Sanda mahavelona sy fangaro simika.
| Otrikaina | Quantity | Norm ** | % ny fenitra ao anatin'ny 100 g | % ny fenitra amin'ny 100 kcal | 100% normal |
| Sarobidy amin'ny kaloria | 461 kCal | 1684 kCal | 27.4% | 5.9% | 365 h |
| proteinina | 24 h | 76 h | 31.6% | 6.9% | 317 h |
| menaka | 40.5 h | 56 h | 72.3% | 15.7% | 138 h |
| gliosida | 0.2 h | 219 h | 0.1% | 109500 h | |
| rano | 29.1 h | 2273 h | 1.3% | 0.3% | 7811 h |
| Ash | 6.2 h | ~ | |||
| otrikaina | |||||
| Vitamina B1, thiamine | 0.52 mg | 1.5 mg | 34.7% | 7.5% | 288 h |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.4% | 900 h |
| Vitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1% | 2143 h |
| Vitamina PP, TSIA | 10.1 mg | 20 mg | 50.5% | 11% | 198 h |
| niacin | 4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioma, K | 400 mg | 2500 mg | 16% | 3.5% | 625 h |
| Kalsioma, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 0.8% | 2632 h |
| Manezioma, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 1.6% | 1333 h |
| Sodium, Na | 2226 mg | 1300 mg | 171.2% | 37.1% | 58 h |
| Solifara, S | 240 mg | 1000 mg | 24% | 5.2% | 417 h |
| Phosphore, P | 271 mg | 800 mg | 33.9% | 7.4% | 295 h |
| Soritry ny singa | |||||
| Vy, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 2.5% | 857 h |
| Gliosida azo levona | |||||
| Mono- sy disaccharides (siramamy) | 0.2 h | max 100 g | |||
| Tena ilaina asidra amino | |||||
| Arginine * | 1.45 h | ~ | |||
| valine | 1.33 h | ~ | |||
| Histidine * | 0.93 h | ~ | |||
| Isoleucine | 1.09 h | ~ | |||
| leucine | 1.83 h | ~ | |||
| lysine | 2.02 h | ~ | |||
| methionine | 0.74 h | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 1.03 h | ~ | |||
| threonine | 1.02 h | ~ | |||
| tryptophan | 0.37 h | ~ | |||
| phenylalanine | 0.95 h | ~ | |||
| Phenylalanine + tyrosine | 1.82 h | ~ | |||
| Asidra amine azo soloina | |||||
| alanina | 1.36 h | ~ | |||
| Asidra aspartika | 2.12 h | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.22 h | ~ | |||
| glycine | 1.09 h | ~ | |||
| Asidra glutamic | 3.35 h | ~ | |||
| proline | 1 h | ~ | |||
| serine | 0.87 h | ~ | |||
| tyrosina | 0.87 h | ~ | |||
| cysteine | 0.29 h | ~ | |||
| Sterol | |||||
| kolesterola | 70 mg | ambony indrindra 300 mg | |||
| Asidra matavy | |||||
| Asidra matavy | 15.1 h | max 18.7 g | |||
| 14:0 Myristic | 0.81 h | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoika | 0.04 h | ~ | |||
| 16:0 Palmita | 11.29 h | ~ | |||
| Margarine 17-0 | 0.22 h | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.76 h | ~ | |||
| Asidra matavy tsy miangona | 19.85 h | min 16.8 g | 118.2% | 25.6% | |
| 14: 1 Myristoleika | 0.32 h | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleika | 0.71 h | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 18.82 h | ~ | |||
| Asidra matavy polyunsaturated | 3.27 h | from 11.2 ho 20.6 | 29.2% | 6.3% | |
| 18:2 Linoleika | 2.64 h | ~ | |||
| 18: 3 Linolenika | 0.41 h | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.22 h | ~ | |||
| Omega-3 tavy asidra | 0.41 h | from 0.9 ho 3.7 | 45.6% | 9.9% | |
| Omega-6 tavy asidra | 2.86 h | from 4.7 ho 16.8 | 60.9% | 13.2% |
Ny sandan'ny angovo dia 461 kcal.
