Hevitra ato Anatiny
Ny trondro sy ny hazan-dranomasina ankehitriny dia miseho eo amin'ny latabatray matetika. Maro ny olona zatra mieritreritra fa ny vokatra avy any ivelany dia antoka ny kalitao sy ny tsirony tsara. Na izany aza, ny fanomezana an-trano an-dranomasina dia tsy latsa-danja noho ny iota. Izany dia noporofoin'ny orinasa Rosiana malaza "Maguro" nandritra ny taona maro.
Jeografia misy tsirony arivo
Androany, ny orinasa "Maguro" dia iray amin'ireo mpanafatra trondro mangatsiaka be avy any amin'ny faritra malaza indrindra eto an-tany. Miaraka amin'izany dia mandray anjara mavitrika amin'ny famatsiana trondro trondro rosiana izy. Ny jeografia amin'ireto kojakoja ireto dia ahitana ireo orinasa mpanjono manan-danja indrindra manerana ny firenena, hatrany Kaliningrad ka hatrany Kamchatka. Ny orinasa dia miasa irery amin'ireo mpamatsy atokisana, izay tsy misy isalasalana ny lazany sy ny maha-matihanina azy.
Noho izany, ny karazana marika mitambatra eo ambany fitarihan'ny "Maguro" dia ahitana trondro an-dranomasina voajanahary 100% mifanaraka amin'ny fenitra iraisam-pirenena. Cod, perch, mackerel, herring, trout, hake, salmon chum, salmon mavokely, flounder, pollock — ary tsy lisitra feno ny trondro an-dranomasina vokarina any Rosia.
Ho an'ny fifalian'ny gourmets an-trano dia ampy ihany koa ny vokatra hazan-dranomasina voafantina eto amin'ny firenentsika. Anisan’izany ny scallops, foza, fillet ary ny angisy, karazana makamba isan-karazany. Mandritra izany fotoana izany, ny hazan-dranomasina azo avy amin'ny morontsirak'i Far East dia afaka mifaninana amim-pahatokiana amin'ny akorandriaka Mediteraneana malaza. Ary indraindray izy ireo dia mihoatra noho ny tsirony sy ny toetra mahasoa.
Kalitao voalohany
Raha ny famatsiana avy amin'ny faritra lavitra toy ny Far East, dia mipetraka foana ny fanontaniana momba ny fitehirizana ny kalitao sy ny fihavanan'ny vokatra. Amin'io lafiny io dia afaka milamina tanteraka ny mpanjifa. Ny sambo fanjonoana maoderina dia orinasa mitsingevana ao amin'ny kely indrindra, manana fitaovana vaovao. Io dia ahafahanao manao fanodinana trondro sarotra eo no ho eo.
Indrindra indrindra, rehefa manjono trondro sy hazan-dranomasina, ny fomba maoderina indrindra amin'ny fanamainana sambo dia ampiasaina. Ny iray amin'ireo mahazatra indrindra dia ny fomba fanamainana tampoka. Raha ny marina, dia ny hatsiaka ny vokatra amin'ny hafainganam-pandeha avo dia avo, ka miteraka ny vokatry ny microcrystallization ny hamandoana. Midika izany fa miforona mitovy habe amin'ny molekiolan'ny rano ny kristaly gilasy, fa tsy toy ny hatsiaka mahazatra. Raha ny marina, izany dia manampy amin'ny fitazonana ny firafitry ny vokatra sy ny toetra mahasoa azy. Izany no mahatonga ny tsiron'ny trondro sy ny hazan-dranomasina aorian'ny fanalefahana azy.
Tsara ny manamarika fa ny orinasa "Maguro" dia mifehy sehatra maro isaky ny dingana famokarana. Ny manampahaizana dia manomboka manara-maso ny kalitaon'ny vokatra efa amin'ny ora fandefasana azy avy amin'ny toerana fisamborana. Mandritra ny fitaterana dia voamarina tsara avokoa ny fepetra fitahirizana ilaina rehetra. Ary any amin'ireo laboratoara dia misy fandalinana kalitao fanampiny atao matetika. Arak'izany, misy vokatra avo lenta sy voaporofo avo lenta tonga eo amin'ny talantohan'ny fivarotana lehibe.
Ireo famoronana natiora mihitsy
Ny trondro famokarana an-trano dia manana tombony maromaro tsy azo lavina. Voalohany indrindra, noho ny fitrandrahana azy any amin'ny faritra madio ara-tontolo iainana.
Any amin'ny rano misokatra no namoronana ny toeram-ponenana voajanahary, izay iainan'ny trondro sy ivoarany nefa tsy mampiasa stimulants amin'ny fitomboana sy ireo antibiotika malaza ratsy. Ity indray dia manamafy fa ny trondro dia vokatra voajanahary tanteraka. Raha izany no izy, dia azo lazaina toy izany koa amin'ny fahatokisan-tena momba ny trondro trondro.
Ny fampitahana ny hazandrano dia sy ny fampitahana azy ireo miaina anaty fitoeram-bokatra artifisialy dia tsy hankasitraka ilay faharoa. Ny vokatra voajanahary dia manana alokaloka manankarena voajanahary ary tsiro mahafinaritra amin'ny lafiny maro. Ankoatr'izay, ny otrikaina sarobidy ao aminy dia voalanjalanja tsara. Raha ny trondro babo babo, ny lesoka ivelany dia matetika tsy maintsy saronana loko sy additives "majia" hafa. Tsy lazaina intsony ny tsiro sy ny sakafo mahavelona.
Manampy an'io ny fanaterana an-trano, izay mifanohitra amin'ny fanafarana entana, azo takarina haingana kokoa. Anjara toerana lehibe eto dia ny rafitra lozisialy goavambe mahery vaika. Mazava ho azy fa tsy misy vokany eo amin'ny vidiny farany izany. Tena mahafaly indrindra fa amin'ny tsipika marika Maguro, ny trondro sy ny hazan-dranomasina misy karazana premium dia azo vidiana amin'ny vidiny mirary. Midika izany fa hanana hazan-dranomasina vaovao misy kalitao tsara eo ambonin'ny latabatrao foana ianao.
Trondro sy hazan-dranomasina avy amin'ny orinasa "Maguro" - tena famantarana ny kalitao, miantoka ny tsirony tsara sy ny fiarovana. Eo ambanin'ity marika ity dia angonina ny vokatra ara-pahasalamana tena izy, izay tsara indrindra ho an'ny sakafo voalanjalanja ho an'ny fianakaviana iray manontolo.