Hevitra ato Anatiny
Cod fillet: ahoana no mahandro hena trondro? Video
Azo andrahoina amin'ny fomba isan-karazany ny henan'ny ladoda marefo, ka anisan'izany ny endasina, izay miteraka crust volontsôkôlà volamena manjelanjelatra eo amin'ny trondro.
Cod ao anaty crust misy fromazy sy rusks
Mba hanomanana trondro araka ity fomba fahandro ity, dia makà: – 0,5 kilao ny lada fillet; - 50 g ny fromazy mafy; - 50 g mofo; - tongolo gasy 1; – 1 tbsp. l. ranom-boasary makirana; – atody 1; - sira, dipoavatra mainty; – menaka legioma.
Esory ny trondro ary kobanina, ary kobanina amin'ny lamba famaohana. Sira sy poivre tsirairay sosona, borosy amin`ny ranom-boasarimakirana ary avela hilona ao amin`ny efitra mari-pana nandritra ny ampahefatry ny ora. Amin'izao fotoana izao, manosotra ny fromazy, afangaro amin'ny mofo sy tongolo gasy voatetika, kapohina misaraka amin'ny vilia baolina ny atody sy ny sira. Hetezo ho ampahany ny fillet. Alohan'ny hanendasany tsara ny laoka, hafanaina lapoely miaraka amin'ny menaka anana, atsobohy ny tapany tsirairay ao amin'ny atody, ary hanodina mofo masaka amin'ny lafiny rehetra. Endasina amin’ny afo antonony ny trondro mandra-pahavaratra, dia avadika ary endasina mandra-pahalemy. Ny dingana manontolo dia tsy mihoatra ny 8-12 minitra.
Ho an'ny fanendahana trondro araka ity fomba tsotra indrindra ity dia makà: - 0,5 kg ny laoka; - 50 g ny lafarinina; - sira, zava-manitra ho an'ny trondro; – menaka matavy lalina.
Alohan'ny handrahoana ny laisoa dia hosory ary tapaho ny hateviny tsy mihoatra ny 1,5 cm. Afangaro ny lafarinina miaraka amin'ny sira sy ny zava-manitra voafantina, na azonao ampiana aneta maina. Atsoboka amin’ny lafarinina ny lafarinina tsirairay ary endasina amin’ny menaka mahamay mandra-pahalevon’ny vilany, tsy misy sarony ny vilany. Ny cod amin'ny volontsôkôlà volamena dia ho lasa matsiro raha toa ka mahatratra ny afovoan'ny tapany ny haavon'ny menaka ao anaty vilany. Atsofohy indray mandeha ary moramora ny trondro, satria malefaka sy mora simba ny koba.
Azonao atao ny mampiasa tsy ny fillets, fa koa ny ampahany amin'ny cod manontolo. Amin'ity tranga ity, lava kokoa ny fotoana mahandro, satria matevina kokoa noho ny fillet ny tapa-kazo.
Somary hafa ny tsiron'ity cod nendasina ity satria mafy kokoa ny crust. Ho an'ny fanomanana azy, maka: - 0,5 kg ny cod; – 2 atody, 2-3 tbsp. l. lafarinina; – 1 tbsp. l. rano mamiratra mineraly; - sira; – 3 tbsp. l. menaka legioma.
Kapohina ny koba avy amin'ny atody, ny rano ary ny lafarinina, izay tsy tokony ho rano be loatra mba tsy hivoaka ny sombiny. Noho izany, makà lafarinina amin'ny habetsahana ilaina amin'izany. Miankina amin'ny kalitaony dia mety mitaky mihoatra na latsaka kely izany. Tetehina ary tetehina ny trondro, notapatapahiny, asiana sira tsirairay avy ary atsobohy ao anaty koba amin’ny lafiny rehetra, dia endasina amin’ny menaka mahamay mandra-pahalemy. Raha tsy mafana loatra ny menaka, dia ritra ny koba alohan'ny hanakanana azy ireo. Rehefa avy nendasina amin’ny ilany iray ny trondro dia avadika ary endasina mandra-pahalemy.