Hevitra ato Anatiny
Andrahoy ny tapa-pike perch mandritra ny 10-12 minitra rehefa mangotraka.
Andrahoy ny pike perch ao anaty lafaoro miadana mandritra ny 15 minitra amin'ny fomba "Steam cooking".
Andrahoy ny pike perch ao anaty boiler indroa mandritra ny 15 minitra.
Sofina avy pikeperch
Products
Pike perch fillet - 1 kg
Ovy - tapa-3
Voatabia - tapa-2
Tongolo - loha 1
Fakan'ny persily, lavrushka, dipoavatra, anana, sira - mba hanandrana
Dibera - goba 3 cm
Fomba fahandro lasopy trondro
1. Sasao sy tsidiho ny pike perch, esory ny vombony ary esory ny kirany, ny tsinay, tetehina.
2. Andrahoina mandritra ny 20 minitra ny lasopy gisa amin’ny loha sy ny rambony, esory ny foam ary andrahoy amin’ny vay kely.
3. Esory ny tongolobe, tapaho ary ampio ao anaty vilany miaraka amin'ny pike perch.
4. Tetehina madinika ny fakan'ny persily, hosory ny karaoty, arotsaka ao anaty ron-kena miaraka amin'ny anana sy ny zava-manitra.
5. Andrahoina mandritra ny 25 minitra hafa ny ron-kena, ary sasana ny ron-kena.
6. Peel ny ovy ary tetehina ho cubes lehibe, nataony tao anaty ron-kena foana.
7. Asio sombin-trondro ao anaty ron-kena, rehefa avy mangotraka, andrahoy mandritra ny 15 minitra.
8. Tetehina ny voatabia ary ampio ny lasopy trondro, mahandro 1 minitra.
Atsaharo ny afo, asio lasopy pike perch mandritra ny 10 minitra. Manompoa lasopy trondro pike perch, afafazo anana voatetika madinika, miaraka amin`ny silaka dibera.
Filler pike perch
Products
Pike perch loha sy rambony - kilao
Pike perch - antsasaky ny kilao
Sira - sotro 1
Parsley - rantsankazo vitsivitsy
Voasarimakirana - singa 1
Karaoty - sombina 1
Atody akoho - tapa-2
Tongolo - loha 1
Voahangy mainty - farantsa 10
Sira - sotro 1
Fomba fahandro
1. Araraka ao anaty vilany ny rano 1 litatra, asiana sira.
2. Ataovy anaty afo ny lapoaly.
3. Rehefa avy mangotraka, apetraho ny lohany sy ny rambony pike perch, peeled tongolo, dipoavatra ao amin`ny saucepan, mahandro 30 minitra.
4. Atsipazo ny ron-kena ary avereno amin'ny afo.
5. Apetraho ao anaty ron-kena ny pike perch.
6. Andrahoy mandritra ny 20 minitra.
7. Apetraho amin'ny ron-kena ny pike perch, saraho ny hena amin'ny taolana.
8. Avereno amin'ny ron-kena ny taolana pike perch ary andrahoy mandritra ny 20 minitra hafa. 9. Apetraho ao anaty lovia midadasika ny hena pike perch. 10. Andrahoy misaraka amin’ny trondro ny karaoty sy ny atody akoho.
11. Apetraho eo amin'ny pike perch ny karaoty sy atody voatetika amin'ny peratra.
12. Haingo ny lovia amin`ny ravina persily.
13. Araraka tsara ny ron-kena.
Manizingizina ny aspic avy amin'ny pike perch mandritra ny 10 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana.