Raha mitady firenena isika - ny tompon-daka amin'ny isan'ny stereotypes, vazivazy ary andalan-teny maneso momba ny toetran'ny solontenany, dia ny Frantsay ihany no hihoatra ny Espaniola. Mazoto, tsy voafehy ny fiainana, ny vehivavy sy ny divay, fantany ny fomba sy ny fotoana tokony hihinana, miasa ary miala sasatra.
Ao amin'ity firenena ity, ny lohahevitra momba ny sakafo dia manana toerana manokana (amin'ny fitenin'ny tambajotra sosialy, "ny lohahevitra momba ny sakafo dia aseho eto mihoatra noho ny tanteraka"). Eto, ny sakafo dia karazana fahafinaretana miavaka. Tsy mihinana afa-tsy hanoanana izy ireo, fa ho fiarahana tsara, fifampiresahana am-po, dia teo no nisehoan’ilay fitenenana hoe: “Dame pan y llámame tonto”, fandikan-teny ara-bakiteny hoe: “Omeo mofo aho dia azonao atao hoe adala aho. ”
Ny asitrika ao amin'ny tontolon'ny gastronomic ao Espaina dia tokony hanomboka amin'ny fifanakalozan-kevitra momba ny "tapas" malaza (tapas). Tsy misy olona hamela anao hisotro toaka na saika zava-pisotro hafa any Espaina tsy misy sakafo maivana. Tapas dia eo amin'ny ampahefatry ny ampahatelony (miankina amin'ny fahalalahan'ny andrim-panjakana mikarakara anao) amin'ny ampahany mahazatra anay, izay aroso miaraka amin'ny ranom-boaloboka-divay, sns. : ovy misy atody), potikely iray lovia, bocadillos kely maromaro (tahaka ny sandwich mini), na baolina fromazy voadona mihitsy aza. Izany rehetra izany dia entina aminao maimaim-poana ary heverina ho ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina gastronomika espaniola. Indraindray ny lovia misy tapas maimaim-poana dia lehibe loatra ka avo roa heny ny anjarantsika mahazatra atolotra amin'ny fivarotana kafe amin'ny vola faha-n'ny roubles.
Sakafo maraina.
Ny sakafo maraina any Espaina dia zavatra hafahafa, mety hilaza mihitsy aza fa saika tsy misy. Amin'ny maraina dia mihinana izay rehetra tonga eo an-tanana izy ireo, izay rehetra tavela aorian'ny sakafo hariva be dia be omaly, izay rehetra tsy maintsy andrahoina mandritra ny dimy minitra: mafana ary apetaho eo amboniny miaraka amin'ny marmelade voatabia (zavatra espaniola iray hafa) na voankazo voankazo. .
Ny fitadiavana ny fromazy-buckwheat sy ny oatmeal tena tian'ny fo Rosiana any Espaina dia asa mampientam-po, nefa tsy misy fisaorana. Arakaraka ny halaviranao ny renivohitra mpizahatany, izay anananao ny zava-drehetra matetika, dia tsy ho tafintohina amin'ny sakafo mahazatra amin'ny sakafo maraina Rosiana ianao. Fa hanome hevitra anao aho: raha mbola entina any amin'ny toerana lavitra any Espaina ianao (Andalusia, ohatra), ary ny oatmeal no fitiavanao, dia manoro hevitra aho hanandrana ny vintanao any amin'ny fivarotam-panafody sy fivarotana sakafo ara-pahasalamana, azo jerena ny buckwheat. any amin'ny fivarotana sakafo ho an'ny biby fiompy, ary fromazy trano bongony any amin'ny toeram-pivarotana lehibe ao an-tanàna toa an'i Auchan.
Ny tsiron'ny fromazy trano bongony dia mbola tsy mitovy, buckwheat, azo inoana fa tsy hahita afa-tsy maitso ianao, fa ny oatmeal dia tsy handiso fanantenana anao, ny fiovaovany dia matetika lehibe. Toy ny, teny an-dalana, toeram-pivarotana sakafo ara-pahasalamana feno talantalana amin'ny tofu isan-karazany sy ny dian-kapoka, soja amin'ny endriny rehetra, ronono amygdala, zava-manitra, saosy, zava-mamy tsy misy siramamy sy fructose, voankazo tropikaly sy menaka ny zavamaniry rehetra afaka mamoaka ranon-javatra. . Matetika ny fivarotana mahafinaritra toy izany dia antsoina hoe Parafarmacia (parafarmacia) ary ny vidin'izy ireo dia mihoatra ny vidin'ny toeram-pivarotana indroa na intelo.
