Hevitra ato Anatiny
Inona no sakafo hafa mifandraika amin'ny fahavaratra toy ny katsaka vaovao amin'ny kalalao? Ity sakafo matsiro manitra ity, nofafazina tamim-pahalalahan-tanana, dia hita eny amin'ny morontsiraka rehetra, eny amin'ny fivarotana amoron-dalana ary na amin'ny sakafo haingana aza.
Misy tombony ve ity vokatra mamy ity?
Zava-misy mahaliana momba ny katsaka
Teo ambanin'ny anarana hoe "katsaka" katsaka, izay tonga teto amin'ny firenentsika, "Mpanjakavavin'ny saha", nifindra monina tamin'ny sambon'ny mpanjana-tany avy amin'ny kaontinanta amerikana ka hatrany Eropa.
Tany an-tanindrazany dia namboarina nandritra ny valo arivo taona lasa izay ary tsy voly sakafo manan-danja fotsiny, fa nanjary fotoam-pivavahana ho an'ny mponina any amin'ny firenena afovoany sy amerika atsimo.
Ankehitriny ny katsaka dia maniry saika manerana an'izao tontolo izao. Ireo mpamokatra lehibe indrindra ao aminy - Etazonia, Sina, Brezila, Mexico, Russia, our country, Romania ary Afrika atsimo.
Misy karazany 100 mahery ny katsaka. Ho fanampin'ireo sombin-kavo mavo fanta-daza, ny katsaka dia maniry miaraka amin'ny tsaramaso fotsy, mavokely, mena, manga, volomparasy ary koa ny tsaramaso mainty.
Ny lokon'ny katsaka dia mamaritra ny fananana ilaina. Noho izany, ao amin'ny katsaka mavo dia misy carotenoid antioxidant be dia be ao anaty manga - anthocyanins amin'ny volomparasy - asidra Protocola.
Ahoana no mahasoa ny katsaka?
Araka ny efa voalaza tetsy aloha, ny katsaka mavo dia mametaka ireo lutein sy zeaxanthin carotenoids - loko voajanahary sy antioksida. Na dia ny lafarinina katsaka aorian'ny fanamainana sy ny fikosoham-bary dia mitohy firaketana an-tsoratra amin'ireo antioxidant ireo - manodidina ny 1300 mg isaky ny 100 g!
Ho fanampin'izany, ny katsaka dia loharanon'ny fibra tena tsara. Ny voany, na masaka tsara aza, mifoka noho ny habetsahan'ny fibra amin'ny sakafo. Io dia mamela anjara amin'ny fahatsapana hanoanana mandritra ny fotoana ela.
Ho fanampin'izany, ny fibre dia manatsara ny fandevonan-kanina sy "mamelona" microflora mahasoa ny tsinay. Ny habetsaky ny fibre voalaza - 12 grama isan'andro - dia misy voan-katsaka katsaka vaovao tokony ho roa sy sasany.
Ny katsaka dia tsy mahasoa ho an'ireo izay miezaka manala lanja, fa ho an'ireo olona voan'ny diabeta. Noho ny zava-misy fa ny katsaka be fibre dia levona miadana tokoa, dia tsy mitarika fiakaran'ny haavon'ny glucose ao anaty ra.
Raha ny tokony ho izy, ny tsiranoka mofom-boanjo katsaka sy ny fijery kanto ny voam-bary dia mahatonga ny katsaka ho salama maraina sy ny lovia ho an'ireo mpihinana mifantina.
Katsaka 100 g dia misy saika 10 isan-jaton'ny sanda isan'andro an'ny vitamina C, sivy eo ho eo - vitamina B3 sy manezioma, mihoatra ny valo isanjaton'ny sanda isan'andro ho an'ny vitamina B5 sy kaloria 90 ihany.
Ahoana ny fomba hisafidianana katsaka?
