Nahandro Belarosiana

Izany dia manan-karena tantara, tany am-boalohany ary indraindray tsy mampino tsirony, ary, mazava ho azy, be dia be ny ovy. Eto dia saika misy ny sakafom-pirenena rehetra. Nandrahoina na nendasina, voakiky sy notsindriana na tsy voahenjana, miaraka amin'ny hena, saosisy vita an-trano isan-karazany, miaraka amin'ny karazana saosy sy pickles rehetra, no fototry ny sakafo Belarosiana. Ary mahatonga azy ho fantatra saika manerana ny vazan-tany rehetra.

Tantaran'ny nahandro belarosiana

Tsy misy mahalala hoe mandra-pahoviana no misy ny nahandro belarosiana. Hita fa nahazo fahaleovan-tena tamin'ny taonjato faha-500, ary avy eo dia nanomboka namolavola ny fombany manokana, ary niaro ny fomban-drazany mahandro sakafo. Raha ny tokony ho izy, tsy nanakana azy tsy hitahiry ireo fomba fahandro natolotr'ireo mpikarakara tokantrano belarosiana ny lovan'izy ireo XNUMX taona lasa izay.

Na izany aza, araka ny famoahan'i Elena Mikulchik, manam-pahaizana momba ny sakafo Belarosiana, dia nanomboka tamin'ny andron'ny mpanompo sampy ny fizotry ny fiaviany. Ny fanamafisana tsara indrindra amin'izany dia ireo zava-tsoa efa nisy tamin'izany ary tonga teto amintsika - gingerbread, kulaga, jelly oatmeal. Mety ho maro kokoa anefa izy ireo, noho ny tsy fisian'ny resaka momba ny sakafo ao amin'ny tantara, dia tsy ilaina ny miresaka momba izany amin'ny fomba azo antoka.

Fantatra fa ny sakafo Belarosiana dia noforonin'ny foko slavy izay nipetraka tao amin'ny faritanin'i Belarosia maoderina. Nirotsaka tamin'ny fiompiana, fanangonana, fihazana, fanjonoana, fambolena ary fiompiana tantely izy ireo, dia nanapa-kevitra ny vokatra fototra, izay namoronana ny sakafo ho an'ity vahoaka ity. Nanomboka tamin'ny andro fahiny, dia nisy voamadinika (ray, ampemby, rongony, vary hordea, pitipoà, oats, hemp), legioma, voankazo, voaroy, holatra, zavamaniry azo hanina sasany, legume, henan'ny biby fiompy sy ny biby an-dia, hena, tantely, trondro, ao anatin'izany ary nafarana, ranomasina.

Taty aoriana, ny fananganana ny nahandro Belarosiana dia nisy fiantraikany tamin'ny fombafomba fandrahoan-tsakafo an-dakozia ny mpifanila vodirindrina ary tsy vitan'ny - Rosiana, jiosy, firenentsika, poloney, litoanianina, frantsay, italianina, alemanina, sns. Fa ny tena mahaliana dia ny Noraisin'ny belarosiana ny fomba fanamboarana lovia vaovao, ary avy eo nampifanarahan'izy ireo tamin'ny lakozianareo.

Izy io koa dia nanana ny hafaliany manokana - zavatra nampiavaka azy tamin'ny sakafon'ny vahoaka slavy hafa. Izany dia tsy fisian'ny vatomamy sy lovia ronono. Tao amin'ny faritanin'ity firenena ity dia nosoloina zava-pisotro mamy izy ireo, ohatra, jelly voaroy sy oatmeal ary karazana mofomamy isan-karazany.

Endri-javatra faritany amin'ny sakafo Belarusian

Tamin'ny voalohany, ny nahandro atsinanana sy andrefana an'ny Belarus dia nivoatra tsy miankina. Ny iray dia notsidihin'ireo Belarusian Orthodoksa, olon-tsotra, ny iray kosa - ny Poloney sy ny Litoanianina - olona ambony manana finoana katolika. Ilay teo aloha dia nanana voa, legioma ary voankazo faran'izay betsaka teo ambony latabatra, raha ity farany kosa nanana lovia hena be dia be.

