Efa hita izao ny fonosana zava-manitra efa voafangaro ho an’ny karazan-tsakafo rehetra. Na izany aza, tsara ny mianatra momba ny zava-manitra tsirairay alohan'ny hividianana korma mix na tandoori mix. Ireto misy zava-manitra indiana 10 sy ny fampiasana azy.
Io no iray amin'ireo zava-manitra ankafizin'ny olona maro ao amin'ny kabinetrany. Mora ampiasaina izy io ary tsy misy fofona mahery. Ny turmeric dia mety tsara ho an'ireo izay tia tsiro malefaka. Ny zava-manitra dia vita amin'ny fakan'ny turmeric ary fantatra amin'ny hoe anti-inflammatoire.
Ny tsotra indrindra dia afangaro amin'ny vary mbola tsy masaka ½ sotrokely ny turmeric alohan'ny hanaovana sakafo ho an'ny roa.
Ity baomba maitso bitika ity dia mipoaka ara-bakiteny miaraka amin'ny tsiro ao am-bavanao. Amin'ny ankapobeny dia ampiasaina ho fanampin'ny tsindrin-tsakafo sy dite, manampy ny rafi-pandevonan-kanina. Aorian'ny sakafo mavesatra dia ampy ny manipy voan'ny kardamôma maitso iray na roa ao anaty kaopy dite.
Ny hazo kanelina dia vita amin'ny hodi-kazo ary maina alohan'ny hitehirizana azy. Afaka asiana tapa-kazo iray na roa amin'ny curry. Ary koa, ny kanelina dia ampiasaina amin'ny fanomanana pilaf. Mba hanehoana ny tsirony, ny zava-manitra voalohany dia nafanaina tao anaty vilany misy menaka misy menaka. Ny menaka dia maka ny hanitra, ary ny sakafo izay masaka miaraka aminy dia lasa malefaka ny tsirony.
Manampy amin’ny fandrindrana ny tahan’ny siramamy ao amin’ny ra ny kanelina. Izany dia manome angovo tsy miovaova. Ny kanelina voatoto dia azo afafy amin'ny tsindrin-tsakafo sy kafe.
Ity zava-manitra ity dia ampiasaina amin'ny curry. Saingy azonao atao ny manandrana manosotra voanio komina amin'ny mofo, ary ny vokatra dia hihoatra ny andrasana.
Fantatrao ve fa manampy amin'ny fifehezana ny tahan'ny kolesterola ny sakay? Noho izany, mampiasa dipoavatra mafana, dia afaka manao fombafomba fanadiovana ny vatana.
Ity zava-manitra ity dia ampiasaina betsaka amin'ny fitsaboana Ayurveda. Ampidirina amin'ny pickles koa izy io. Ny Hindus dia mitsabo ny tsy fahampian-tsakafo sy ny fanaintainan'ny vavony.
Amin'ny sakafo indiana, ny ginger dia matetika ampiasaina amin'ny endrika vovoka. Rasam, lasopy indiana tatsimo, dia misy ginger misy ranom-boankazo sy zava-manitra hafa. Ary ny dite ginger dia tsara ho an'ny sery.
Voninkazo maina ny jirofo. Ampiasaina betsaka amin'ny sakafo indiana izy io. Ny jirofo dia fanalefahana fanaintainana voajanahary ary mamono mikraoba. Ankoatra ny mahandro sakafo dia azo asiana dite rehefa marary tenda.
Antsoina koa hoe cilantro, manana tsiron-tsakafo ireo voany boribory kely mivolontsôkôlà maivana ireo. Tsara kokoa ny mampiasa coriander vao nototoina fa tsy vovoka, izay amidy eny amin'ny magazay. Tahaka ny kanelina, ny coriander dia mifehy ny siramamy ao amin'ny ra sy ny kolesterola.
Ny fofony mamiratra sy ny habeny lehibe dia nahatonga azy hantsoina hoe mpanjakan'ny zava-manitra. Ny karana dia mampiasa menaka kardamôma mba hanamafisana ny zava-pisotro ary hanamboarana menaka manitra mihitsy aza. Mila fotoana ny cardamom mainty mba hampivelatra tanteraka ny tsirony.