M.
1. Resaka tsiro
Ao amin'ny voan'ny rongony dia hita ny tsirony, somary mamy, ary amin'ny voan'ny chia dia saika tsy hita maso izany. Noho izany, ny teo aloha dia tsara indrindra ampiasaina amin'ny lovia izay ho vita amin'ny thermally ary manana tsirony matanjaka, fa ny farany kosa dia tokony hatokana ho an'ny sakafo voadio sy manta kokoa (ohatra, smoothies voankazo). Raha tsy te hahita na hahatsapa ny tsiron'ny voa amin'ny vokatra farany ianao, dia mividiana chia fotsy - ireo voa ireo dia tsy hita maso sy tsy hita maso, ary mitazona ny toetra mahasoa azy ireo.
2. Raha tokony ho atody
Mahasolo atody 40 eo ho eo ny voan’ny rongony na chia iray kilao! Ireo voa roa ireo dia manatanteraka ny asan'ny atody amin'ny fomba fanamboarana culinary: mamatotra sy mandona ny lovia izy ireo, ankoatra izany, mamela ny mofomamy hitsangana. Ary izany rehetra izany tsy misy kolesterola ratsy.
Fanoloana atody 1:
1. Ampiasaina amin’ny “processeur” sakafo na laona (raha tianao ny fanodinana amin’ny tanana) dia kosohy ny voan’ny rongony na chia 1 sotrokely. Ataovy ao an-tsaina fa raha tsy mila potipotika ny voan'ny chia (ho levona tanteraka izy ireo), dia tsy voatsindron'ny vatana fotsiny ny voan'ny flax tsy voatoto (na izany aza, tsy tokony hanao izany ianao amin'ny ho avy, manodina voa be dia be. miaraka - mampihena ny androm-piainan'izy ireo izany, satria misy menaka ny voa, raha mbola mitoto ny masomboly ho an'ny fampiasana amin'ny ho avy ianao, dia tokony hotehirizina ao anaty fitoeran-javatra plastika tsy misy rivotra ao amin'ny vata fampangatsiahana na farafaharatsiny ao amin'ny vata fampangatsiahana ny faobe vokatr'izany).
2. Afangaro amin'ny rano 3 sotrokely ny faobe (na ranon-javatra hafa araka ny fomba fikarakarana) - amin'ny mari-pana amin'ny efitrano foana. Izany no hanomboka ny dingan'ny gelling ny fangaro "majika". Avela hijoro 5-10 minitra mandra-piforona ny jelly ao anaty kaopy, mitovy amin'ny atody manta voakapoka. Izany no ho mpifatotra mamatotra ao amin'ny recipe.
3. Avy eo, ampiasao ity "jelly" ity ao amin'ny recipe toy ny ataonao amin'ny atody vaovao.
3. Raha tokony ho dibera margarine
Maro ny fomba fanamboarana zava-maniry sy vegan mitaky karazana dibera na margarine vegan. Ary misy tavy tototry be dia be izy ireo, izay tsy mahasalama mihitsy ... Ary eto indray, ny voan'ny flax sy chia dia tonga hamonjy! Misy omega-3, karazana tavy mahasalama, izay ilaintsika.
Miankina amin'ny fomba fikarakarana, ny voa dia azo soloina amin'ny antsasany na ny habetsaky ny dibera na margarine ilaina. Ankoatra izany, rehefa mahandro sakafo aorian'ny fanoloana toy izany, ny vokatra dia ho volontsôkôlà haingana kokoa. Indraindray ianao dia mila lafarinina kely kokoa ao amin'ny recipe, satria. voa ary noho izany dia manome fiovaovana somary matevina.
1. Kajy ny isan'ny masomboly fanoloana ilainao. Tsotra ny fikajiana: raha soloina voany daholo ny dibera (na margarine) dia ampitomboy 3 ny vola ilaina: izany hoe ny voa dia tokony halaina in-3 heny noho ny menaka. Lazao fa raha misy menaka anana 13 kaopy dia asio kaopy chia na flax iray manontolo. Raha manapa-kevitra ny hanolo afa-tsy ny antsasaky ny menaka amin'ny voa ianao, dia aza ampitomboina amin'ny 3 ny isa, fa zarao amin'ny 2: lazao, raha manana dibera 1 kaopy ny recipe tany am-boalohany, dia maka dibera 12 kaopy sy voa 12 kaopy. .
2. Mba hanaovana jelly dia makà rano 9 ampahany ary voatotoina 1 ampahany, atao anaty vilany na vilia baolina. Avelao hijanona mandritra ny 10 minitra indray ilay fangaro mba hamoronana "jelly".
3. Manaraka, mahandro araka ny fomba fanamboarana. Raha ny antsasaky ny dibera margarine ihany no nosoloinao - mila mampifangaro ny dibera amin'ny voa ianao - ary mahandro toy ny tsy nisy na inona na inona.
4. Raha tokony ho lafarinina
Ny voan'ny rongony na chia dia afaka manolo ny lafarinina sasany amin'ny fomba fitsaboana amin'ny fomba hafa mahasalama, ary koa mampitombo ny votoatin'ny kaloria sy ny lanjan'ny sakafo. Ny fomba mahazatra hanaovana izany dia ny manolo ny lafarinina 14 amin'ny fomba fanamboarana amin'ny voan-kafe na chia, ary izay lazain'ny fomba fahandro hoe "maka lafarinina 1 kaopy", ampio lafarinina 34 kaopy sy voa 14 kaopy. Ny fiovana toy izany dia mety mitaky fanitsiana ny habetsahan'ny rano sy ny leviora ampiana indraindray.
5. Raha tokony ho gum xanthan
Ny olona tsy mahazaka gluten dia mahafantatra ny fampiasana gum xanthan amin'ny fandrahoan-tsakafo: io no akora manome hakitroky ny sakafo tsy misy gluten. Saingy noho ny antony ara-pahasalamana dia tsara kokoa ny manolo ny gum xanthan amin'ny voaniho chia na flax.
1. Ny ampahany amin'ny fanoloana gum xanthan amin'ny voa dia 1: 1. Tena tsotra!
2. Afangaro amin’ny “mixeur” miaraka amin’ny rano 1 sotrokely ny rongony voatoto na “chia seeds” 2 anjara. Ohatra, raha mila gilasy xanthan 2 sotrokely ny resadresaka iray, dia ampiasao 2 sotrokely chia na flax sy rano 4 sotro. Ary avy eo dia manizingizina ny "jelly majika" mandritra ny 10 minitra.
3. Manaraka, mahandro araka ny fomba fanamboarana.
Ny voam-boankazo sy ny chia dia hanampy tsiro manokana amin'ny sakafonao vegan na vegan! Ity dia solon'ny atody, lafarinina, dibera ary gum xanthan, izay hahatonga ny fihinanana sakafo mahasalama sy mahasoa kokoa!