Cecina de León, mpiara-miasa tsara amin'ny sakafo

Cecina dia ny henan'omby, izany hoe, ny famelabelarana avy amin'ny tongotry ny ombivavy, amin'ny alalan'ny fikarakarana sy fanamainana.

Efa antitra be ny niaviany, ary nisy porofo voarakitra momba ny famelabelarana azy tany amin'ny tanin'i Léonese tany am-piandohan'ny taonjato faha-XNUMX talohan'i JK.

Amin'izao fotoana izao dia mifatotra amin'ny IGP ny vokatra “Hen’omby nifoka liona”, Protected Geographical Indication izay mifehy ny famokarana Cecina izay natao manokana ao amin'ny faritanin'i León.

Ny tapany ampiasaina amin'ny famokarana azy dia ny voditongotry ny omby latsaky ny dimy taona, ary ny lanja velona farafahakeliny efa-jato kilao, indrindra fa avy amin'ny ombivavy indizeny Castilla y León.

Ahoana no nanaovana an'i Cecina?

Ny tapa-kazo ampiasaina amin'ny famokarana azy dia ny omby efa antitra, dimy taona farafahakeliny, ary lanja velona farafahakeliny efa-jato kilao, indrindra fa avy amin'ny omby vazimba teratany Castilla y León.

Ao amin'ny dingana famokarana nentim-paharazana, ny ampahany amin'ny hen'omby dia iharan'ny profiling, mba hanomezana azy ireo ny endrika irina ho tratrarina amin'ny faran'ny famelabelarana azy.

Manaraka, ny sira dia atao, ary avy eo dia hosasana ny tsirairay amin'izy ireo, alohan'ny hifoka azy amin'ny hazo oaka na holm, izay hanome azy ny hanitra mampiavaka azy.

Mba hamitana ny famokarana ny jerky, ny fanamainana dia atao mandritra ny volana maromaro, avy amin'ny 7 ka hatramin'ny 20, arakaraka ny haben'ny sombin-javatra, ka hahatratrarana fanasitranana tonga lafatra.

Ny tombony azo amin'ny fihinanana Cecina de León

Amin'ny maha hena tsy misy rano, nasiana sira ary nifoka sigara, dia manome tsiron'ny veal matsiro izy io miaraka amin'ny tora-kofehy tena malefaka, fa ny endri-javatra tsara indrindra dia ao amin'ny composition.

Ny votoatiny ambany kalôria, ny sandan'ny proteinina ambony ary ny tavy ambany dia mahatonga azy ho mpiara-miasa tsara amin'ny sakafo voalanjalanja, raha mihinana azy amin'ny antonony.

Sakafo tonga lafatra ihany koa ho an'ireo tia fanatanjahantena sy fanatanjahan-tena rehetra, izay afaka manampy izany amin'ny sakafony mba hahazoana famatsiana fanampiny micronutrients manana sanda ara-tsakafo ambony.

Amin'ny maha-sakafo azy dia afaka manasongadina mineraly toy ny:

• Ny vy, ilaina amin'ny fitazonana ny rantsika ho salama
• Phosphorus sy Calcium, mba hampatanjaka ny taolana sy ny nify.
• Potasioma, mitahiry ny fiasan'ny fo sy ny ati-doha tena ilaina
• Magnesium, izay manampy amin'ny metabolisma ary manampy amin'ny fampihenana ny harerahana.

Azontsika atao ihany koa ny manasongadina ny tombontsoa azony ho an'ny vatan'olombelona, ​​​​ny fandraisana anjara lehibe amin'ny vitamina karazana A sy B, izay miasa toy ny antioxidants ary manampy amin'ny fisorohana ny fahanterana.

Raha fintinina, "Cecina de León" dia vokatra tena tsara, izay manome antsika sakafo sy fahasalamana amin'ny silaka manify, na ho fanampin-tsakafo, ho fanampin'ny salady na amin'ny sandwich matsiro.

Vokatra azo vidiana amin'ny fivarotana saosisy manokana na amin'ny alàlan'ny vavahadin-tsakafo an-tserasera toy ny dobledesabor.com izay ahitanao ny vokatra amin'ny endrika samy hafa, ampahany manontolo, na fonosana voasivana voaisy tombo-kase, izay mitazona ny fananany rehetra.