Raha manam-potoana vao maraina ny Espaniola, dia mandeha any amin'ny "churrerria" izy mba hihinana churros: zavatra toy ny "brushwood" antsika - tapa-kazo malefaka vita amin'ny koba endasina amin'ny menaka, izay mbola mafana dia mila atsoboka ao anaty kaopy misy sôkôla mafana. . Ny zava-mamy "mavesatra" toy izany dia mihinana hatramin'ny maraina ka hatramin'ny mitataovovonana, avy eo amin'ny 18.00 ka hatramin'ny alina. Mbola mistery ny antony nifidianana io fotoana manokana io.
Sakafo atoandro.
Amin'ny fiandohan'ny siesta tolakandro, izay manomboka amin'ny iray na roa ary maharitra hatramin'ny dimy na enina amin'ny hariva, manoro hevitra anao aho mba handeha hisakafo any amin'ny ... tsena Espaniola.
Aza variana amin'ny fisafidianana toerana hisakafoana hafahafa toy izao: tsy misy ifandraisany amin'ny tsenantsika maloto sy kely ny tsena espaniola. Madio izy io, tsara tarehy, ary ny tena zava-dehibe dia manana atmosfera manokana. Amin'ny ankapobeny, ny tsena any Espaina dia toerana masina, matetika no tranainy indrindra ao an-tanàna. Ny olona tonga eto dia tsy mividy anana sy anana vaovao mandritra ny herinandro (vaovao avy any an-jaridaina), dia tonga eto isan'andro mba hiresaka amin'ny mpivarotra falifaly, mividy kely an'ity, kely amin'izany, tsy dia kely, fa tsy dia be loatra koa fa ampy haharitra rahampitso any an-tsena.
Noho ny zava-misy fa ny voankazo, legioma ary trondro dia mitovy amin'ny kaontera rehetra, ary tsy mahagaga na iza na iza, ny mpivarotra tsirairay eto dia miezaka misarika ny sain'ny mpividy mety amin'ny fomba famoronana amin'ny fitafy varavarankely sy ny tsiky malalaka. Ho an'ny sampan-draharahan'ny atody dia manamboatra akanim-mololo manodidina ny fitoeran'atody ny mpivarotra ary mamboly akoho kilalao; Ny mpivarotra voankazo sy anana dia manamboatra piramida tonga lafatra amin'ny entany amin'ny ravin-drofia, ka mazàna ny toeram-pivarotan'izy ireo dia mitovy amin'ny fiovaovana kely amin'ny tanànan'ny Maya. Ny ampahany mahafinaritra indrindra amin'ny tsena espaniola dia ny ampahany misy sakafo efa vonona. Izany hoe, izay rehetra hitanao teo amin'ny talantalana dia efa voaomana ho anao ary naroso teo amin'ny latabatra. Afaka mitondra sakafo miaraka aminao ianao, afaka mihinana eny amin'ny latabatry ny tsena. Tena gaga ny fisian'ny sampan-draharaha iray ao amin'ny tsenan'i Barcelona miaraka amin'ny sakafo vegan sy vegan efa vita: matsiro, tsy lafo, isan-karazany.
Ny hany ratsy amin'ny tsena espaniola dia ny ora fisokafany. Any amin'ny tanàn-dehibe mpizahatany, ny tsena dia misokatra amin'ny 08.00 hatramin'ny 23.00, fa amin'ny kely - amin'ny 08.00 hatramin'ny 14.00.
Raha tsy manana fo handeha an-tsena anio ianao dia afaka manandrana vintana amin'ny trano fisakafoanana eo an-toerana, fa miomàna: “york ham» (ham) dia saika ho hita amin'ny sakafo tsy misy zava-maniry rehetra atolotra anao. Rehefa nanontaniana hoe inona no ataon'ny hena ao anaty sandwich Vegetal, ny Espaniola dia nanodidina ny masony ary niteny tamin'ny feon'ny firenena iray tafintohina: "Eny, jamon ity!". Ao amin'ny trano fisakafoanana ihany koa ny fanontaniana hoe "Inona no anananao ho an'ny vegetarian?" dia homena salady miaraka amin'ny akoho aloha ianao, avy eo zavatra miaraka amin'ny trondro, ary farany dia hiezaka hanome sakafo patsabe na angisy ianao. Ny fahatsapana fa ny teny hoe "vegetarian" dia midika zavatra mihoatra noho ny fandavana ny fo espaniola mamy amin'ny jamon, ny mpandroso sakafo dia efa manomboka manolotra anao salady, sandwich, baolina fromazy. Raha mandà ny vokatra vita amin'ny ronono koa ianao, dia mety ho tafintohina amin'ny tebiteby ilay chef espaniola mahantra ary hamorona salady tsy ao amin'ny sakafo, satria matetika izy ireo dia tsy manana na inona na inona raha tsy misy hena, trondro, fromazy na atody. Izany ve ny oliva voalaza etsy ambony sy ny gazpacho tsy manam-paharoa - lasopy voatabia mangatsiaka.
