Efa nisy an'izao ve ianao teo amin'ny fiainanao: 12 ora taorian'ny nihinananao akoho dia tsy salama ianao? Avy eo dia mivadika ho fanaintainan'ny vavony izay mipaka hatrany amin'ny lamosina. Avy eo ianao dia voan'ny aretim-pivalanana, tazo, ary marary. Mitohy mandritra ny andro maromaro izany, ary avy eo mahatsiaro reraka ianao mandritra ny herinandro maromaro. Mivoady tsy hihinana akoho intsony ianao. Raha ny valinteninao "Eny"dia iray amin'ireo olona an-tapitrisany mijaly noho izany ianao fanapoizinana sakafo.
Ny zava-misy dia ny sakafo avy amin'ny biby no tena mahatonga ny fanapoizinana. Ny 85000 isan-jaton'ny fanapoizinana ara-tsakafo rehetra dia vokatry ny hena, atody, na trondro. Ny mety ho areti-mifindra amin'ny viriosy sy bakteria avy amin'ny biby dia lehibe lavitra noho ny legioma, satria ny biby dia mitovy amin'ny antsika. Ny viriosy maro izay miaina ao amin'ny ra na ny selan'ny biby hafa dia afaka miaina tsara ao amin'ny vatantsika. Ny viriosy sy ny bakteria miteraka fanapoizinana ara-tsakafo dia kely dia kely ka tsy hita maso. Ny bakteria sasany dia miaina sy mihamaro ao anatin'ny zavamananaina, fa ny hafa kosa mamindra ny henan'ny biby efa novonoina noho ny fomba fitehirizana azy. Na izany na tsy izany, tsy mitsahatra ny mahazo aretina isan-karazany avy amin’ny hena hohanintsika, ary mihasarotra ny fanasitranana azy ireny. Araka ny filazan'ny governemanta UK, olona an'arivony no mandeha manatona dokotera miaraka amin'ny karazana fanapoizinana ara-tsakafo. Izany dia manampy tranga XNUMX isan-taona, izay mety tsy dia be loatra ho an'ny mponina valo amby dimampolo tapitrisa. Fa izao no tratra! Mino ny mpahay siansa fa avo folo heny ny isa tena izy, saingy tsy mandeha manatona dokotera foana ny olona fa mijanona ao an-trano fotsiny ary mijaly. Izany dia mitovy amin'ny tranga 850000 eo ho eo amin'ny fanapoizinana ara-tsakafo isan-taona, ka ny 260 amin'ireo dia mahafaty. Betsaka ny bakteria miteraka fanapoizinana, ireto ny anaran'ny sasany mahazatra indrindra: Salmonella no anton'ny fahafatesan'olona an-jatony any Angletera. Ity bakteria ity dia hita ao amin'ny akoho, atody, ary ny henan'ny ganagana sy vorontsiloza. Ity bakteria ity dia miteraka aretim-pivalanana sy fanaintainan'ny vavony. Otrikaretina hafa tsy dia mampidi-doza - campylobactum, hita indrindra amin’ny henan’akoho. Nolazaiko teo am-piandohan'ity toko ity ny fihetsik'ity bakteria ity amin'ny vatan'olombelona; miteraka fanapoizinana mahazatra indrindra izany. From listeria mamono olona an-jatony isan-taona ihany koa, ity bakteria ity dia hita ao amin'ny sakafo voahodina sy ny sakafo mangatsiaka - akoho masaka sy salami. Ho an'ny vehivavy bevohoka, ity bakteria ity dia mampidi-doza indrindra, miseho amin'ny soritr'aretina toy ny gripa, ary mety hitarika amin'ny fanapoizinana amin'ny rà sy ny meningite na ny fahafatesan'ny foetus. Ny iray amin'ireo antony mahasarotra ny fifehezana ny bakteria rehetra hita ao amin'ny hena dia ny fiovan'ny bakteria tsy tapaka - miovaova. mutation – dingana mitovy amin'ny fizotry ny fivoaran'ny biby, ny hany mahasamihafa azy dia ny bakteria miova haingana kokoa noho ny biby ao anatin'ny ora vitsivitsy, fa tsy ny arivo taona. Maro amin'ireo bakteria mivadika ireo no maty haingana, fa maro no velona. Ny sasany aza dia afaka manohitra ny zava-mahadomelina izay niasa tamin'ny teo alohany. Rehefa mitranga izany dia tsy maintsy mitady fanafody vaovao sy fitsaboana hafa ny mpahay siansa. Nanomboka tamin'ny 1947, rehefa noforonina penisilinina, antibiotika sy ny fanafody hafa, ny dokotera dia afaka manasitrana aretina fantatra indrindra, anisan'izany ny fanapoizinana ara-tsakafo. Ankehitriny dia niova be ny bakteria ka tsy miasa amin'izy ireo intsony ny antibiotika. Ny bakteria sasany dia tsy azo tsaboina amin'ny fanafody fitsaboana rehetra, ary izany no tena mampanahy ny mpitsabo satria vitsy ny fanafody vaovao novolavolaina amin'izao fotoana izao fa ny fanafody vaovao dia tsy manam-potoana hanoloana ny taloha izay tsy miasa intsony. Anisan’ny mahatonga ny fiparitahan’ny bakteria amin’ny hena ny toe-javatra misy ny fitehirizana biby any amin’ny toeram-pamonoana. Ratsy ny fahadiovana, ny rano mikoriana eny rehetra eny, ny tsofa mitoto faty, ny rà miparitaka, ny tavy, ny hena