Hevitra ato Anatiny
Miaraka amin'ny siramamy dia matetika ny mofo no omena tsiny noho ny fanaparitahana ny valan'aretina matavy loatra. Eny tokoa, ny mofo varimbazaha dia misy kaloria betsaka sy otrikaina kely.
Midika ve izany fa tokony hahafoy mofo mihitsy isika? Misy entana voaendy mahasalama ve?
Ireo mpamokatra dia misandoka hitaona ireo mpividy manana anarana mahery: "Salama", "Grain", "Diet". Arakaraka ny mombamomba ny fonosana mofo no vao mainka mampisavoritaka ny mpanjifa.
Mianara mifidy ny mofo mety.
Teôria kely
Ny voam-bary manontolo - varimbazaha, ravina, ary zavatra hafa - dia misy singa telo lehibe: ny hoditry ny masomboly na ny bran, ny germ ary ny endosperma.
Mandritra ny fanodinana dia esorina ny bran sy ny germ - ny vokatra dia ny endosperma ihany, manankarena gliosida "haingana" mora levona. Fibre, asidra matavy tena ilaina ary otrikaina hafa amin'ny fitsaboana toy izany very.
Avy amin'ny endosperma amin'ny voam-bary isika no mahazo ny lafarinina fotsy tsara, izay ampiasaina amin'ny famokarana mofo sy mofomamy fotsy.
Mofom-bary manontolo
Ny mofo varimbazaha manontolo dia tena mahasalama. Ahitana fibre telo grama eo ho eo isaky ny silaka ao.
Ny fisafidianana azy dia tena tsotra - ao amin'ny lisitry ny fangaro dia tokony hisy ny "voam-bary manontolo" raha ny voalohany. Izany dia manondro fa ho an'ny famokarana lafarinina mofo dia tsy nodiovina, ary mbola manana ny singa ilaina rehetra.
Fanamarihana: raha toa ka manome "varimbazaha voajanahary" na "rai voajanahary" ny mofo dia tsy midika izany fa ny mofo dia voa iray manontolo.
Matetika indrindra, ity vokatra ity dia vita tamin'ny lafarinina iray ihany, tsy nasiana voa hafa. Ny voajanahary "voajanahary" dia tsy manome antoka fa ny voa dia tsy nodiovina tamin'ny akorandriaka sy ny embryon.
Lafarinina tsy tapaka mahay miafina anarana hafahafa maro hafa toy ny "lafarinina manankarena" sy "multigrain".
Mofo misy voa sy voanjo
Mofo iray, nafafy tamim-pahalalahan-tanana, na voa, dia toa safidy mahasalama kokoa. Aza adino anefa fa manampy ireo kaloria bebe kokoa ireo vokatra ireo.
Ohatra, voana tanamasoandro folo grama, zaraina mitovy amin'ny muffin "salama", mampitombo ny kaloria amin'ny kaloria efa ho 60.
Ankoatra ny voa, voanjo, voankazo maina sy legioma fanampin-tsakafo matetika mpanamboatra sarony ny mofo vita avy amin'ny lafarinina fotsy tsotra, manome vokatra ara-tsakafo ho azy.
Aza hadino ny manamarina hoe firy ny kaloria ao anaty bun misy masomboly, ary tadiavo ilay zavatra "voam-bary manontolo" ao amin'ny lisitry ny singa.
Ny tavy sy loharano hafa amin'ny kaloria fanampiny
Ao amin`ny firafitry ny fanaova-mofo vokatra matetika ahitana menaka legioma na biby niaviany.
Mba hisorohana ny tavy be loatra, miezaha tsy mividy mofo, izay misy hydrogène menaka anana, ampahany hydrogenated menaka, margarine na mahandro matavy.
Ny akora manampy kaloria dia ny molasses, siramamy siramamy ary caramel. Matetika izy ireo dia ampiana amin'ny mofo "mahasalama" miaraka amin'ny voanjo na voankazo maina. Diniho tsara ny composition!
Salt
Saika misy sira avokoa ny entana vita amin'ny mofo rehetra, izay tsy nataoko ho tsiro fotsiny fa mba hifehezana ny asan'ny masirasira ao anaty koba.
Araka ny loharanom-baovao samihafa dia tapa-mofo varimbazaha iray monja no misy sodium 200 mg. Raha vao jerena dia vola kely izany, fa ny dosie isan'andro dia tokony ho 1800 mg ary ny sakafo ara-dalàna tsy voafetra amin'ny bun iray.
Ny firafitry ny sira ambany dia ao amin'ny mofo misy ity singa farany ity ao amin'ny lisitra - ary azo antoka fa aorian'ny lafarinina sy rano.
Ny tena zavadehibe
Mofo mahasalama izay misy vitamina sy fibre betsaka indrindra, namboarina tamin'ny varimbazaha, izay misy bran sy germ.
Ny fanampiana ny matavy, ny voanjo, ny voa ary ny voankazo maina dia mampisy kaloria ny mofo.
Fampahalalana misimisy momba ny fomba fividianana mofo ara-pahasalamana amin'ny horonantsary etsy ambany:
