Nahoana no mangidy ny andalana ary ny fomba manala ny holatra amin'ny mangidy

Ryadovki dia anaran'ny fianakavian'ny vatana mamoa lamellar, izay azo hanina ny ankamaroany. Ireo mpioty holatra manana traikefa dia mankasitraka tsara ny andalana ho an'ny tsirony, na dia maro amin'izy ireo aza no mangidy. Nahoana no mangidy ny fivoy, ary ny fomba fahandro araka ny tokony ho izy ireo holatra mba ho afaka manantitrantitra ny hanitra sy ny tsirony, ary koa ny mitahiry ny vitaminina sy ny soritry singa ao aminy: varahina, zinc, manganese?

Te-hilaza aho fa ireo mpankafy ny "hihaza mangina" ihany no tsy manangona andalana, mihevitra azy ireo ho tsy azo hanina noho ny fangidiana. Na izany aza, zava-poana izany, satria ny holatra toy izany dia azo hanina sy matsiro. Manao fiomanana mahatalanjona amin'ny ririnina sy sakafo ho an'ny sakafo isan'andro izy ireo. Ato amin'ity lahatsoratra ity, ianao dia hianatra ny fomba fahandro andalana mba tsy hanandrana ny mangidy. Hiresaka safidy telo isika amin'ny fijinjana ireo vatana mamoa ho an'ny ririnina: pickling, sira ary endasina.

Inona no tokony hatao raha mangidy ny andalana: ny fomba fahandro holatra

[ »»]

Ny ankamaroan'ny holatra amin'ity karazana ity dia heverina ho azo hanina, ka maro ny andalana no mangidy, izany hoe, ny nofony dia manana tsiro mangidy. Inona no atao raha mangidy ny andalana hita, na dia azo hanina aza? Mba hahazoana sakafo matsiro dia mila mahandro tsara ireo vatana mamoa ireo. Na izany aza, tsy maintsy atao izany mba tsy handiso fanantenana anao ny lovia masaka, satria tsy mangidy fotsiny ny andalana, fa manana tsiro manokana koa. Noho izany, raha mangidy ny andalana, dia tokony ho fantatrao ny endri-javatra rehetra amin'ny fanodinana voalohany sy ny dingana fanomanana alohan'ny mahandro.

Satria mitombo ao anaty ala amin'ny tany na fasika ny andalana, ny zavatra voalohany tokony hatao dia ny manadio ny satrony amin'ny ravina, moka, bozaka ary fanjaitra. Ny fasika sy ny tany dia azo kosehina amin'ny borosy fandokoana mahazatra. Na izany aza, ny fiheverana manokana dia omena amin'ny ampahany ambany amin'ny satrony - ireo takelaka, izay haingana dia lasa tsentsina.

Na mangidy na tsia ny andalana dia tsy maintsy diovina tsara. Amin'ny antsy, ny maizina rehetra, ary koa ny faritra simban'ny biby mpikiky na bibikely dia tapaka. Esorina amin'ny satrony ny hoditra, izay mampihena ny mangidy, ary aorian'izay dia sasao amin'ny rano ny holatra.

Raha maloto be ny andalana, dia araraka amin'ny rano mangatsiaka izy ireo ary avela hilona mandritra ny 24 ora ka hatramin'ny 3 andro. Raha mangidy ny holatra mivoy, ny fandevenana maharitra dia hanampy amin'ny fanesorana an'io tsy fahampiana tsy mahafinaritra io. Mariho fa ny fanendahana dia tsy hisy fiantraikany amin'ny tsiron'ny sakafo farany, na dia handeha hanendasany ny holatra aza ianao. Mba hanesorana ny mangidy dia arotsaka ao anaty rano mangatsiaka ny sira kely (1 sotrokely sira isaky ny 1 kg holatra vaovao).

Na izany aza, ny fomba haingana indrindra hanala ny andalana ny tsiro mangidy dia mangotraka. Ity dingana ity dia maharitra 30 ka hatramin'ny 40 minitra amin'ny rano masira. Mandritra io fotoana io dia mila manova ny rano ao amin'ny holatra in-2 ianao ary ampio ny tongolo voatetika ho roa rehefa mahandro.

