Hevitra ato Anatiny
Apetraho ao anaty vilany lehibe misy rano mangotraka ny lobster - zava-dehibe ny tsy maintsy alentika tanteraka ao anaty rano ny lobster. Miaraka amin'ny lobster, avereno indray ny rano, ahena ny hafanana ary andrahoy mandritra ny 10-15 minitra, rakotra sarony.
Fomba fahandro lobster
1. Asio rano mangatsiaka ao anaty vilany lehibe iray - 15-19 litatra ho an'ny lobster 3-4 kilao.
2. Rano misy sira amin'ny fametahana sira sotro roa ao anaty ranon-javatra 1 litatra.
3. Raha azo atao dia asiana ravinkazo vitsivitsy, sampana thyme na ranom-boasary makirana iray amin'ny rano ho tsirony.
4. Apetraho eo ambony afo ny vilany misy rano masira ary andraso mandra-pangotraka mafy ny rano.
5. Raiso amin'ny lamosina ny lobster ary ampidino amin'ny loha rano mangotraka aloha. Ampio haingana araka izay azo atao ny lobster rehetra, raha misy maromaro.
6. Apetaho amin'ny lobster ny vilany, alaivo avy hatrany ny fotoana ary andrahoy araka ny lanjany ny lobster.
7. Jereo ny fahavononan'ny lobster amin'ny fomba maro:
– tokony ho mena midorehitra ny lobster vita.
– tokony ho mora esorina ny volombava.
– tokony ho mafy orina, fotsy misy hoditra manjavozavo ny hena andramena vita.
– ao amin'ny vehivavy, ny caviar dia tokony ho volomboasary-mena sy mafy.
Lasopy lobster nandrahoina
Products
Lobster - 1 kilao
Dibera - 100 grama
Marikivy fanosotra - 1 tablespoon
Voasarimakirana - voasarimakirana voasarimakirana
Karaoty - 2 karaoty antonony na 1 lehibe
Vinaingitra voaloboka - 1 sotrokely
Zavamaniry masiaka, ravina helo-drano, persily, sira, dipoavatra - mba hanandrana
Ahoana ny fomba fanaovana lasopy lobster
1. Sasao ny karaoty, peel, tetehina manify.
2. Arotsaka ao anaty vilany 5 litatra ny karaoty, anana, ravinkazo, asiana rano, vinaingitra voaloboka, asiana sira. Andrahoina mandritra ny 15 minitra.
3. Ny ranom-boasary makirana, ny dibera sy ny crème marikivy, ny hafanana, ny sira, ny poivre, ny mangotraka mandritra ny 2 minitra, mamporisika tsy tapaka.
4. Arosoy ao anaty vilia lalina ny lobster nandrahoina miaraka amin’ny ron-kena, aroso mitokana ao anaty vilia saosy ny saosy.
Ahoana ny fomba fahandro rambony lobster
Apetraho eo amin'ny sehatry ny asa ny rambony. Raiso tsirairay ny akorandriaka, tapaho miaraka amin'ny hety ny akorany. Andrahoina mandritra ny 5 minitra, dia aroso avy hatrany: afafazo tongolo maitso voatetika sy menaka oliva.
Zava-misy mahafinaritra
“Ny lobster sy ny lobster dia iray ihany.
- Alohan'ny hametrahana ny lobster ao anaty vilany dia mila arovana hoho miaraka amin'ny fingotraraha tsy izany dia mety haratra ianao.
- Haben'ny vilany mba handrahoina ny lobster dia tsy maintsy mifanandrify amin'ny haben'ny lobster mihitsy. Amin'ny ankapobeny dia mila rano 3 litatra eo ho eo ny lobstera 4-20 kilao.
- Vovonana maitso ao amin'ny rambon'ny andramena no misy ny atiny. Azo hanina izy io, saingy tsy asaina mihinana azy, satria tsy fantatra izay nohanin'ny lobster talohan'ny nanjo azy. Ao amin`ny vavy lobsters amin`ny rambony, dia afaka mahita caviar… Rehefa andrahoina dia miloko mena mivolomparasy. Azo hanina izy io, fa tsy ny ankamaroan’ny olona.
Ahoana no hanapahana sy fihinanana lobster
1. Manomàna antsy maranitra lehibe sy hety culinary ho tapaka.
2. Esory ny tady fingotra amin'ny hoditry ny lobster mangatsiatsiaka.
3. Esory amin'ny tananao ny holan'ny andramena — ao anatin'izany ilay tapany lava sy tery toy ny fantsona izay mikambana amin'ny vatana.
4. Atsofohy ny tapany ambany sy kely kokoa amin'ny pincer ary tapaho tsara, miaraka amin'ny zavatra mangarahara mivoaka avy ao.
5. Rovitra ny ambony - ampahany lehibe amin'ny holatra avy amin'ny faritra lava tery.
6. Raiso ny tapany ambony indrindra amin'ny holatra ary kapohy imbetsaka amin'ny sisiny mibontsina amin'ny tongotra ny sisiny mandra-pivaky ilay akorandriaka mafy.
7. Esory ny hena avy amin'ny holatra tapaka.
8. Raiso ny ampahany lava sy tery toy ny fantsona amin'ny hoho ary asio tsipika izay niraikitra tamin'ny hoho. Ampidiro ny hety ao amin'ny incision vokarina ary manaova tsipìka amin'ny halavany manontolo mba hanapahana ny fantsona ho antsasany sy hanesorana ny hena avy ao.
9. Raiso amin'ny tananao havia ny vatan'ny lobster, atsangano, tapaho ny rambony amin'ny havanao havanana.
10. Ahodino ho baolina ny rambon-damba.
11. Apetraho eo amin'ny baolina ny tananao havia, tsindrio amin'ny tananao havanana mandra-pipoitra ny crunch. Tsara kokoa ny manao izany amin'ny fonon-tanana mba tsy hanimba ny tananao amin'ny akorandriaka chitinous mafy.
12. Esory ny akorandriaka amin'ny tsipika tapaka ary esory ny hena.
13. Esory ny tongotry ny lobster lehibe iray, tapaho ho antsasany mba hahafahanao mitsoka ny hena.
Ahoana ny fisafidianana lobster
Ny lobster no tena vidiana eo amoron'ny renirano izay nahatrarana azy. Ny lobster dia tokony ho vaovao araka izay azo atao mandritra ny fandrahoan-tsakafo, voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny XNUMX ora farafahakeliny alohan'ny handrahoana. Tsara kokoa ny mifidy lobsters, izay tsy manana endrika tranon-kala fotsy eo amin'ny akorany. Tokony ho maimbo mamy ny lobster masaka, ary ny rambony dia tokony hihodidina ambanin'ny vatany. Tsy misy dikany ny mividy lobster mangatsiatsiaka - tsy manana tsirony, na hanitra, na tombontsoa azo avy amin'ny vaovao.
- Ny vidin'ny lobster… Satria tsy mipetraka any Rosia sy any amin'ireo firenena CIS teo aloha ny lobster, dia avy any ivelany ihany no anafarana azy. Any Rosia, ny lobster dia heverina ho sakafo matsiro, ny vidin'ny 1 kilao amin'ny lobster velona dia mety hahatratra 10 roubles, gilasy - manomboka amin'ny 000 roubles. (amin'ny salanisa ao Moskoa hatramin'ny 3 Jona).
Inona no votoatin'ny kaloria?
Ny votoatin'ny kaloria amin'ny lobster dia 119 kcal / 100 grama.