Hevitra ato Anatiny
- Sosis ao an-trano: fomba fahandro. Video
- Ahoana no fahandro ny hena voatoto ho an'ny saosisy an-trano?
- Inona no afaka manolo ny vozon'ny kisoa?
- Ahoana no hamenoana ny tsinay rehefa manamboatra saosisy an-trano?
- Ahoana ny fahandro ny saosisy namboarina?
- Azo atao ve ny manendy ny saosisy rehefa afaka kelikely?
Sosis ao an-trano: fomba fahandro. Video
Ny olona ao amin'ny taranaka zokiny dia mahatsiaro tsara ny fotoanan'ny tsy fahampiana, raha ny safidy ny vokatra dia tena kely, ary azo atao ny mividy saosisy tsara, ohatra, raha sendra na amin'ny olom-pantatra. Ankehitriny, na dia ao amin'ny fivarotana entam-barotra tsotra indrindra aza, dia misy karazana saosisy maromaro foana. Na izany aza, ny vokatra "nao", vita ao an-trano, dia toa matsiro sy mahafa-po foana!
Ahoana no fahandro ny hena voatoto ho an'ny saosisy an-trano?
Mba hanomanana hena voatoto dia mila ireto manaraka ireto ianao:
- tokony ho 1 kilao ny vozon-kisoa matavy
- Tongolo gasy 5-6
- Ravina bay kely 2
- Sira 1 sotro
- tany mainty fotsy
- zava-manitra hanandrana
- tsinay kisoa kely
- rano
Ny vozon'ny kisoa dia tsara indrindra amin'ny fanaovana saosisy an-trano satria misy tavy anaty be dia be. Vokatr'izany, ny saosisy dia mamy, marefo, nefa tsy matavy loatra.
Hetezo ho cubes ny tendany (na hena sy tavoara). Makà fotoana sy ezaka. Raha mandalo ny hena amin'ny alalan'ny grinder hena ianao, dia ho ratsy kokoa ny tsiron'ny saosisy vita.
Manaova sira sy dipoavatra, ampio zava-manitra hafa mba hanandrana sy haniry, ravina bay henoina ary tongolo lay voatetika tsara. Afangaroy tsara ny hena voatoto, rakofana lovia na sarom-bilany ilay fitoeram-boankazo mandritra ny 24 ora farafahakeliny. Aondraho tsara indray avy eo amin'ny alàlan'ny rano mangatsiaka. Ny andraikitr'ialahy dia ny manao ny hena voadio ho marikivy sy viscous raha hikasika.
Ny mpahandro sasany dia manampy cognac na brandy amin'ny hena voatoto.
Inona no afaka manolo ny vozon'ny kisoa?
Raha tsy manana fahafahana hividy vozony ianao na noho ny antony tsy tianao, dia azonao atao ny maka henan-kisoa matavy sy lard, amin'ny lanjan'ny 4: 1 eo ho eo. Izany hoe, amin'ny tranga misy antsika, maka 800 grama ny henan-kisoa ary 200 grama ny tavy. Azonao atao koa ny mampifangaro ny hena voatoto vita amin'ny fillet turkey. Avy eo ny saosisy dia hivadika ho tsy dia matavy loatra sy be kaloria.
Ahoana no hamenoana ny tsinay rehefa manamboatra saosisy an-trano?
Ny tsara indrindra dia raha mahay mividy saron-kisoa efa voahodina sy vonona ny hameno ianao. Avy eo ny sisa tavela dia ny manasa azy ireo ary milentika anaty rano mangatsiaka mandritra ny adiny iray. Na izany na tsy izany dia diniho aloha ny lafiny anatiny. Raha ilaina dia esory ny sisiny antsy amin'ny antsy.
Atsofohy eo amin'ny vozon'ny tsindrona fandrahoan-tsakafo, holatra midadasika, na tavoahangy plastika ny tsinainy efa voaomana. Afatory fatotra mafy amin'ny farany ary manomboka mameno hena voatoto. Atsipazo ombieny ombieny ny tsinay mba hanaovana ny saosisy tianao.
