Ny tsimoka dia mora hita any amin'ny fivarotana sakafo ara-pahasalamana sy sandwich veggie. Ireo izay nihinana tsimoka hatry ny ela dia mahafantatra ny mahasoa azy amin'ny fahasalamana. Rehefa mitsimoka ny voa, dia mivoaka ny enzymes mitahiry, mamorona vokatra mahasalama. Ny tsimoka koa dia misy proteinina, vitamina, fibre ary antioxidants.
Afaka manao tsimoka ho anao manokana ianao ary mora izany! Ny hany ilainao dia zavatra tsy lafo vitsivitsy izay mety anananao ao an-trano, miampy tsaramaso sy voa. Mila ezaka kely sy andro vitsivitsy ny fandrahoana sakafo. Ny mitsimoka ny tenanao dia fomba tsara hanombohana mihinana tsimoka. Amin'izao fotoana izao amin'ny vaovao dia matetika ianao no mandre fa voan'ny salmonella, E. coli ary bakteria mampidi-doza hafa izy ireo. Ny fihanaky ny aretina matetika dia manomboka amin'ny tsimoka ambolena indostrialy hita any amin'ny trano fisakafoanana sy fivarotana. Afaka misoroka ny aretina ianao amin'ny fanaovana ny zana-kazo ho anao manokana.
Inona no atao hoe tsimoka?
Ny zana-kazo no fitomboana voalohany mivoaka avy amin'ny voa. Rehefa voatonona ny tsimoka dia mieritreritra avy hatrany ny tsaramaso sy ny alfalfa ny ankamaroan’ny olona. Ny tsaramaso mung dia tsimoka matevina sy be ranony hita any amin'ny trano fisakafoanana sy toeram-pivarotana maro any Azia. Ny tsimoka Alfalfa dia manify kokoa ary matetika ampiasaina amin'ny sandwich. Raha mbola tsy nanandrana tsimoka hafa ankoatra ireo ianao dia tonga ny fotoana hanaovana azy.
Azonao atao ny mitsimoka tsaramaso mung, alfalfa, lentila, chickpeas, tsaramaso adzuki, soja, voanio broccoli, jirofo, radishes ary mihinana azy ireo manta. Azonao atao koa ny mitsimoka voamadinika: varimbazaha, oats, vary orza, quinoa ary buckwheat. Ny legume hafa toy ny tsaramaso voa, tsaramaso midadasika ary tsaramaso tiorka dia azo tsimoka ihany koa, saingy sarotra kokoa ary misy poizina rehefa manta.
Nahoana no mihinana tsimoka?
Ny sakafo manta dia fironana mitombo eo amin'ireo tia sakafo sy mpihinana ara-pahasalamana. Ireo mpanohana ny sakafo manta dia mino fa raha tsy masaka ny sakafo dia betsaka ny otrikaina voatazona ao. Tsy isalasalana fa manimba ny singa sasany ny hafanana, ary ny vitamina sy ny mineraly dia voasasa mandritra ny fandrahoan-tsakafo. Ny tsimoka dia ampahany manan-danja hatrany amin'ny hetsika sakafo manta satria manome proteinina, fibre, vitaminina ary mineraly izy ireo.
Anisan’ny mahatonga ny tsimoka ho tsara ho an’ny fahasalamana ny fisian’ny proteinina be dia be nefa tsy dia matavy loatra. Indrisy anefa fa sarotra levonina ny legume ka mety hiteraka kibo sy sempotra. Rehefa mitsimoka ny tsaramaso dia mivoaka ny enzymes izay manamora ny fandevonan-kanina azy. Avy eo dia afaka mahazo ny otrikaina rehetra avy amin'ny legume tsy misy fanelingelenana. Rehefa mitsimoka ny voamaina dia misy fiovana mitranga ao aminy izay mitarika amin'ny fitomboan'ny kalitaon'ny proteinina. Izany no mahatonga azy ireo ho loharanon-proteinina tsara kokoa noho ny teo aloha. Noho ny votoatin'ny proteinina be dia be, ny tsimoka dia safidy tsara ho an'ireo mpihinana zava-maniry sy ireo izay mitady hampihenana ny fihinanan-kena.
Ny fibre dia singa manan-danja iray hafa amin'ny voamadinika sy legume. Raha vao mitsimoka ny voa na tsaramaso iray dia mitombo be ny fibre. Ny fibre dia otrikaina tsy azon’ny ankamaroan’ny olona. Manampy amin'ny fanadiovana ny tsinaibe izy io ary mampihena ny mety ho aretim-po sy homamiadana. Mahatonga anao ho voky ihany koa nefa tsy manome kaloria ampy, noho izany dia zava-dehibe amin'ny fikojakojana lanja ny fibre.
Inoana fa mitombo ny votoatin'ny proteinina sy ny fibre amin'ny tsimoka amin'ny fampihenana ny habetsaky ny hydroéthylamidon. Rehefa mandroso ny tsimoka dia mihena ny habetsaky ny hydroéthylamidon, raha mitombo ny proteinina sy ny fibre. Ny hydroéthylamidon dia gliosida tsotra izay manome angovo, nefa be kaloria be. Ny gliosida sarotra dia tsara kokoa ho an'ny sakafo.
