Mpamaky sy olom-pantatra maro no matetika manontany ahy fanontaniana toy izany momba ny superfood, vitamina na supplement izay hanatsara ny kalitaon'ny hoditra, hahatonga ny volo hamirapiratra sy matevina, mahia ny tarehy ary manatsara ny fahasalamana amin'ny ankapobeny.
Mampalahelo fa ireo fanafody rehetra ireo dia fanampiny fotsiny amin'ny sakafo ara-pahasalamana mifototra amin'ny TANY, SAKAFO TSY MISY PROCESSED. Ary tsy miresaka akory aho, zavamaniry fotsiny, raha mihinana hena ianao, dia ny "fahalavorariana" sy ny "tsy voaporofo" no mihatra aminy.
Atombohy amin'ny fampijanonana ny sakafo avy amin'ny siny, boaty, sakafo mora ampiasaina, sakafo voadio, ary izay rehetra misy akora hanitatra ny fiainany, hanatsara ny endrika, hanatsara ny tsiro ary hahatonga azy ireo hahasarika maso. Ireo fanampiana ireo dia tsy mahasoa ny mpanjifa, fa ny mpanamboatra. Ny mpahay siansa dia mampifandray ny maro amin'izy ireo amin'ny tsy fahasalamana, atahorana ho voan'ny homamiadana sy aretina hafa, ary vokatr'izany dia miharatsy endrika.
Rehefa avy nanao veloma ny "sakafo" toy izany ianao dia misy dikany ny miresaka momba ny voaroy goji sy ny sakafon-tsakafo mahagaga toa izany?
Ity misy ohatra iray amin'ireo additives 5 manimba indrindra izay miandry antsika amin'ny sakafo voahodina indostrialy.
- Sodium nitrate
Aiza no misy
Ity additive ity dia hita amin'ny hena voahodina. Izy io dia ampiana amin'ny bacon, saosisy, alika mafana, saosisy, turkey tsy misy tavy, tratra akoho amam-borona, henan-kisoa, henan-kisoa nandrahoina, pepperoni, salami, ary saika ny hena rehetra hita tao anaty sakafo masaka.
Fa maninona no ampiasaina
Ny azota sôdiôma dia manome loko sy tsiro mena mena ny sakafo, manitatra ny fiainana talantalana ary manakana ny fitomboan'ny bakteria.
Inona no atahorana ho an'ny fahasalamana
Ny World Cancer Research Foundation dia nanangona fanadihadiana tamin'ny antsipiriany momba ny fanadihadiana ara-pitsaboana 7000 mijery ny fifandraisana misy eo amin'ny sakafo sy ny fivoaran'ny homamiadana. Ny fanadihadihana dia manome porofo matanjaka fa ny fihinanana hena voahodina dia mifandray amin'ny risika homamiadan'ny tsinay. Izy io koa dia manome ady hevitra momba ny fiatraikany amin'ny fivoaran'ny homamiadan'ny havokavoka, ny vavony, ny prostaty ary ny esophagus.
Ny fihinanana tsy tapaka ny hena voahodina na dia kely aza dia mampitombo ny mety ho voan'ny kanseran'ny tsinaibe, hoy ny filazan'ny mpanoratra. Raha manana hena toy izany ao amin'ny sakafo mihoatra ny 1-2 isan-kerinandro, dia efa tena mampitombo ny mety ho voan'ny kansera, ary raha ny marina, maro ny olona mihinana hena voahodina isan'andro.
Ny fandinihana olona 448 dia nahita porofo fa ny hena nokarakaraina dia nampitombo ny fahafatesan'ny aretim-po sy homamiadana tamin'ny 568%.
Manoro hevitra ny mpahay siansa hisorohana tanteraka ny hena voahodina, satria tsy misy angona ofisialy momba ny fanjifana azo ekena, izay azo lazaina amin'ny fahatokisana fa tsy misy atahorana homamiadana.