Rehefa manamboatra saosisy vita an-trano arak'ity fomba fahandro ity (ary koa ny hafa) dia alao antoka fa feno tsy miova ireo saosisy, tsy misy banga. Mandritra izany fotoana izany dia sorohy ny famenoana tery loatra mba tsy ho vaky izy ireo rehefa masaka.
Vantany vao vitao ny famenoana ireo saosisy, afatory mafy ny faran'ny tsinay. Makà fanjaitra maranitra manify ary manindrona saosisy tsirairay amin'ny toerana maromaro, ilaina izany mba handosiran'ny setroka.
Tsy mahandro saosisy afa-tsy amin'ny kaontenera vera na enamel. Ahantony ao anaty efitrano mangatsiaka sy misy rivotra tsara ny saosisy masaka mandritra ny minitra vitsivitsy.
Ahoana ny fahandro ny saosisy namboarina?
Mametraha saosisy feno hena voatoto ao anaty rano mangotraka. Atsofohy amin'ny hafanana antonony mandritra ny 5 ka hatramin'ny 7 minitra, avy eo esory amin'ny rano mangotraka, arotsaho ary maina. Rehefa maina tanteraka izy ireo, endaso amin'ny menaka legioma mandra-pahalehibeny, mihodina indraindray. Ny saosisy dia tsy azo andrahoina sy endasina fotsiny, fa atao anaty lasopy ihany koa. Avy eo dia hanjary ho malefaka sy malefaka indrindra izy io. Saosisy vita an-trano nomanina arak'ity fomba fahandro ity dia nivadika ho matsiro sy be ranony tokoa!
Azo atao ve ny manendy ny saosisy rehefa afaka kelikely?
Raha tsy manam-potoana hanendasana ianao dia azonao ahemotra ity asa ity. Mba hanaovana izany, rehefa mangatsiaka tanteraka ireo saosisy nandrahoina dia ataovy ao anaty vata fampangatsiahana. Izy ireo dia azo tazonina mandritra ny 3 andro farafahakeliny.
Raha atao anaty harona plastika ireo saosisy efa masaka dia atao anaty vata fampangatsiahana dia azo tehirizina ela be. Rehefa te hahandro azy ianao dia tsy mila manalefaka ny saosisy akory: apetraho ao anaty vilany misy menaka manitra izy ireo, sarony amin'ny sarony ary ento ho vonona amin'ny hafanana antonony. Avereno ary sarony tsindraindray. Miezaha mba tsy ho rovitra na hivonto ny casing mandritra ny fitsaboana hafanana. Rehefa manendasa dia azonao atao ny mamaritra ny haavon'ny fahavononana toy izao manaraka izao. Raha misy ranom-boankazo mazava mivoaka avy amin'ny saosisy, izany hoe tsy misy ra, dia vonona ny saosisy.
Aza mitahiry saosisy nandrahoina ela tao amin'ny polyethylene ivelan'ny vata fampangatsiahana
Misy fomba fanamboarana maro ho an'ny saosisy an-trano. Ra, aty, maina, nifoka. Maro amin'ireo fomba fanamboarana ireo no resadresaka ho an'ny fianakaviana, izany hoe, nolovaina tamin'ny raibe sy renibe, na hatramin'ny taranaka zokiny aza. Ny mpahandro sasany dia manondraka ny hena voatoto amin'ny zava-manitra isan-karazany, indrindra fa ny marjoram, rosemary, vovoka sakamalaho, misy olona tsy afaka maka sary an-tsaina ny saosisy tsy misy dipoavatra mena mafana, ary misy olona manampy alikaola kely amin'ny hena voatoto, milaza fa ny saosisy dia ho lasa. mena indrindra, manentana ny endriny… Sarotra ny milaza hoe iza amin'ireo saosisy vita an-trano no matsiro indrindra. Izao no tena izy: "Tsy misy namana amin'ny tsiro sy ny loko."