Rehefa mividy koba katsaka dia safidio ireo izay tsy manam-potoana ela handry amin'ny masoandro. Ny voankazo toy izany dia mihabetsaka bakteria manimba haingana. Aleo ireo cobs, izay misy ravina vaovao sy tery.
Zahao ihany koa ny cob. Ny masomboly dia tsy maintsy atao "Fonosina" mafy, mba hifikirana ary ho malama sy mamy na miloko mavo. Tasy mainty, bobongolo na teboka sola eo amin'ny laharan'ny katsaka, antony iray handao ny koba.
Fa momba izay ihany, mangatsiaka amidy eny amin'ny fivarotanay mandavantaona ny katsaka. Kitapo mifangaro "meksikana" no lasa lovia nentin-drazana ho an'ny sakafo rehetra. Mampalahelo fa indraindray ny mpanamboatra dia manampy vary fotsy be loatra, fantatra amin'ny fatran'ny kaloria avo sy ny sandan'ny sakafo mahavelona.
Raha tsy te-hanakorontana amin'ny fizotran'ny fandrahoan-tsakafo ny tenanao, dia katsaho nandrahoina tsara kokoa ny fividianana amin'ny tamba-jotra fantatra. Ny zava-dehibe indrindra - aza maka katsaka eny an-tanana eny an-dalambe. Sarotra ny maminavina ny hijerena raha mifikitra amin'ny farafaharatsiny ny fitsipi-pitantanana fidiovana.
Ahoana no hitahirizana katsaka?
Ny katsaka vaovao amin'ny cob dia hijanona ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny roa ka hatramin'ny telo andro, mihamangatsiaka ao anaty vata fampangatsiahana hatramin'ny telo ka hatramin'ny efa-bolana.
Mba hampamangatsiahana katsaka amin'ny cob dia azo andrahoina kely izy ireo. Io dia hampihena ny fotoana fandrahoana sakafo avy eo.
Ahoana no mahandro katsaka?
Ny fomba nentim-paharazana fanomanana katsaka anaty rano masira na setroka. Miankina amin'ny isan-karazany amin'ny katsaka, mety mila izany manomboka amin'ny 30 minitra ka hatramin'ny adiny iray sy sasany.
Ny katsaka vaovao dia tsy mila masaka na hatsaho amin'ny lafaoro satria lasa mafy sy tsy misy tsiro ny voany. Ny voam-katsaka vita amin'ny volo dia azo kosehina amin'ny dipoavatra sy tongolo mamy. Ity dia lovia mafana mafana ary lovia misaraka mihitsy aza.
Safidy iray hafa mahaliana ihany koa ny "salady an'ny Incas": katsaka nandrahoina sy mangatsiaka, voatabia, dipoavatra maitso ary tsaramaso mena efa voaomana, ohatra, am-bifotsy. Alao ny salady amin'ny yaourt voajanahary tsy mamy na sotro menaka oliva. Zava-manitra - araka ny tsironao.
Manampia katsaka amin'ny lasopy - tena mahavelona izy ireo ary afaka manolo ovy be kaloria sy mankaleo kokoa.
Poakatsaka no lovia katsaka malaza indrindra. Tsy dia mahasoa kokoa noho ny katsaka vaovao - raha tsy ampiana dibera sy sira be dia be izy.
Miezaha "mitsoka" voan-katsaka maina amin'ny lapoaly na amin'ny microwave ao ambanin'ny hood ary hahazo fitsaboana tsara vita an-trano ianao.
Ny tena zavadehibe
Ny katsaka dia loharanon'ny karotenoid, vitamina ary fibre tena tsara.
Ny katsaka vaovao dia andrahoina tsara indrindra ho an'ny mpivady, fa ny voamadinika mangatsiaka dia azo ampidirina ao amin'ny fangaro amin'ny lovia sy lasopy isan-karazany.
Momba ny tombontsoa sy fahavoazana katsaka vakio ao amin'ny lahatsoratray.