Maro ny vegans sy vegans no tsy tia mividy mamy vita amin'ny indostria ao amin'ny fivarotana. Ary noho ny antony marim-pototra: mety misy fanampim-panafody simika toy izany - anisan'izany ireo tsy voatanisa na voasarona ao anaty fonosana - na feno siramamy.
Na ny voankazo maina aza dia toa mamy mahasoa! - matetika misy additives simika, anisan'izany ny solifara. Raha mamiratra sy mamirapiratra ny voankazo maina (ohatra, apricots maina, serizy maina, prunes) dia tena "misoloky" azy ireo. Izany dia mahatonga azy ireo ho tsy dia manintona loatra amin'ny vegans sy ny vegetariana.
Ny tantely koa dia vokatra mampiady hevitra. Misy mihevitra fa izany no vokatry ny fitrandrahana ny tantely. Eny tokoa, ny fepetra momba ny fitazonana tantely dia mety tsy mitovy amin'ny apiaries samihafa. Raha tianao, tsy miditra amin'ny antsipirian'ny dingan'ny fahazoana zava-mamy, hanilika tanteraka ny fitrandrahana biby "amin'ny sakafonao", dia tsy ho anao ny ronono sy tantely indostrialy, ary noho izany dia zava-mamy na tsindrin-tsakafo miaraka amin'izy ireo. Azonao atao ny mividy ireo vokatra ireo amin'ny mpamokatra tsirairay, kely - mpamboly - izay manome lanja ny tantely, ombiny, ary mitondra azy ireo araka ny etika. Raha tiana dia tsy sarotra ny manamarina manokana ny fepetran'ny fitantanana ao amin'ny orinasa madinika toy izany - tongava any amin'ny mpamboly mba hifankahalala sy hijery. Ny fepetra momba ny fiompiana omby dia hita amin'ny maso, araka ny filazan'izy ireo. Miaraka amin'ny tantely, somary sarotra kokoa izany - saingy azonao atao ny mamaritra ankolaka amin'ny mpiompy tantely: raha mpangalatra ny olona iray, dia lazaina momba azy ao an-tanàna ny zava-drehetra, dia azo inoana fa mitahiry tantely izy, ary matetika izy ireo no marary sy maty miaraka aminy.
Mazava ho azy fa raha ny zava-mamy novidina any amin'ny fivarotana dia tsy mandeha ny "fanamarinana etika" toy izany. Ny hany fomba azo antoka hampifaliana ny tenanao sy ny ankohonanao amin'ny zava-mamy tena azo antoka dia ny fividianana vokatra vita amin'ny zava-maniry avo lenta voamarika ho “sakafo ara-pahasalamana” sy “fitsaboana ny biby”. Na tsara kokoa! – manaova zava-mamy ho anao Ny fomba faharoa dia tsy sarotra araka ny mety ho hita – ary azo antoka fa tsy lafo toy ny voalohany! Raha manapa-kevitra ny hanao zava-mamy vegan ianao ao an-trano - ary na dia hita amin'ny farany aza fa tsy nandany na dia ariary iray aza ianao tamin'ny akora - dia mbola azonao antoka 100% ny ao anatiny. Ary ao anatin'ny tsiro mamy amin'ny vatomamy dia tsy misy mangidy an-kolaka amin'ny fanararaotana ireo namantsika mitabataba na mitabataba.
Azo antoka fa fantatry ny rehetra ny fomba fahandro siramamy may ao an-trano. Ity, hoy ny olona iray, no vegan etika tsotra indrindra (siramamy vita amin'ny betiravy na fary) mamy tamin'ny fahazazantsika! Amin'izao fotoana izao isika dia hiresaka momba ny voadio kokoa - saingy amin'ny fotoana iray ihany, tsy dia sarotra ny manamboatra ary, ny zava-dehibe indrindra, ny zava-mamy vegan sy zava-maniry mahasalama. Ny fomba fanamboarana rehetra eto ambany dia tsy misy ronono, tantely ary siramamy.
1. Baolina voankazo maina vegan manta
Mila (ho an'ny 2-3 servings):
- antsasaky ny vera ny fifangaroan`ny voankazo maina: paoma, prunes, maina apricots, voaloboka (ireo voankazo maina azo atao ao an-trano);
- antsasaky ny kaopy misy daty voatoto,
- vera ny voanjo isan-karazany: walnuts, cashews, hazelnuts, amandy, dia afaka manampy sesame voa;
- antsasaky ny eran`ny sotrokely ny voasary na tangerine zest (azo esorina amin`ny voankazo vaovao).
- 50 g kakao dibera;
- 6-7 tablespoons carob
- mamy: sirop stevia, sirop artichoke Jerosalema, na hafa (andramo).
fanomanana:
Afangaro ao anaty blender avokoa ny akora rehetra afa-tsy ny dibera kakaô, ny carob ary ny mamy.
Atsofohy amin'ny baolina ny fangaro azo, aforeto amin'ny tavin-kena.
Ataovy ao anaty rano fandroana ny dibera kakao ary mitsonika amin'ny rano mangatsiaka, mamporisika tsy tapaka (aza mangotraka!). Araraka ao anatiny ny carob sy ny mamy, afangaro tsara.
Atsoboka ao anaty « glace sôkôla» semi-liquid ny baolina tsirairay, apetraka eo ambony lovia ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana.
- Rehefa tafapetraka ny sôkôla dia arosoy.
