Ny vondrona mpahay siansa iraisam-pirenena dia nahita fa ny fihinanana proteinina avy amin'ny biby amin'ny sakafo dia manampy amin'ny fampihenana ny androm-piainan'ny olona, ary mampitombo izany ny proteinina avy amin'ny legioma. Navoaka tao amin'ny gazety siantifika iray antsoina hoe "JAMA Internal Medicine" ny taratasy siantifika.
Ny mpikaroka avy ao amin'ny Oniversiten'i Harvard dia nahavita fianarana goavana izay nanadihady meta-fanadihadiana momba ny angon-drakitra azo nandritra ny fandalinana ara-pahasalamana momba ny mpitsabo 131 avy any Amerika (342% amin'ny vehivavy) "Fanadihadiana momba ny fahasalaman'ny mpitsabo" (fotoana fanaraha-maso ny 64,7). taona) ary Fandalinana asa momba ny vondron'ny mpiasan'ny fahasalamana (fe-potoana 32 taona). Nojerena tamin’ny alalan’ny fanontaniana amin’ny antsipiriany ny fihinanana otrikaina.
Ny proteinina medianina dia 14% amin'ny totalin'ny kaloria ho an'ny proteinina biby ary 4% ho an'ny proteinina zavamaniry. Ny angon-drakitra rehetra azo dia nokarakaraina, nanitsy ny anton-javatra mampidi-doza lehibe indrindra mifandraika amin'ny sakafo sy ny fomba fiaina. Tamin'ny farany, ny vokatra azo, araka izay ny fihinanana proteinina biby dia lafin-javatra izay mampitombo ny fahafatesana, indrindra fa avy amin'ny aretina ao amin'ny rafi-pitatitra. Ny proteinina avy amin'ny legioma kosa dia navela hampihena ny mety maty.
Ny fanoloana ny telo isan-jaton'ny kaloria rehetra amin'ny proteinina anana avy amin'ny proteinina hena voahodina dia nampihena 34% ny fahafatesana, 12% avy amin'ny hena tsy voavolavola, 19% avy amin'ny atody.
Ny famantarana toy izany dia narahin'ny olona izay niharan'ny iray amin'ireo antony mampidi-doza lehibe vokatry ny fisian'ny fahazaran-dratsy, ohatra, ny fifohana sigara, ny fampiasana matetika ny vokatra misy alikaola, ny lanjany be loatra ary ny tsy fahampian'ny asa ara-batana. Raha tsy eo ireo lafin-javatra ireo, dia tsy nisy fiantraikany teo amin'ny androm-piainana ny karazana proteinina nohanina.
Ny proteinina lehibe indrindra amin'ny legioma dia hita amin'ny sakafo toy ny: voanjo, legume ary voamadinika.
Tsarovy fa tsy ela akory izay, ny mpahay siansa dia nanao fanadihadiana eran-tany iray hafa, izay milaza fa ny fihinanana hena mena, indrindra fa ny hena voahodina, dia misy fiantraikany amin'ny fitomboan'ny fahafatesan'ny homamiadana, ny homamiadan'ny tsinaibe indrindra. Amin'io lafiny io, ny hena voahodina dia hampidirina ao amin'ny Vondrona 1 (karazana kansera sasany) ao amin'ny Lisitry ny vokatra misy karsinogène, ary ny hena mena - ao amin'ny Vondrona 2A (mety ho voan'ny kansera).