Hevitra ato Anatiny
Andrahoy ao anaty lasopy na lovia hafa mandritra ny 2 minitra ny seleria. Ny seleria nandrahoina dia malefaka fa tsy potipoti-javatra. Aza atao be loatra eo ambony fatana sao rava.
Saosy tahom-boanjo
Products
Tomato - 2 kilao
Tselatra seleria - 200 grama
Karaoty - 200 grama
Tongolo - 320 grama
Tongolo lay - jirofo 7
Sira - sotro fihinanana 2
Sugar - 1 sotro
Voasary mainty anaty tany - 1 sotrokely
Paprika mamy - sotro 1
Basil - andiany 1
Menaka legioma - 250 mililitera
Fomba fahandro ny paty voatabia amin'ny seleria
1. Sasao voatabia 2 kilao, peel ary tapatapaka ho cubes.
2. Sasao sy hodiadia karaoty 200 grama sy tongolo 220 grama. Hetezo ho faribolana sy karaoty ny karaoty.
3. Sasao sy diceo tahom-boanjo seleria 200 grama. Voaso ary tetehina tongolo gasy 5.
4. Apetraho ao anaty vilia ny legioma, aidino menaka legioma iray vera, asio sira iray sotro, dipoavatra iray eran`ny sotrokely ary afangaro moramora.
5. Apetaho amin'ny hafanana ambony ny vilany ary andrahoy mandritra ny 10 minitra, andraho tsy tapaka ny voatabia ary afangaro amin'ny spatula hazo ny legioma.
6. Rehefa tapitra ny fotoana, ahenao ho antonony ny lasantsy, sarony sarony ny vilany ary andrahoy mandritra ny 50 minitra hafa, afangaro tsindraindray ny fangaro legioma.
7. Peel ary tetehina tongolo 100 grama sy tongolo gasy 2.
8. Araraka menaka legioma 3 sotro ao anaty vilany misy rindrina matevina ary endasina ny tongolo sy tongolo lay mandra-pahatonga volontany volamena. Manampia sotro iray sotro, siramamy, paprika mamy, bazylila voatetika ary afangaro mandritra ny iray minitra.
9. Atsofohy ao anaty vilany misy legioma ny fofona manitra ary andrahoy amin'ny afo malefaka mandritra ny antsasak'adiny.
10. Ampangataho ny fangaro vita, afindra amin'ny blender ary kapohana.
11. Alefaso amin'ny siny tsy voadio sy ampiasaina amin'ny vata fampangatsiahana 1,5 saosy ny saosy.
Zava-misy mahafinaritra
- Rehefa misafidy a seleria tokony hihaino ny loko sy ny firafitry ny maitso maitso. Ny seleria vaovao dia misy tahony maitso mavana misy famirapiratana. Ny taho maizimaizina dia mahatsapa vazivazy, saingy misy vitamina A. bebe kokoa. Mitandrema manokana amin'ny seleria mavo sy malaina misy lalan-drà maizina. Tsara kokoa ny mandà ny zavamaniry toy izany, satria efa natomboka tao aminy ny fizotry ny fahalovana.
- Tehina seleria manan-karena vitamina A (fahitana ara-pahasalamana sy tsimatimanota), vitamina B (asan'ny rafi-pitabatabana sy metabolisma angovo amin'ny haavon'ny sela), potasioma (asan'ny ati-doha ary fanitsiana ireo fihetsika mahazaka), zinc (fanavaozana ny sela hoditra). Ny ranom-boasary vaovao dia misy fiatraikany amin'ny vatana.
- Seleria matetika fampiasana amin'ny sakafo isan-karazany. Rehefa lanina tsy tapaka ity zavamaniry ity dia manampy amin'ny fihenan'ny lanjany ary mitazona ny herin'ny vatana. Tena mahasoa indrindra ny mifikitra amin'ny sakafo seleria ho an'ireo olona voan'ny tiroida, tosidra ambony, allergy, sery ary amin'ny ankapobeny hanamafisana ny hery fiarovan'ny vatana.
- Seleria - ambany-calorie zavamaniry. Ny fotony 100 grama dia tsy misy afa-tsy 13 kilao.
- Amin'ny volana septambra-oktobra dia tena mora ny seleria noho ny vanim-potoana, azonao atao ny mividy bebe kokoa azy ary manao seleria alona.