Fa maninona no potika ny ovy rehefa mahandro?

Izany rehetra izany dia miankina amin'ny karazana ovy. Ny vehivavy mpikarakara tokantrano efa za-draharaha dia efa mahafantatra izay ovy no tsara kokoa handrahoina, izay misy tohotra mangotraka, ary izay matevina kokoa. Ny voankazo manankarena dia tsara indrindra ho an'ny ovy voatoto, lasopy crème, casseroles, dumplings, salady ary saosy. Ho an'ny lasopy, ny fandrahoan-tsakafo sy ny fanangonam-bozaka dia mety tsara ny tubers lehibe sy matevina, izay tsy ho very ny endriny mandritra ny fitsaboana hafanana. Ity fironana hita maso ity dia avy amin'ny traikefa na avy amin'ireo mpivarotra sariaka amin'ny tsena an-tanàn-dehibe na ambanivohitra. Lazao azy fotsiny izay hohaninao amin'ny hariva alohan'ny hividianana ny vokatra.

Raha mahatsikaritra flaking ampahany amin'ny ovy ao amin'ny lovia, dia azo inoana fa ianao dia mandinika ny fihetsiky ny hydroéthylamidon, izay mafana amin'ny hafanana ambony. Raha mahatsikaritra loto mampiahiahy na fofona tsy mahazatra ianao dia aza misalasala manary ny ambiny tsy misy hanenenana.

/ /