[ »]

Recipe ho an'ny andalana elm masira izay mangidy

Ho an'ity recipe ity dia matetika izy ireo no maka andalana elm izay mangidy, na poplar. Amin'ny fikarakarana voalohany araka ny tokony ho izy, ireo vatana mamoa ireo dia lasa matsiro be amin'ny endriny masira.

[ »»]

• 2 kg holatra vaovao;
• 2 Art. l sira;
• Tongolo gasy 5;
• 10 peas ny dipoavatra mainty;
• 2 aneta elo;
• Ravinkazo mainty.

Nahoana no levona ny holatra andalana, izay mangidy sy manana fofona manokana? Araka ny efa nomarihina dia ny fandevenana no manala ny mangidy amin’ny holatra ary mamono ny fofon-kena. Amin'ity endrika ity, rehefa manangom-bary amin'ny fomba mangatsiaka, dia tsy ilaina ny mangotraka, fa manondraka mandritra ny 2-3 andro amin'ny rano masira.

Aorian'ny 30 andro dia efa vonona ny holatra.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Recipe ho an'ny marinating andalana izay mangidy

Na dia mangidy aza ny andalana, dia tena matsiro izy ireo rehefa marinate. Andramo ny manamboatra ity recipe ity ho an'ny ririnina dia ho tianao izany!

• 2 kg ny holatra;
• Rano 800 ml;
• 2 sl sira;
• 3 And. litera siramamy;
• 50 ml vinaingitra 9%;
• Jirofo 4 tongolo lay;
• 5 peas of allspice sy dipoavatra mainty;
• Kanelina kely.

1. Ampangotrahina amin'ny rano roa miaraka amin'ny sira mandritra ny 20 minitra ny andalana voapoizina.
2. Apetaho amin'ny colander ary sasao amin'ny rano mandeha, avelao hivoaka tsara.
3. Apetraho ao anaty siny sterilized ny holatra ary manomana ny marinade.
4. Ny sira, siramamy ary ny zava-manitra rehetra, afa-tsy ny vinaingitra, dia afangaro amin'ny rano, andrahoy mandritra ny 10 minitra.
5. Ampio vinaingitra ary andrahoy mandritra ny 3-5 minitra hafa.
6. Ny andalana dia arotsaka, rakotra metaly lids ary atao anaty rano mafana mandritra ny 20 minitra ho an'ny sterilization.
7. Atsofohy, avadika, insulate ary avelao hihena amin'io toerana io.
8. Ento any amin'ny efitrano mangatsiaka ary tehirizo tsy mihoatra ny 8 volana.

Nahoana no lasa mangidy ny andalana rehefa avy mahandro, ary ahoana no hisorohana izany?

Indraindray dia lasa mangidy ny andalana rehefa avy mahandro, nahoana no mitranga izany ary ahoana no hisorohana izany? Mba hanesorana ny mangidy ny holatra dia mila mahandro in-2-3 miaraka amin'ny sira, tongolo, asidra citrique ary ravina helo. Andrahoy in-3 mandritra ny 15 minitra ny andalana, amin’ny rano vaovao. Esory amin'ny colander ary sasao amin'ny rano mandeha - tsy hisy mangidy hijanona ao amin'ny holatra.

• 2 kg holatra nahandro;
• 2 tsp. sira;
• 1 tsp tany dipoavatra mainty;
• 500 g tongolo;
• Menaka legioma 200 ml.

1. Endasina amin'ny ½ ampahany amin'ny menaka anana mandra-pahatongan'ny volom-bolamena, eo amin'ny 30 minitra eo ho eo, ny andalana efa nandrahoina.
2. Peel ny tongolo, nanapaka ho cubes ary nendasina ao amin`ny tapany faharoa ny menaka mandra-malefaka.
3. Afangaro ny holatra miaraka amin'ny tongolobe, sira ary asio poivre voatoto, afangaro, manarona ary mahandro amin'ny hafanana ambany mandritra ny 15 minitra.
4. Sokafy ny sarony, atsangano indray ary tohizo ny endasina mandritra ny 15 minitra.
5. Zarao ao anaty siny ary tsindrio midina mba hamenoana izay banga.
6. Araraka ao anaty lapoely ny menaka sisa tavela ary arotsaho amin'ny sarony nylon mafy. Raha tsy ampy ny menaka, dia hafanaina ampahany vaovao ary aidino.
7. Avela hangatsiaka tanteraka ny workpiece ary apetraka ao anaty vata fampangatsiahana.