- Fanatsarana ny tsirony gny sodium luteamate
Aiza no misy
Ny glutamate monosodium dia matetika hita amin'ny sakafo voahodina sy voaangona, mofo, crackers, chips, tsakitsaky avy amin'ny milina fivarotana, saosy efa voaomana, saosy, lasopy am-bifotsy, ary sakafo maro fonosana hafa.
Fa maninona no ampiasaina
Monosodium glutamate dia exotoxin izay mahatonga ny lela sy ny ati-dohanao hieritreritra fa mihinana zavatra matsiro sy mahavelona ianao. Ireo mpanamboatra dia mampiasa glutamate monosodium hanampiana ny tsiro matsiro amin'ny sakafo voahodina izay tsy dia manintona loatra.
Inona no atahorana ho an'ny fahasalamana
Amin'ny fihinanana glutamate monosodium marobe dia mety hihantsy olana ara-pahasalamana maro ianao. Ny olana mahazatra indrindra dia ny migraines, aretin'andoha, aretim-po, hatsembohana, tsy fahatomombanana, fikoropahana, maloiloy, aretin-tratra, antsoina koa hoe Syndrome fisakafoanana sinoa. Amin'ny fe-potoana lava kokoa dia ny fivontosan'ny atiny, ny fihenan'ny fahavokarana, ny tsy fahatsiarovan-tena, ny fahaverezan-komana, ny metabolic syndrome, ny hatavezina, sns.
Araka ny voalaza eo amin'ireo marika
Ireto fanondroana manaraka ireto dia tokony hialana: EE 620-625, E - 627, E - 631, E - 635, masirasira autolyzed, calcium caseinate, glutamate, glutamic acid, hydrolyzed protein, potassium glutamate, monosodium glutamate, sodium caseinate, textured proteinina, masirasira…
- Tavy trans sy menaka legioma hydrogène
Aiza no misy
Ny tavy trans dia hita indrindra amin'ny sakafo nendasina, cookies, muesli, chips, popcorn, mofomamy, mofomamy, sakafo haingana, entana vita amin'ny mofo, waffles, pizza, sakafo vonona mangatsiaka, sakafo misy mofo, lasopy fonosina vita amin'ny margarine, margarine mafy.
Fa maninona no ampiasaina izy ireo
Ny tavy Trans dia azo indrindra rehefa alaina hydrogenated simika ny menaka polyunsaturated mba hahatratrarana tsy fitoviana mafy orina. Izany dia mampitombo ny andian'ny fiainana ny vokatra ary mitazona ny endrika sy ny firafiny.
Inona no atahorana ho an'ny fahasalamana
Ny olana ara-pahasalamana lehibe mifandraika amin'ny fihinanana tavy trans dia ny fitomboan'ny risika amin'ny aretim-po, ny diabeta karazana II, ny kolesterola LDL avo ary ny kolesterola HDL ambany, ny hatavezina, ny aretin'i Alzheimer, ny homamiadana, ny tsy fetean'ny aty, ny tsy fiterahana, ny olana eo amin'ny fitondran-tena ary ny fiovan'ny toetr'andro…
Araka ny voalaza eo amin'ireo marika
Halaviro ny sakafo rehetra misy fangaro misy soratra hoe "hydrogenated" sy "hydrogenated".
- Mpanalefaka artifisialy
Aiza no misy
Ny zava-mamy artifisialy dia hita ao amin'ny soda, sakafo ara-tsakafo, siligaoma, mpanadio vava, ranom-boankazo novidian'ny magazay, fihomehezana, serealy, confectionery, yaorta, vitamina gummy ary syrups kohaka.
Fa maninona no ampiasaina izy ireo
Izy ireo dia ampiana amin'ny sakafo hampihena ny siramamy sy ny kaloria raha mitazona tsiro mamy. Izy ireo dia mora vidy kokoa noho ny siramamy sy ny zava-mamy voajanahary hafa.
