy aza. Ny divay latabatra mahazatra dia vita avy amin'io karazany io, izay tsy mahamenatra ny mametraka ny latabatra amin'ny sakafo hariva, fa tsy misy olona mitazona tavoahangy toy izany "ho an'ny fotoana manokana".
- Trebbiano Toscano sy Ugni Blanc no malaza indrindra, fa tsy ny anarana isan-karazany ihany. Hita amin'ny anarana toy ny Falanchina, Talia, White Hermitage, ary ny hafa koa izy io.
- Ankoatra an'i Italia, dia mitombo any Arzantina, Bolgaria, Frantsa, Portugal, Etazonia ary Aostralia ny karazany.
- Raha ny toetran'ny organoleptika dia mitovy amin'ny Chardonnay tanora i Trebbiano, saingy tsy dia matevina loatra.
- Araka ny efa voalaza, ny divay avy amin'io karazany io dia mahafinaritra, saingy tsy misy dikany, na izany aza, Trebbiano dia matetika ampiana amin'ny fifangaroana amin'ny famokarana divay lafo kokoa.