Tombanana fa nitombo 360% ny isan'ny vegans any Angletera tato anatin'ny folo taona lasa, ka olona 542 eo ho eo no lasa vegan. Ny Anglisy dia firenena tia biby, misy biby fiompy eo amin'ny 000% amin'ny trano, misy alika manodidina ny 44 tapitrisa manerana an'i UK. Ara-dalàna raha amin'ny taha toy izany dia manomboka miparitaka amin'ny sakafom-biby ny fitaoman'ny veganisma. Vokatr'izany dia efa novolavolaina avokoa ny sakafon'alika vegan na vegan.
Ny saka dia mpihinam-boankazo voajanahary, izay midika fa mila mihinana hena izy ireo mba hivelomana, fa ny alika kosa, raha ny teoria, dia afaka miaina amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry - na dia tsy voatery midika aza izany fa tokony hampidirinao amin'io sakafo io ny biby fiompinao.
Alika sy amboadia
Ny alika an-trano raha ny marina dia karazana amboadia volondavenona. Na dia samy hafa be aza izy ireo amin'ny lafiny maro, ny amboadia sy ny alika dia mbola afaka mikambana sy mamokatra taranaka mahavelona sy lonaka.
Na dia mpihaza mahomby aza ny amboadia volondavenona, dia mety hiova be ny sakafony arakaraka ny tontolo iainana sy ny vanim-potoana. Ny fandinihana ny amboadia ao amin'ny Yellowstone Park any Etazonia dia nampiseho fa ny sakafon'izy ireo amin'ny fahavaratra dia ahitana biby mpikiky kely, vorona ary tsy manana hazon-damosina, ary biby lehibe toy ny moose sy moles. Fantatra anefa fa miaraka amin'izany, ny singa fototra amin'ny zavamaniry, indrindra fa ny anana, dia tena mahazatra amin'ny sakafony - 74% amin'ny santionan'ny diky amboadia no misy azy ireo.
momba ny amboadia dia nampiseho fa mihinana voamadinika sy voankazo izy ireo. Ny fahasarotana dia ny hoe matetika ny fanadihadiana dia tsy manombantombana ny habetsahan'ny sakafon'ny amboadia ahitana zava-maniry. Noho izany, sarotra ny mamaritra hoe manao ahoana ny amboadia omnivorous sy ny alika an-trano.
Saingy, mazava ho azy, ny alika dia tsy toy ny amboadia amin'ny zava-drehetra. Ny alika dia heverina fa nokolokoloina manodidina ny 14 taona lasa izay - na dia misy porofo ara-pananahana vao haingana aza dia milaza fa mety ho 000 taona lasa izay no nitrangan'izany. Betsaka no niova nandritra izany fotoana izany, ary nandritra ny taranaka maro, ny sivilizasiona sy ny sakafo dia nitombo ny herin'ny alika.
Tamin'ny taona 2013, ny mpikaroka soedoà dia nanapa-kevitra fa ny fototarazon'ny alika dia misy kaody mitombo izay mamokatra anzima antsoina hoe amylase, izay manan-danja amin'ny fandevonan-kanina ny hydroéthylamidon. Midika izany fa avo dimy heny noho ny amboadia ny alika amin'ny fametahana ny hydroéthylamidon — amin'ny voa, tsaramaso ary ovy. Mety hidika izany fa azo omena voamaina sy voamaina ny alika an-trano. Hitan'ny mpikaroka ihany koa ny dikan-teny anzima hafa manan-danja amin'ny fandevonan-kanina ny hydroéthylamidon, maltose, amin'ny alika an-trano. Raha ampitahaina amin'ny amboadia, io enzyme ao amin'ny alika io dia mitovy kokoa amin'ny karazana hita amin'ny herbivores toy ny omby sy ny omnivore toy ny voalavo.
Ny fampifanarahana ny alika amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry mandritra ny fiompiana dia tsy tamin'ny haavon'ny enzymes ihany. Ao amin'ny biby rehetra, ny bakteria ao amin'ny tsinay dia mandray anjara amin'ny dingan'ny fandevonan-kanina amin'ny ambaratonga iray na hafa. Hita fa tsy mitovy amin'ny an'ny amboadia ny microbiome tsinay amin'ny alika - ny bakteria ao aminy dia mety handrava ny kôbhydrate ary amin'ny lafiny sasany dia mamokatra asidra amine hita amin'ny hena.
Fiovana ara-batana
Ny fomba famahanantsika ny alikantsika koa dia tsy mitovy amin'ny fomba fihinan'ny amboadia. Ny fiovan'ny sakafo, ny habetsahana ary ny kalitaon'ny sakafo nandritra ny dingan'ny fiompiana dia nitarika ny fihenan'ny haben'ny vatana sy ny haben'ny nifin'ny alika.
dia naneho fa any Amerika Avaratra ny alika fiompiana dia mora very nify sy tapaka noho ny amboadia, na dia omena sakafo malefaka kokoa aza izy ireo.
Misy fiantraikany lehibe amin'ny fahaizany mitsako sakafo ny habeny sy ny bikan'ny karandohan'ny alika. Ny fironana mihamitombo amin'ny fiompiana alika miaraka amin'ny molony fohy dia manoro hevitra fa vao mainka mampinono ny alika an-trano tsy hihinana taolana mafy.
Zava-maniry
Mbola tsy nisy fikarohana be momba ny famahanana alika avy amin'ny zavamaniry. Amin'ny maha-omnivore azy, ny alika dia tsy maintsy mahay mampifanaraka sy mandevon-kanina sakafo tsy misy voankazo masaka tsara izay misy ireo otrikaina tena ilaina azo avy amin'ny hena. Hita tamin'ny fandinihana iray fa mety tsara na dia ho an'ny alika mandeha an-tongotra aza ny fihinanana zava-maniry namboarina tsara. Saingy tadidio fa tsy ny sakafon'ny biby fiompy rehetra no vokarina amin'ny fomba mety. Ny fandinihana natao tany Etazonia dia nampiseho fa ny 25% amin'ny sakafo eny an-tsena dia tsy ahitana ny otrikaina ilaina rehetra.
Saingy mety tsy tsara ho an'ny alika ny fihinanana zava-maniry an-trano. Ny fanadihadiana eoropeanina momba ny alika 86 dia nahita fa ny antsasany mahery dia tsy ampy proteinina, asidra amine tena ilaina, calcium, zinc, ary vitaminina D sy B12.
Ilaina ihany koa ny mandinika ny zava-misy fa ny mitsako taolana sy hena dia mety hisy fiantraikany tsara amin'ny fitondran-tenan'ny alika, ary koa ho dingana mahafinaritra sy miala sasatra ho azy ireo. Satria maro ny alika biby no avela irery ao an-trano ary mahatsapa fahatsapana ho manirery, ireo fahafahana ireo dia mety hahasoa ny biby fiompinao.