Nambolena tao Shina nandritra ny taonjato maro, ny bok choy dia manana anjara toerana lehibe tsy amin'ny sakafo nentim-paharazana, fa amin'ny fitsaboana sinoa ihany koa. Ny legioma maitso maitso dia legioma misy hazo fijaliana. Ny ampahany rehetra ao aminy dia ampiasaina amin'ny salady, amin'ny lasopy dia ampiana misaraka ny raviny sy ny tahony, satria maharitra kokoa ny fandrahoan-tsakafo. Loharano tena tsara amin'ny vitamina C, A, ary K, ary koa ny calcium, magnesium, potassium, manganese, ary vy, ny bok choy dia mendrika ny lazany ho toy ny herin'ny legioma. Ny vitaminina A dia ilaina amin'ny fampandehanana tsara ny rafi-kery fanefitra, raha ny vitamin C dia antioxidant miaro ny vatana amin'ny radika maimaim-poana. Ny Bok choy dia manome potasioma ho an'ny vatana ho an'ny fiasan'ny hozatra sy ny nerve ary ny vitamin B6 ho an'ny metabolisma ny gliosida, ny tavy ary ny proteinina. Ny Harvard School of Public Health dia namoaka ny valin'ny fanadihadiana iray milaza fa ny fihinanana be loatra ny vokatra vita amin'ny ronono dia mampitombo ny mety hisian'ny homamiadan'ny prostaty sy ny ovarian. Bok choy sy kale dia nekena ho loharanon-kalsioma tsara indrindra tamin'ny fanadihadiana. Ny bok choy 100 g dia tsy misy afa-tsy kaloria 13, antioxidants toy ny thiocyanates, indole-3-carbinol, lutein, zeaxanthin, sulforaphane ary isothiocyanates. Miaraka amin'ny fibre sy vitamina, ireo karbaona ireo dia manampy amin'ny fiarovana amin'ny homamiadan'ny nono, ny tsinaibe ary ny prostate. Ny Bok choy dia manome ny 38% amin'ny vidin'ny vitamin K isan'andro. Ankoatr'izay, hita fa manampy ny mararin'ny Alzheimer amin'ny famerana ny fahasimban'ny neuron ao amin'ny atidoha ny vitamin K. Zava-misy mahafinaritra: Bok choy dia midika hoe "sotro lasopy" amin'ny teny sinoa. Ity anana ity dia nahazo ny anarany noho ny endriky ny raviny.
2022-11-11