Truffle Burgundy (Tuber uncinatum)
- Departemanta: Ascomycota (Ascomycetes)
- Fizarana: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Kilasy: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Kilasy: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Ordinatera: Pezizales (Pezizales)
- Fianakaviana: Tuberaceae (Truffle)
- Karazana: Tuber (Truffle)
- Type: Tuber uncinatum (Truffle Burgundy)
- truffle fararano;
- truffle mainty frantsay;
- Tuber mesentericum.
Truffle Burgundy (Tuber uncinatum) dia holatra an'ny fianakaviana Truffle sy ny karazana Truffle.
Ny vatan'ny voankazo burgundy truffle (Tuber uncinatum) dia miavaka amin'ny endrika boribory, ary ny fitoviana ivelany amin'ny truffle mainty fahavaratra. Ao amin'ny holatra matotra, ny nofo dia miavaka amin'ny loko volontsôkôlà sy ny fisian'ny vina fotsy hita maso.
Ny vanim-potoanan'ny voankazo burgundy truffle dia mianjera amin'ny Septambra-Janoary.
Azo hanina amin'ny fepetra.
Ny truffle Burgundy dia somary mitovitovy amin'ny bika aman'endriny amin'ny truffle mainty fahavaratra, ary mitovy amin'ny truffle mainty mahazatra ny tsirony. Marina fa mitovy amin'ny aloky ny kakao ny loko ao amin'ireo karazany voalaza.
Ny mampiavaka ny Burgundy truffle dia tsiro manokana, tena mitovy amin'ny sôkôla, ary fofona mampahatsiahy ny fofon'ny hazelnut. Any Frantsa, ity holatra ity dia heverina ho faharoa malaza indrindra aorian'ny truffles Perigord mainty.