Ny holatra mangatsiaka dia azo tehirizina tsara mandritra ny taona nefa tsy very ny sakafony. Ny tsara indrindra dia ny mijinja satroka holatra amin'ny fomba toy izany, fa asaina manala ny tongotra.
Tokony ho tsaroana fa tsy ny karazana holatra rehetra dia mandefitra tsara ny hatsiaka. Mety ho azy, ohatra, holatra boletus sy boletus, holatra (ankoatra izany, na vao nandrahoina) ary holatra. Ny karazana holatra hafa dia tsy maintsy andrahoina vao mangatsiaka. Raha tsy izany dia mahazo tsiro mangidy tsy mahafinaritra izy ireo.
Ny holatra mangatsiaka dia fomba tena mety sy ara-toekarena amin'ny fitahirizana holatra - raha ny marina, ny harona plastika misy holatra dia maka toerana kely indrindra ao amin'ny frizidera. Ny holatra toy izany dia azo ampidirina amin'ny sakafo isan-karazany, raha ilaina: salady sy lasopy, lasopy ary lasopy.