Ny tsaramaso mitsimoka, voamadinika ary legioma koa dia misy vitamina maro. Anisan'izany ny vitaminina A, C, E ary vitaminina B complex. Ny tsimoka dia mety ahitana vitamina hatramin'ny 30% mihoatra noho ny zavamaniry olon-dehibe. Ny legioma sy tsaramaso ary voamaina mitsimoka koa dia misy mineraly izay mavitrika kokoa ao amin'ny vatana. Ankoatra izany, ny tsimoka dia misy antioxidants sy akora voajanahary mahasoa hafa izay mbola tsy nodinihina tsara.
Noho ireo akora mahasoa rehetra hita ao amin'ny tsimoka manta, dia tena mahasoa ho an'ny fahasalamana. Ny tsimoka dia voalaza fa manampy amin'ny anemia, fitohanana ary adin-tsaina. Afaka manatsara ny fahasalaman'ny fo sy ny atiny izy ireo, ny bika aman'endriny sy ny toetry ny hoditra, ny volo ary ny hoho, ary ny soritr'aretin'ny menopause.
Ahoana no hitsimoka
Na mahasoa na tsia ny tsimoka, dia tsy isalasalana fa feno otrikaina ny voam-bary sy tsaramaso ary legioma mitsimoka. Atombohy ny famahanana ny tsimoka ho an'ny fianakavianao amin'ny fanaovana azy ireo.
Rehefa mamboly legioma ho an'ny zaridaina legioma avy amin'ny voa ianao, dia tsimoka ny tsimoka voalohany. Tsy mila mamafy voa ao anaty tany anefa ianao vao mitsimoka. Misy fomba madio kokoa sy mora kokoa hampitsimoka ny voa.
Ny dingana voalohany dia ny manasa ny tsaramaso na ny voa. Mitsimoka amin'ny zana-kazo voan'ny aretina ny masomboly voan'ny aretina, ka dingana tsy maintsy atao izany. Aza mitsimoka ny voa natao hambolena amin'ny tany, matetika izy ireo dia tsaboina amin'ny simika. Mampiasà voa sy tsaramaso natao hohanina.
Fenoy rano madio sy mangatsiaka ary tsaramaso na voa mitsimoka ny siny fitaratra. Hitombo ny habetsahan'izy ireo, noho izany ny habetsaky ny voa voalohany, miaraka amin'ny rano, dia tsy tokony hihoatra ny ampahefatry ny siny.
Sarony amin'ny gauze ny tavoara ary apetaho amin'ny tourniquet. Azonao atao koa ny mividy siny manokana mitsimoka miaraka amin'ny saron-tantely.
Avelao amin'ny mari-pana amin'ny efitrano mandritra ny 8-12 ora ny siny. Ny tsaramaso sy ny voa lehibe kokoa dia mety haharitra ela vao milentika.
Rehefa tapitra ny fotoana ilaina, tatatra ny rano. Kobanina amin’ny rano madio ny voa ary atsipazo indray. Avela eo amin'ny sisiny ny siny mba hamela ny hamandoana tavela hihena rehefa mandeha ny fotoana. Ataovy azo antoka fa ampy ny rivotra ao anaty siny.
Kobanina ny masomboly ary tatahana indroa na inefatra isan’andro ny rano. Tsy afaka ny ho maina tanteraka ny voa. Ataovy izany mandra-pahazoanao zana-kazo amin'ny halavany. Ny lentilles sy ny tsaramaso mung dia mitsimoka haingana indrindra, ao anatin'ny iray na roa andro. Ny alfalfa dia mila mitsimoka farafahakeliny 2,5 cm, ny sisa amin'ny voa - 1,3, fa amin'ny ankapobeny dia resaka tsiro izany.
Raha mitsimoka alfalfa ianao, avelao amin'ny masoandro eo akaikin'ny varavarankely mandritra ny adiny iray na roa ny siny misy tsimoka. Avy eo dia hamokatra chlorophyll amin'ny ravina kely, ary hivadika maitso izy ireo.
Ny dingana farany dia ny manasa tsara ny tsimoka amin'ny colander na sivana ary maina tsara. Mba hitehirizana azy dia apetraho ao anaty kitapo na fitoeran-javatra tsy misy rivotra ny tsimoka ary apetraka ao anaty vata fampangatsiahana.
Azo hanina manta ny tsimoka, fa azo andrahoina koa ny ankamaroany. Aza mahandro ny tsimoka alfalfa fa tena malefaka izy ireo ary hivadika ho mush. Mandany 4-5 minitra ny lentilles, ary 15 minitra eo ho eo ny voanjo. Indraindray ny tsimoka dia asaina mahandro satria mety hanimba ny fihinanana tsimoka manta. Ao amin'ny tsaramaso manta dia misy akora misy fiantraikany ratsy rehefa mihinana matetika amin'ny habetsahana be.