Hatramin'ny fiandohan'ny taonjato faha-XNUMXth dia nisy stratum ara-tsosialy vaovao nipoitra tao amin'ny faritanin'ity firenena ity - ny bourgeoisie. Mpanakanto taloha sy tompon'andraikitra kely manana faka jiosy, nitondra zavatra manokana ho an'ny sakafo Belarusianina mandroso izy ireo.

Ireo fiovana rehetra ireo dia namela ny marika teo aminy. Ny vokatr'izy ireo dia ireo lovia ireo ihany, izay efa nomanina tamin'ny fomba samihafa amin'ny faritra samihafa ao amin'ny firenena.

Sakafo Belarusian moderina

Mahagaga fa ny sakafo Belarosiana dia saika tsy niova nandritra ny fisiany. Ankehitriny dia manana vokatra bebe kokoa noho ny zato taona lasa izay, na izany aza, dia mijanona ho tsotra, mahafa-po ary miavaka. Ary angamba voajanahary. Toy ny teo aloha, dia tsy tia zava-manitra eto, mino fa manimba ny voajanahary tsiro ny lovia. Na dia ny sasany aza mbola afaka mahazo eo amin'ny latabatry ny Belarosiana hostes, izany hoe: koriander, caraway voa, jirofo, kanelina, dipoavatra mainty.

Ahitana endri-javatra mampiavaka azy ihany koa - ny holatra dia ampangotrahina, atotso ary maina eto. Amin'ity tranga farany ity dia vita amin'ny vovoka holatra ny azy ireo izay ampiana lovia legioma sy hena avy eo. Ny Belarusians dia tsy tia manendasina trondro, aleony manendasa azy manontolo na manamboatra hena voatoto avy aminy handrahoana lovia hafa. Ao amin'ny sakafon'izy ireo dia omena ny karazana lafarinina mainty - oatmeal, rai, sns. Matetika izy ireo dia mifangaro, noho izany dia mahazo tsiro tsy manam-paharoa ny lovia.

Fomba fahandro fototra:

Anisan'ireo karazana lovia nasionaly belarosiana marobe, misongadina maromaro, izay ny "carte de calling" amin'ity firenena ity, dia:

Ny pancakes ovy dia pancakes ovy. Izy ireo dia voaomana avy amin'ny ovy paraky, izay antsoina hoe "bulba" eto ary azo raisina ho mofo faharoa. Mitsara ho anao: araka ny antontan'isa, ny mponina any Belarus dia mihinana ovy 0,5 kg isan'andro, izay mihoatra ny 160 kg isan-taona. Ary fisaorana rehetra noho ny fahitan'ny nahandro an'ity firenena ity mihoatra ny 20 fomba fahandro ho an'ny lovia ovy, izay samy manana ny tsirony miavaka.

Dumplings. Vitsy ny olona mahafantatra fa ny dumplings mahazatra, izay vita amin'ny koba ary ampiana lasopy, dia lovia nentim-paharazana amin'ny sakafo Eoropeana. Amin'ny Belarosiana dia voaomana amin'ny ovy sy hena voatoto izy ireo, miforona ho baolina ary andrahoina. Aroso miaraka amin'ny crème marikivy io sakafo io.

Ny renibe ovy dia lovia vita amin'ny ovy nonoina sy brisket nendasina tao anaty lafaoro.

Bigos dia lovia vita amin'ny sauerkraut sy hena. Tsy ny any Belarus ihany no malaza, fa koa any Polonina, Litoania ary firenena hafa.

Machanka - dia mety ho ronono sy hena. Ny voalohany dia vita amin'ny fromazy trano bongony, ronono sy crème ary ampiasaina ho karazana saosy ho an'ny fanatsoboka pancakes ovy, pancakes na legioma nahandro. Ny faharoa dia karazana hena tapaka, izay nendasina ary natao ho toy ny sakafo mahaleo tena.

Kholodnik dia lasopy legioma mangatsiaka vita amin'ny kefir.

Ny mpamosavy dia dumpling kely, mampatsiahy ny dumpling belarosiana.

Saosisy namboarina.

Knysh - mofomamy misy fromazy, jam na cracklings.

Sauerkraut miaraka amin'ny karaoty.

Kissel.

Krambambula dia tincture misy zava-manitra sy tantely.

Ny zeppelins dia lovia ovy misy hena na holatra.

Smazhnya dia pie hena.

Tahony.

Zubrovka - vodka tincture.

Pancakes Oatmeal.