Sanda mahavelona sy fangaro simika.
| Otrikaina | Quantity | Norm ** | % ny fenitra ao anatin'ny 100 g | % ny fenitra amin'ny 100 kcal | 100% normal |
| Sarobidy amin'ny kaloria | 178 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 6% | 946 h |
| proteinina | 16 h | 76 h | 21.1% | 11.9% | 475 h |
| menaka | 11 h | 56 h | 19.6% | 11% | 509 h |
| gliosida | 3 h | 219 h | 1.4% | 0.8% | 7300 h |
| asidra organika | 1.2 h | ~ | |||
| rano | 67.8 h | 2273 h | 3% | 1.7% | 3353 h |
| Ash | 1 h | ~ | |||
| otrikaina | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.8% | 1500 h |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| beta carotenes | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 h |
| Vitamina B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 h |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.27 mg | 1.8 mg | 15% | 8.4% | 667 h |
| Vitamina B4, choline | 46.7 mg | 500 mg | 9.3% | 5.2% | 1071 h |
| Vitamina B5, pantothenika | 0.28 mg | 5 mg | 5.6% | 3.1% | 1786 h |
| Vitamina B6, pyridoxine | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 3.1% | 1818 h |
| Vitamina B9, folat | 35 μg | 400 μg | 8.8% | 4.9% | 1143 h |
| Vitamina B12, cobalamin | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 18.7% | 300 h |
| Vitamina C, ascorbic | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 h |
| Vitamina D, kaliferaola | 0.066 μg | 10 μg | 0.7% | 0.4% | 15152 h |
| Vitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 h |
| Vitamina H, biotine | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 5.7% | 980 h |
| Vitamina PP, TSIA | 3.8 mg | 20 mg | 19% | 10.7% | 526 h |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioma, K | 112 mg | 2500 mg | 4.5% | 2.5% | 2232 h |
| Kalsioma, Ca | 160 mg | 1000 mg | 16% | 9% | 625 h |
| Manezioma, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 3.3% | 1739 h |
| Sodium, Na | 41 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.8% | 3171 h |
| Solifara, S | 160 mg | 1000 mg | 16% | 9% | 625 h |
| Phosphore, P | 224 mg | 800 mg | 28% | 15.7% | 357 h |
| Chlore, Cl | 152 mg | 2300 mg | 6.6% | 3.7% | 1513 h |
| Soritry ny singa | |||||
| Aluminium, Al | 50 μg | ~ | |||
| Vy, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1% | 6000 h |
| Iodine, I | 9 μg | 150 μg | 6% | 3.4% | 1667 h |
| Cobalt, NY | 1 μg | 10 μg | 10% | 5.6% | 1000 h |
| Manganese, Mn | 0.008 mg | 2 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 h |
| Varahina, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 4.2% | 1351 h |
| Molybdène, Mo. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 6.2% | 909 h |
| Lead, Sn | 13 μg | ~ | |||
| Selenium, Raha | 30 μg | 55 μg | 54.5% | 30.6% | 183 h |
| Strontium, Sy. | 17 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 32 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 12500 h |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 2.2% | 2500 h |
| Zinc, Zn | 0.394 mg | 12 mg | 3.3% | 1.9% | 3046 h |
| Gliosida azo levona | |||||
| Mono- sy disaccharides (siramamy) | 3 h | max 100 g | |||
| Sterol | |||||
| kolesterola | 33 mg | ambony indrindra 300 mg | |||
| Asidra matavy | |||||
| Asidra matavy | 6.6 h | max 18.7 g | |||
| Asidra matavy tsy miangona | 3.23 h | min 16.8 g | 19.2% | 10.8% | |
| Asidra matavy polyunsaturated | 0.63 h | from 11.2 ho 20.6 | 5.6% | 3.1% | |
| Omega-3 tavy asidra | 0.09 h | from 0.9 ho 3.7 | 10% | 5.6% | |
| Omega-6 tavy asidra | 0.54 h | from 4.7 ho 16.8 | 11.5% | 6.5% |
Ny sandan'ny angovo dia 178 kcal.
