Sanda mahavelona sy fangaro simika.
| Otrikaina | Quantity | Norm ** | % ny fenitra ao anatin'ny 100 g | % ny fenitra amin'ny 100 kcal | 100% normal |
| Sarobidy amin'ny kaloria | 134 kCal | 1684 kCal | 8% | 6% | 1257 h |
| proteinina | 21.7 h | 76 h | 28.6% | 21.3% | 350 h |
| menaka | 5 h | 56 h | 8.9% | 6.6% | 1120 h |
| gliosida | 0.6 h | 219 h | 0.3% | 0.2% | 36500 h |
| rano | 71.2 h | 2273 h | 3.1% | 2.3% | 3192 h |
| Ash | 1 h | ~ | |||
| otrikaina | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.5% | 3000 h |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.5% | 2143 h |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 7.5% | 1000 h |
| Vitamina B4, choline | 136 mg | 500 mg | 27.2% | 20.3% | 368 h |
| Vitamina B5, pantothenika | 0.65 mg | 5 mg | 13% | 9.7% | 769 h |
| Vitamina B6, pyridoxine | 0.33 mg | 2 mg | 16.5% | 12.3% | 606 h |
| Vitamina B9, folat | 9.4 μg | 400 μg | 2.4% | 1.8% | 4255 h |
| Vitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.5% | 5000 h |
| Vitamina PP, TSIA | 7.6 mg | 20 mg | 38% | 28.4% | 263 h |
| niacin | 7.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioma, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 7.5% | 1000 h |
| Kalsioma, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.1% | 6667 h |
| Manezioma, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 4.1% | 1818 h |
| Sodium, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 5.1% | 1444 h |
| Solifara, S | 217 mg | 1000 mg | 21.7% | 16.2% | 461 h |
| Phosphore, P | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 19.6% | 381 h |
| Chlore, Cl | 90 mg | 2300 mg | 3.9% | 2.9% | 2556 h |
| Soritry ny singa | |||||
| Vy, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 9.1% | 818 h |
| Cobalt, NY | 15 μg | 10 μg | 150% | 111.9% | 67 h |
| Manganese, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.4% | 20000 h |
| Varahina, Cu | 90 μg | 1000 μg | 9% | 6.7% | 1111 h |
| Molybdène, Mo. | 29 μg | 70 μg | 41.4% | 30.9% | 241 h |
| Chrome, Cr | 11 μg | 50 μg | 22% | 16.4% | 455 h |
| Zinc, Zn | 2.45 mg | 12 mg | 20.4% | 15.2% | 490 h |
Ny sandan'ny angovo dia 134 kcal.
- mifangaro dia ampahany amin'ny lecithin, mitana anjara toerana amin'ny synthesis sy metabolism ny phospholipids ao amin'ny atiny, loharanon'ny vondrona methyl maimaim-poana, miasa ho toy ny lipotropic factor.
- Vitamin B5 mandray anjara amin'ny proteinina, tavy, metabolika gliosida, metabolisma kolesterola, ny synthesis ny hormonina maromaro, hemoglobin, mampiroborobo ny fifohana ny asidra amine sy ny siramamy ao amin'ny tsinay, manohana ny fiasan'ny korten adrenal. Ny tsy fahampian'ny asidra pantothenika dia mety hitarika fahasimbana amin'ny hoditra sy ny fonon'ny moka.
- Vitamin B6 mandray anjara amin'ny fikojakojana ny valin'ny hery fiarovana, ny fanakanana ary ny fientanam-po amin'ny rafi-pitabatabana afovoany, amin'ny fiovan'ny asidra amine, amin'ny metabolisma ny triptophan, ny lipida ary ny asidra nokleôma, dia manampy amin'ny famoronana ara-dalàna ny erythrocytes, ny fikojakojana ny haavon'ny normal ny homocysteine ao anaty ra. Ny tsy fahampian-tsakafo vitamina B6 dia miaraka amin'ny fihenan'ny fahazotoan-komana, ny fanitsakitsahana ny toe-piainan'ny hoditra, ny fivoaran'ny homocysteinemia, anemia.