Inona no atahorana ho an'ny fahasalamana
Ny fandinihana ny biby dia naneho fa ny tsiro mamy dia miteraka valin'ny insuline ary mety hiteraka hyperinsulinemia sy hypoglycemia, izay mahatonga ny filàna fitomboan'ny kaloria amin'ny sakafo manaraka ary mety hitondra olana bebe kokoa amin'ny lanjany be loatra sy ny fahasalamana ankapobeny.
Betsaka ny fanadihadiana tsy miankina izay nanaporofo fa ny sweeteners artifisialy toy ny aspartame dia mety hisy fiatraikany toy ny migraines, ny tsy fahitan-tory, ny aretin-kozatra, ny fiovan'ny fitondran-tena sy ny toe-po, ary koa ny fampitomboana ny mety ho voan'ny homamiadana, indrindra ireo fivontosan'ny ati-doha. Aspartame dia tsy nahazo fankatoavana an'ny FDA ho an'ny fihinan'ny olombelona nandritra ny taona maro. Ity dia lohahevitra iray tena mampiady hevitra misy resabe maro momba ny olana ara-pahasalamana mety hitranga.
Araka ny voalaza eo amin'ireo marika
Ny zava-mamy artifisialy dia misy aspartame, sucralose, neotame, acesulfame potassium, ary saccharin. Ny anarana Nutrasweet, Splenda dia tokony hialana ihany koa.
- Loko mandoko
Aiza no misy
Ny loko artifisialy dia hita amin'ny vatomamy mafy, vatomamy, jellies, tsindrin-tsakafo, potsika (ranom-boankazo), zava-pisotro mahery, entana namboarina, pickles, saosy, voankazo am-bifotsy, zava-pisotro avy hatrany, hena mangatsiaka, syrup kohaka, fanafody ary famenon-tsakafo sasany.
Fa maninona no ampiasaina izy ireo
Ny loko sakafo sentetika dia ampiasaina hanatsarana ny fisehoan'ny vokatra.
Inona no atahorana ho an'ny fahasalamana
Ny loko sentetika, indrindra ireo manome sakafo loko tena mahery (mavo mamirapiratra, jaky mena mamirapiratra, manga mamirapiratra, mena lalina, indigo ary maitso mamiratra), dia miteraka olana ara-pahasalamana marobe, indrindra amin'ny ankizy. Ny vitsivitsy monja amin'izy ireo dia misy homamiadana, hyperactivity ary mahazaka fanehoan-kevitra mahazaka.
Ny mety ho loza ateraky ny loko artifisialy sy sentetika dia mbola iadian-kevitra indrindra. Ny fomba fikarohana maoderina dia nampiseho ny vokadratsy misy poizina isan-karazany izay noheverina ho tsy manimba.
Ny lokon'ny sakafo voajanahary toy ny paprika, turmerika, safrona, betanin (betiravy), elderberry ary ny hafa dia afaka manolo mora foana ireo volomparasy.
Araka ny voalaza eo amin'ny marika
Ny loko artifisialy izay tokony hatahorana dia ny EE 102, 104, 110, 122-124, 127, 129, 132, 133, 142, 143, 151, 155, 160b, 162, 164. Ho fanampin'izany, mety misy anarana antsoina hoe tartrazine sy ny hafa.
Ireo akora mampidi-doza dia matetika no hita amin'ny sakafo tsy irery, fa miaraka amin'ny tsirairay, ary mandraka ankehitriny ny mpahay siansa dia tsy nandinika ny vokatra azo avy amin'ny fihinanana azy rehetra tsy tapaka miaraka.
Mba hiarovana ny tenanao amin'ny voka-dratsiny, vakio ny ao anatin'ny vokatra hovidinao eo amin'ny fonosana. Tsara kokoa aza, aza mividy vokatra toy izany mihitsy.
Ny fihinanana sakafo mifototra amin'ny sakafo vaovao sy feno dia manome ahy ny bonus fanampiny amin'ny tsy fahaizako mamaky marika sy hijery ireo additives manimba rehetra ireo..
Manomàna sakafo tsotra, matsiro ary mahasalama ao an-trano, ohatra, araka ny resako.