Ny hazo oliva dia nambolena tao amin'ny firenena Mediterane nandritra ny 5 taona farafahakeliny. Nitombo tany Azia sy Afrika koa ireo voankazo malaza ireo. Ny mpanjanaka Espaniola dia nitondra voankazo oliva namakivaky ny Oseana Atlantika nankany Amerika Avaratra tamin'ny 1500-1700. Ny 90% amin'ny oliva mediteraneana rehetra dia ampiasaina amin'ny famokarana menaka ary ny 10% ihany no lany manontolo. Andeha hojerentsika ny antony vitsivitsy mahatonga ny oliva sy ny menaka misy azy ho sarobidy eran-tany. Ny oliva dia manan-karena amin'ny asidra matavy tena ilaina sy beta-carotene, izay mitana anjara toerana lehibe amin'ny famporisihana ny fanavaozana ny hoditra, manome fiarovana amin'ny taratra UV, ny fahanterana aloha loatra ary ny homamiadan'ny hoditra. Ny menaka oliva dia misy fitambarana anti-inflammatoire antsoina hoe oleocanthal. Manampy amin'ny aretina mitaiza toy ny arthritis. Izany no nanolorana azy ho manampy amin`ny sakafo isan`andro. Ny fitrandrahana oliva dia manakana ny mpandray histamine amin'ny ambaratonga sela. Nandritra ny mahazaka fanehoan-kevitra dia mitombo imbetsaka ny isan'ny histamines, ary raha ny vatana dia afaka mandrindra izany dingana izany, dia tsy afaka ny mamaivay fanehoan-kevitra. Mandrisika ny fikorianan'ny rà ny oliva ary mampihena ny vokatry ny areti-mifindra. Ny oliva mainty dia loharano vy mahafinaritra, izay mampitombo ny haavon'ny hemoglobinina sy oksizenina ao amin'ny ra, ilaina amin'ny famokarana angovo ao amin'ny sela. Ny vy dia singa iray amin'ny anzima maromaro, anisan'izany ny catalase, peroxidase, ary cytochrome. Ny menaka oliva dia manetsika ny sekreteran'ny bile sy ny hormones pancreatic, mampihena ny mety hisian'ny vato. Ankoatra izany, ny fananana antimicrobial ny menaka dia misy fiantraikany tsara amin'ny gastritis sy ny fery. Ny fibre ao amin'ny oliva dia ahafahanao mitazona ny fifandanjana amin'ny zavatra simika sy microorganisms mipetraka ao amin'ny tsinainy.
2022-11-11