- Sotro fihinana ("eo ambony" afa-tsy sakafo misy rano) = 20 g (35.6 kcal)
- Sotrokely ("ambony" afa-tsy sakafo misy rano) = 7 g (12.5 kcal)
- Vitamin B2 mandray anjara amin'ny fanehoan-kevitra redox, manatsara ny fahatsapana ny lokon'ny mpandinika an-tsary sy ny fampifanarahana maizina. Ny tsy fahampian'ny fihinanana vitamina B2 dia miaraka amin'ny fanitsakitsahana ny toe-pahasalaman'ny hoditra, ny fonosan'ny moka, ny hazavana manjavozavo ary ny fahitana amin'ny takariva.
- Vitamin B12 mitana andraikitra lehibe amin'ny metabolisma sy ny fanovana ny asidra amine. Ny folate sy ny vitamina B12 dia vitamina mifandraika ary tafiditra amin'ny fiforonan'ny rà. Ny tsy fahampian'ny vitamina B12 dia mitarika amin'ny fivoaran'ny tsy fahampian'ny folate ampahany na faharoa, ary koa ny anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamina PP mandray anjara amin'ny fanehoan-kevitra redox amin'ny metabolisma angovo. Ny fihinanana vitamina tsy ampy dia miaraka amin'ny fanelingelenana ny fanjakan'ny hoditra, ny lalan-dra ary ny rafi-pitatitra.
- kalsioma no singa lehibe amin'ny taolantsika, miasa ho mpandrindra ny rafi-pitabatabana, mandray anjara amin'ny fifindran'ny hozatra. Ny tsy fahampian'ny kalsioma dia mitarika amin'ny famongorana ny hazondamosina, taolana pelvika ary ny tendrony ambany, mampitombo ny mety ho voan'ny osteoporose.
- phosphore mandray anjara amin'ny fizotran'ny fisiolojika marobe, ao anatin'izany ny metabolisma angovo, mifehy ny fifandanjana asidra-base, dia ampahany amin'ny fosfolipidia, nukleotide ary asidra niokleary, ilaina amin'ny fitrandrahana taolana sy nify. Ny tsy fahampiana dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra, tsy fahampian-dra, rikety.
- molybdène dia cofactor an'ny anzima maro izay manome ny metabolisma ny asidra amine solifara, purine ary pyrimidines.
- sélénium - singa iray tena ilaina amin'ny rafitra fiarovan'ny antioxidant an'ny vatan'olombelona, misy fiantraikany amin'ny hery malemy, mandray anjara amin'ny fanaraha-maso ny asan'ny hormonina tiroida. Ny tsy fahampiana dia mitarika amin'ny aretin'i Kashin-Beck (osteoarthritis miaraka amin'ny tsy fahombiazan'ny tonon-taolana, ny hazondamosina ary ny tendrony), ny aretin'i Keshan (myocardiopathy endemika), ny trombastenia lova.
Sanda angovo, na atiny kaloria Ny habetsaky ny angovo mivoaka ao amin'ny vatan'olombelona amin'ny sakafo mandritra ny fandevonan-kanina. Ny lanjan'ny angovo an'ny vokatra dia refesina amin'ny kila-kilao (kcal) na kilo-joule (kJ) isaky ny 100 grama. vokatra. Ny kilocalorie ampiasaina handrefesana ny sandan'ny angovo azo avy amin'ny sakafo dia antsoina koa hoe "calorie sakafo", noho izany dia matetika no esorina ny fanampin-teny kilao rehefa mamaritra kaloria amin'ny kaloria (kilo). Afaka mahita latabatra angovo amin'ny antsipiriany momba ny vokatra Rosiana ianao.
Ny sandan'ny sakafo - ny atin'ny gliosida, ny tavy ary ny proteinina ao amin'ny vokatra.
Sanda mahavelona amin'ny vokatra sakafo - andiana fananana amin'ny vokatra sakafo, izay misy ny filan'ny vatana ny olona ilaina ny zavatra ilaina sy ny angovo ilaina.
otrikaina, akora biolojika ilaina amin'ny habetsahana kely amin'ny sakafon'ny olombelona sy ny ankamaroan'ny hazondamosina. Matetika ny vitamina dia novolavolain'ny zavamaniry fa tsy biby. Miligrama na mikrogram vitsivitsy fotsiny ny filan'ny olombelona vitamina isan'andro. Tsy toy ny akora namboarina fa potiky ny fanafanana mahery vaika ny vitamina. Vitaminina maro no tsy milamina ary "very" mandritra ny fandrahoana sakafo na fikarakarana sakafo.