2. Vegan Popsicles:
Mila (ho an'ny 2 servings):
- Akondro roa masaka (misy teboka volontany amin'ny hodiny);
- Daty 10;
- 5 voaloboka lehibe (voapetaka na pitted)
- Ny voankazo hafa notapatapahina: tangerines, kiwi, manga - natao haingo, hanandrana.
fanomanana:
Tetehina akondro. Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 2 ora (matanjaka, mandra-pahatongan'ny fanjakana "vato", tsy ilaina ny mangatsiaka);
Amin'io fotoana io dia alona ao anaty rano mandritra ny 1-2 ora ny daty (hanalefaka);
Makà akondro, raha tena mafy - avelao hijanona mandritra ny minitra vitsivitsy amin'ny hafanana (hihamalemy izy ireo);
Afangaro ary kosehina ao anaty blender ny daty, akondro, voaloboka;
Apetraho ao anaty vazy (s), apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30-45 minitra - hisambotra ny zava-drehetra;
Esory, alamino ny kaopy amin'ny rosettes, handravaka voankazo, ravina solila, sns. - vonona!
2. Pudding chia "ronono" vegan
Ny voan'ny chia, apetraka ao anaty ranon-javatra, mivonto – mihoatra noho ny voan'ny rongony aza – mba hahafahany “manimba” ny zava-pisotro rehetra. Tena mahavelona ny voan'ny Chia. Miorina amin'izy ireo, afaka manomana sakafo maraina vegan mahafa-po sy mahasalama ianao.
Mila:
- 50 g oat flakes;
- 0.5 litatra ny rano mangatsiaka;
- akondro iray;
- 3 sotro fihinanana chia;
- hanandrana - sirop artichoke Jerosalema, daty na mamy hafa mahasoa;
- hanandrana - lavanila vovoka;
- voankazo: voasary, tangerine, kiwi, persimmon, melon, sns - ho haingo.
fanomanana:
- Araraka rano mangatsiaka ny oatmeal, avela hilona 15 minitra;
- Atsofohy ao anaty blender. Hivoaka ranon-javatra mitovy amin'ny crème izany;
- Asio voanio chia, arotsaho amin'ny sotro ny rano. Avela hilona mandritra ny adiny 2 amin'ny mari-pana ao amin'ny efitrano - na avelao ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny alina.
- Kosehina amin’ny “mixeur” ny akondro mandra-pahadio.
- Ampio akondro sy siramamy (s) amin'ny puddingy. Afangaro amin'ny sotro izahay.
- Ampio voankazo ho an'ny hatsaran-tarehy. Aleo apetraka eo ambony latabatra!
Ary ankehitriny andeha isika hiverina fohifohy amin'ny zavatra natomboka momba ny mahasoa sy tsy dia mamy loatra: voankazo maina. Afaka manamboatra voankazo maina ve ianao? Eny. Sarotra ve izany? Tsia! Azonao atao ny mampiasa dehydrator manokana (mivarotra ho toy ny boiler roa), na lafaoro, na… ny masoandro!
Mila fotoana ela ny famaritana ny dingan'ny fanomanana voankazo maina amin'ny nuances, dia hodinihina amin'ny ankapobeny fotsiny ny fomba samihafa, araka ny fitsipiky ny fanamainana:
1. Ao anaty dehydrator. Afaka misafidy tsofina mafana na mangatsiaka ianao, ka raha tianao dia azonao atao ny manamboatra voankazo maina "manta" izay tsy tratran'ny hafanana ambony. Aorian'ny fametrahana ny voankazo dia tsy mila fikarakarana ny dehydrator. Ankoatra ny voankazo maina, teny an-dalana, azonao atao ny mahandro legioma maina (ho an'ny lasopy), holatra, mofo vegan manta (anisan'izany ireo miorina amin'ny tsimoka) ao anatiny.
2. Ao amin'ny lafaoro fatana ao an-trano. Ny tsy fahampian'ny fomba dia ny dingana dia haharitra 5-8 ora. Ny paoma dia apetraka amin'ny taratasy parchment, ny mari-pana amin'ny lafaoro dia 40-45 degre (ny voankazo maina dia saika "sakafo manta"!). Amin'ny ankapobeny, fomba tsotra ihany koa. Ny hany zavatra dia ho mafana ao an-dakozia mandritra ny andro.
3. Amin'ny alokaloka na amin'ny masoandro (maraina sy filentehan'ny masoandro). Ny fomba miadana indrindra sy mandany fotoana, satria ny paoma dia tsy maintsy mipetaka amin'ny kofehy ary mihantona na apetraka (tsara indrindra amin'ny natiora), ary samy maka toerana be dia be. Fa ny mampifanaraka, ary manana toerana, ary tsy sarotra. Noho izany, ny olona sasany dia maina paoma amin'ny kofehy eo amin'ny lavarangana (saika toy ny atin'akanjo!), Ao amin'ny trano fandroana ao amin'ny firenena, ao amin'ny tafo tranon'ny firenena, sns. Amin'ny natiora, tsy maintsy manarona paoma amin'ny gauze - mba hanidina sy tsy manimba ny vokatra ny vitsika! Haharitra herinandro eo ho eo ny fanamainana.
Mazava ho azy fa afaka maina tsy paoma isan-karazany, fa koa poara, serizy, currants, na gooseberries: mila tinker kely fotsiny, na mividy dehydrator. Saingy amin'ny lafiny iray dia mahazo vokatra 100% mahasalama, etika, matsiro tsy misy "simika".
Tamin'ny fanomanana ny lahatsoratra dia nampiasaina tamin'ny ampahany ny fitaovana, anisan'izany ireo avy amin'ny tranokala: "" sy "".