- Vitamin B1 dia ampahany amin'ny anzima manan-danja indrindra amin'ny gliosida sy ny angovo metabolisma, izay manome ny vatana angovo sy akora plastika, ary koa ny fatran'ny asidra amine amam-bondrona. Ny tsy fahampian'ity otrikaina ity dia mitarika fikorontanana mafy eo amin'ny rafi-pitabatabana, ny fandevonan-kanina ary ny aretim-po.
- Vitamin B2 mandray anjara amin'ny fanehoan-kevitra redox, manatsara ny fahatsapana ny lokon'ny mpandinika an-tsary sy ny fampifanarahana maizina. Ny tsy fahampian'ny fihinanana vitamina B2 dia miaraka amin'ny fanitsakitsahana ny toe-pahasalaman'ny hoditra, ny fonosan'ny moka, ny hazavana manjavozavo ary ny fahitana amin'ny takariva.
- Vitamina PP mandray anjara amin'ny fanehoan-kevitra redox amin'ny metabolisma angovo. Ny fihinanana vitamina tsy ampy dia miaraka amin'ny fanelingelenana ny fanjakan'ny hoditra, ny lalan-dra ary ny rafi-pitatitra.
- potasioma no tena ion-intracellular izay mandray anjara amin'ny fifehezana ny rano, ny asidra ary ny fifandanjan'ny electrolyte, dia mandray anjara amin'ny fizotran'ny tsindrona hozatra, ny faneriterena ny tsindry.
- phosphore mandray anjara amin'ny fizotran'ny fisiolojika marobe, ao anatin'izany ny metabolisma angovo, mifehy ny fifandanjana asidra-base, dia ampahany amin'ny fosfolipidia, nukleotide ary asidra niokleary, ilaina amin'ny fitrandrahana taolana sy nify. Ny tsy fahampiana dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra, tsy fahampian-dra, rikety.
- Iron dia ampahany amin'ny proteinina amin'ny asa isan-karazany, ao anatin'izany ny anzima. Mandray anjara amin'ny fitaterana elektronika, oxygen, miantoka ny fizotran'ny fihenan'ny redox sy ny fampidirana ny peroxydation. Ny tsy fahampian-tsakafo dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra hypochromic, tsy fahampian'ny myoglobin ny hozatry ny taolana, ny fitomboan'ny havizanana, ny myocardiopathy, ny gastritis atrophic.
Sanda angovo, na atiny kaloria Ny habetsaky ny angovo mivoaka ao amin'ny vatan'olombelona amin'ny sakafo mandritra ny fandevonan-kanina. Ny lanjan'ny angovo an'ny vokatra dia refesina amin'ny kila-kilao (kcal) na kilo-joule (kJ) isaky ny 100 grama. vokatra. Ny kilocalorie ampiasaina handrefesana ny sandan'ny angovo azo avy amin'ny sakafo dia antsoina koa hoe "calorie sakafo", noho izany dia matetika no esorina ny fanampin-teny kilao rehefa mamaritra kaloria amin'ny kaloria (kilo). Afaka mahita latabatra angovo amin'ny antsipiriany momba ny vokatra Rosiana ianao.
Ny sandan'ny sakafo - ny atin'ny gliosida, ny tavy ary ny proteinina ao amin'ny vokatra.
Sanda mahavelona amin'ny vokatra sakafo - andiana fananana amin'ny vokatra sakafo, izay misy ny filan'ny vatana ny olona ilaina ny zavatra ilaina sy ny angovo ilaina.
otrikaina, akora biolojika ilaina amin'ny habetsahana kely amin'ny sakafon'ny olombelona sy ny ankamaroan'ny hazondamosina. Matetika ny vitamina dia novolavolain'ny zavamaniry fa tsy biby. Miligrama na mikrogram vitsivitsy fotsiny ny filan'ny olombelona vitamina isan'andro. Tsy toy ny akora namboarina fa potiky ny fanafanana mahery vaika ny vitamina. Vitaminina maro no tsy milamina ary "very" mandritra ny fandrahoana sakafo na fikarakarana sakafo.