Sakafo hariva.
Aleon’izy ireo misakafo amin’ny trano fisotroana eto amin’ity firenena ity, ary manomboka amin’ny 9 ora alina ny fotoam-pisakafoanana ary mety haharitra hatramin’ny maraina. Angamba ny hadisoana dia ny fanaon'ny mponina any an-toerana ny mandehandeha eny amin'ny toeram-pivarotan-tsakafo ka miova toerana roa ka hatramin'ny dimy ao anatin'ny iray alina. Tokony ho vonona foana ianao amin'ny zava-misy fa ny lovia amin'ny bara espaniola dia efa voaomana mialoha ary ho mafana ho anao miaraka amin'ny lovia.
Ho fanondroana: Tsy manoro hevitra ny reraka indrindra aho mba ho tonga any amin'ny trano fisotroana espaniola, tongotra mifoka sigara mihantona eny rehetra eny, izay misy sosona “hena hanim-py” mangarahara eo anoloanao, ary fofona mandreraka miparitaka any amin'ny toerana rehetra. orona, traikefa tsy hay hadinoina.
Ao amin'ny trano fisotroana izay manome voninahitra manokana ny fomban-drazana (ary be dia be ny toy izany any Madrid ary kely kokoa any Barcelone), eo amin'ny fidirana dia hahita ny lohan'ny omby maty tamin'ny tolona nataon'ny hidalgo malaza sasany. Raha nanana tompovaviny ny hidalgo, dia azo inoana fa tsy misy sofina ny lohan'ny omby, satria tsy misy zavatra mahafinaritra sy mendri-kaja kokoa noho ny mandray ny sofin'ny omby vao maty avy amin'ny malala. Amin'ny ankapobeny, ny lohahevitra momba ny ady omby any Espaina dia tena mampiady hevitra. Nandao azy i Catalonia, fa any amin'ny faritra hafa rehetra ao Espaina mandritra ny vanim-potoana (hatramin'ny voalohandohan'ny volana martsa ka hatramin'ny faran'ny Oktobra) dia mbola hahita filaharana mangetaheta amin'ny fijery miolikolika manodidina ny kianja ianao.
Andeha isika ho azo antoka:
Ny voankazo Espaniola miavaka indrindra, cheremoya, dia zavatra tsy takatry ny saina ho an'ny olona Rosiana ary, raha vao jerena, dia tsy misy dikany. Taty aoriana, rehefa avy nanapaka an’io “cone maitso” io ho antsasany sy nihinana ny sotro voalohany tamin’ny pulp mahagaga ianao, vao tonga saina fa tsy nanao fahadisoana ianao na tamin’ny fisafidianana firenena na tamin’ny fisafidianana voankazo.
Ny oliva dia tsy maintsy andrana eto amin'ity firenena ity. Talohan'ny nitsidihako voalohany ny tsenan'ny Espaniola, dia tsy ho nieritreritra mihitsy aho fa ny oliva iray dia mety hifanaraka amin'ny fromazy-voatabia-asparagus, ho an'ny tsy legioma sy hazan-dranomasina indray mandeha ( alaivo sary an-tsaina ny haben'ny oliva iray izay tokony ahitana azy rehetra!). Azonao atao ihany koa ny "mameno" ny fototry ny artichoke miaraka amin'ity famenoana ity. Ao amin'ny tsena afovoan'ny renivohitr'i Espaina, ny oliva mahagaga toy izany dia mitentina iray ka hatramin'ny roa euros avy. Tsy mora ny fahafinaretana, fa mendrika izany.
Ho famaranana, tiako ny milaza fa ilaina ny mandeha any Espaina noho ny atmosfera, ny sakafo ary ny kolontsaina, tsy misy trano fisakafoanana espaniola iray any amin'ny faritanin'ny firenena hafa hampita aminao izany herin'ny fankalazana sy ny fitiavana izany. fiainana izay ny Espaniola ihany no afaka mamirapiratra.
Nandeha sy nankafy sakafo matsiro: Ekaterina SHAKHOVA.
Sary: et Ekaterina Shakhova.