- Vitamina PP mandray anjara amin'ny fanehoan-kevitra redox amin'ny metabolisma angovo. Ny fihinanana vitamina tsy ampy dia miaraka amin'ny fanelingelenana ny fanjakan'ny hoditra, ny lalan-dra ary ny rafi-pitatitra.
- phosphore mandray anjara amin'ny fizotran'ny fisiolojika marobe, ao anatin'izany ny metabolisma angovo, mifehy ny fifandanjana asidra-base, dia ampahany amin'ny fosfolipidia, nukleotide ary asidra niokleary, ilaina amin'ny fitrandrahana taolana sy nify. Ny tsy fahampiana dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra, tsy fahampian-dra, rikety.
- Iron dia ampahany amin'ny proteinina amin'ny asa isan-karazany, ao anatin'izany ny anzima. Mandray anjara amin'ny fitaterana elektronika, oxygen, miantoka ny fizotran'ny fihenan'ny redox sy ny fampidirana ny peroxydation. Ny tsy fahampian-tsakafo dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra hypochromic, tsy fahampian'ny myoglobin ny hozatry ny taolana, ny fitomboan'ny havizanana, ny myocardiopathy, ny gastritis atrophic.
- Cobalt dia ampahany amin'ny vitamina B12. Mampavitrika ny anzima an'ny metabolisma asidra matavy sy ny metabolisma asidra folika.
- molybdène dia cofactor an'ny anzima maro izay manome ny metabolisma ny asidra amine solifara, purine ary pyrimidines.
- Chrome mandray anjara amin'ny fifehezana ny haavon'ny glucose amin'ny ra, manatsara ny vokatry ny insuline. Ny tsy fahampiana dia mitarika amin'ny fihenan'ny fandeferana glucose.
- fanitso dia ampahany amin'ny anzima 300 mahery, mandray anjara amin'ny fizotran'ny synthesis sy ny famoahana ny gliosida, ny proteinina, ny tavy, ny asidra niokleika ary amin'ny fifehezana ny fanehoana fototarazo maromaro. Ny tsy fahampian-tsakafo dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra, tsy fahampian-tsakafo fanindroany, cirrhosis amin'ny aty, tsy fetezan'ny firaisana ara-nofo, ary ny tsy fahaizan'ny foetus. Ny fandalinana vao haingana dia nanambara ny fahafahan'ny dosie zinc avo be hanakorontanana ny fitrohana varahina ary amin'izany dia mandray anjara amin'ny fampandrosoana anemia.
Sanda angovo, na atiny kaloria Ny habetsaky ny angovo mivoaka ao amin'ny vatan'olombelona amin'ny sakafo mandritra ny fandevonan-kanina. Ny lanjan'ny angovo an'ny vokatra dia refesina amin'ny kila-kilao (kcal) na kilo-joule (kJ) isaky ny 100 grama. vokatra. Ny kilocalorie ampiasaina handrefesana ny sandan'ny angovo azo avy amin'ny sakafo dia antsoina koa hoe "calorie sakafo", noho izany dia matetika no esorina ny fanampin-teny kilao rehefa mamaritra kaloria amin'ny kaloria (kilo). Afaka mahita latabatra angovo amin'ny antsipiriany momba ny vokatra Rosiana ianao.
Ny sandan'ny sakafo - ny atin'ny gliosida, ny tavy ary ny proteinina ao amin'ny vokatra.
Sanda mahavelona amin'ny vokatra sakafo - andiana fananana amin'ny vokatra sakafo, izay misy ny filan'ny vatana ny olona ilaina ny zavatra ilaina sy ny angovo ilaina.
otrikaina, akora biolojika ilaina amin'ny habetsahana kely amin'ny sakafon'ny olombelona sy ny ankamaroan'ny hazondamosina. Matetika ny vitamina dia novolavolain'ny zavamaniry fa tsy biby. Miligrama na mikrogram vitsivitsy fotsiny ny filan'ny olombelona vitamina isan'andro. Tsy toy ny akora namboarina fa potiky ny fanafanana mahery vaika ny vitamina. Vitaminina maro no tsy milamina ary "very" mandritra ny fandrahoana sakafo na fikarakarana sakafo.