sy taolana eny rehetra eny. Ny toe-javatra toy izany dia mandrisika ny famokarana viriosy sy bakteria, indrindra amin'ny andro misy rivotra. MPAMPIANATRA Richard Lacey, izay manao fikarohana momba ny fanapoizinana ara-tsakafo, dia nilaza hoe: “Rehefa misy biby salama tanteraka miditra ao amin’ny toeram-pamonoana, dia betsaka ny mety ho voan’ny viriosy ilay faty.” Satria ny hena dia miteraka aretim-po sy homamiadana, mihamaro ny olona manary ny henan'omby sy ny zanak'ondry ary ny henan-kisoa mba hahazoana akoho mahasalama kokoa. Ao amin'ny orinasa fanodinana sakafo sasany, ny faritra fanodinana akoho dia misaraka amin'ny faritra hafa amin'ny alàlan'ny fitaratra lehibe. Ny loza dia mety hampiely ny aretina amin'ny karazana hena hafa ny akoho. Ny fomba fikarakarana ny akoho vonoina dia miantoka ny fiparitahan'ny viriosy sy bakteria toy ny Salmonella or campylobacter. Rehefa tapaka ny tendan'ny vorona dia atsoboka ao anaty siny misy rano mafana iray ihany izy ireo. Ny hafanan'ny rano dia tokony ho dimampolo degre, ampy hampisaraka ny volom-borona, fa tsy ampy hamonoana bakteriaizay miompy anaty rano. Ny dingana manaraka amin'ny dingana dia ratsy ihany koa. Ny bakteria sy ny mikraoba dia miaina ao anatin'ny biby rehetra. Esorina ho azy amin’ny alalan’ny fitaovana miendrika sotro ny ao anaty akoho maty. Ity fitaovana ity dia manapaka ny ao anatin'ny vorona iray isaky ny iray - ny vorona tsirairay amin'ny fehikibo conveyor dia manaparitaka bakteria. Na dia alefa any amin'ny vata fampangatsiahana aza ny fatin'akoho dia tsy maty ny bakteria fa mijanona fotsiny izy ireo. Fa raha vao levona ny hena dia miverina indray ny fananahana. Raha masaka tsara ny akoho dia tsy hisy olana ara-pahasalamana satria tsy ho tafavoaka velona amin'ny fahadiovana ara-pahasalamana ny salmonella. Fa rehefa mamaha ny fonon'ny akoho efa masaka ianao dia mahazo salmonella eny an-tananao ary afaka mivelona amin'izay rehetra mikasika anao, eny fa na dia eo amin'ny sehatry ny asa aza. Mipoitra ihany koa ny olana amin’ny fomba fitehirizana hena eny amin’ny toeram-pivarotana. Tsaroako indray mandeha nandre ny tantaran’ny vehivavy iray niasa tao amin’ny toeram-pivarotana lehibe iray. Nilaza izy fa ny hany zavatra tsy tiany dia ny pasteur solila. Tsy azoko izay tiany holazaina raha tsy nohazavainy fa ny pasteur mint dia pustule kely, boribory, mamy, misy bakteria izay hita matetika rehefa tapaka. hena. Ary inona no ataony amin'izy ireo? Ny mpiasan'ny Supermarket dia mikisaka fotsiny pus, tapaho ity hena ity ary atsipazo ao anaty siny. Ao anaty dabam-pako? Tsy amin`ny siny manokana, dia mba hitondra azy ho any amin`ny grinder hena. Misy fomba maro hafa hihinanana hena voaloto nefa tsy fantany akory. Tao anatin'izay taona vitsy lasa izay dia nahitana zavatra maro samihafa nataon'ny mpanao gazety amin'ny fahitalavitra momba ny fomba fikarakarana hena. Ireo omby nampalahelo, izay noheverina fa tsy mety hohanin’ny olona noho ny aretina na nomena antibiotika, dia niafara tamin’ny famenoana paty sy fototry ny sakafo hafa. Efa nisy ihany koa ireo toeram-pivarotana lehibe namerina hena tamin’ny mpamatsy satria simba. Inona no nataon'ireo mpamatsy? Nokapain'izy ireo ny tapa-drivotra, nosasana ny hena tavela, notapahiny ary namidiny indray tamin'ny endrika hena vaovao sy mahia. Sarotra aminao ny mamantatra raha tena tsara ilay hena na toa tsara. Nahoana no manao toy izany ny mpamatsy? Avelao ny Filohan'ny Institiota miatrika olana hamaly ity fanontaniana ity Tontolo iainana sy fahasalamana: “Alaivo sary an-tsaina ny tombony azo amin’ny fividianana biby maty, tsy mety hohanin’olombelona, azo vidiana amin’ny vidiny 25 kilao ary hamidy ho hena vaovao tsara amin’ny vidiny 600 kilao, fara fahakeliny, any amin’ny fivarotana.” Tsy misy mahalala ny fahitan’io fomba fanao io fa raha ny fahitan’ireo nanadihady ity raharaha ity dia efa fahita ary miharatsy ny toe-draharaha. Ny tena mampientam-po indrindra dia ny hena ratsy indrindra, mora indrindra ary, amin'ny ankamaroan'ny toe-javatra, ny hena voaloto indrindra dia amidy amin'ireo izay mividy azy mora araka izay azo atao ary amin'ny fatra betsaka, dia ny hopitaly, trano fitaizana be antitra ary sekoly ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo. sakafo atoandro.