Ahoana ny fomba hisafidianana ny manga mety?

manga - voankazo hafakely ampiasaina betsaka amin'ny fandrahoan-tsakafo. Azo hanina amin'ny endriny madio izy io, fa matetika izy io no ampiasaina ho akora fanampiny amin'ny salady na sakafo fototra. Manana tsiro manokana ny Mango, izay ahafahanao manambatra azy tsy amin'ny mamy, fa koa amin'ny vokatra hena. Ao amin'ny talantalana fivarotana dia afaka mahita karazany maro amin'ireo voankazo ireo ianao, tsy mitovy amin'ny hamafin'ny, ny endriny ary ny lokon'ny peel.

Mety ho mango:

• maintso;
• mainty
• mena;
• mavo;
• volomparasy.

Amin'ny endriny, ny voankazo manga dia mety ho lava, ovoid, saika boribory, na miendrika poara. Ny endrika dia tsy misy fiantraikany amin'ny tsiro, izany dia manondro fotsiny fa ny voankazo dia an'ny karazana iray… Ny karazana manga tsy fahita firy dia heverina ho karazana fisaka.

Rehefa misafidy safidy manokana, voalohany indrindra, dia tokony hamaritra hoe inona no sakafo hampiasaina ity voankazo ity. Ny karazana manga sasany dia mety amin'ny salady, ny hafa dia mety hohanina amin'ny endriny madio, ary ny hafa dia mety amin'ny fitambaran'ny hena na trondro. Ny voankazo manta dia ampiasaina betsaka amin'ny fitsaboana sy ny fanamafisana ny tsinay, ary ny voankazo masaka dia ampiasaina amin'ny sakafo sy ny sakafo.

Ahoana no hamantarana manga masaka amin'ny voankazo tsy manta

Azonao atao ny mamaritra ny haavon'ny fahamatoran'ny manga amin'ny endriky ny voankazo na amin'ny tsy fitoviana. Mandritra ny fanombanana amin'ny maso dia misarika ny saina amin'ny fahamendrehana sy ny feon'ny hoditra.

Ny manga masaka dia manavaka ireto endri-javatra manaraka ireto:

• ny haben'ny voankazo masaka dia mahatratra 10-15 sm amin'ny savaivony;
• peel mamirapiratra miaraka amin'ny teboka mainty (tsy misy dikany ny loko amin'ity tranga ity);
• rehefa manindry ny voankazo dia tsy misy tavela intsony, fa ny hodiny dia tokony hotsindriana kely (tsy tokony hafangaro amin'ny manga malefaka tanteraka);
• hanitra manankarena, azo tsapain-tanana na dia amin'ny alalan'ny hoditra aza (mahery vaika kokoa ny fofona eo amin'ny toerana misy ny voankazo);
• ny pulpan'ny manga masaka dia malefaka foana, fibrous ary manana loko volom-boasary na mavo;
• boribory foana ny faritry ny taho;
• ny pulp dia mora misaraka amin`ny vato.

Jereo ny halalin'ny manga amin'ny alàlan'ny fanindriana ny rantsan-tànanao, ary potehina ny voankazo eo amin'ny felanao. Ny hamafin'ny voankazo amin'ity tranga ity dia manondro ny fahamasany. Raha toa ka mitovy amin'ny vato ny voankazo, dia manondro ny tsy fahamatorana izany.

Famantarana ny manga efa masaka be:

• ny fisian'ny fofona marikivy na "alcoholique";
• malefaka loatra tsy miovaova, mampahatsiahy ny voatavo porridge;
• dents na takaitra maro eo amin'ny hoditra.

Ny manga efa masaka dia manana fofona marikivy na fofona misy alikaola noho ny habetsahan'ny siramamy ao aminy. Ity singa ity dia manomboka mihamitombo tsikelikely, vokatr'izany dia tsy ny endriky ny manga ihany no manelingelina, fa ny tsirony ihany koa. Ny voankazo toy izany dia tsy mety amin'ny fihinanana olona.

Azo hanina ve ny manga mbola tsy masaka?

Ny manga dia mihinana tsy amin'ny endrika masaka, fa mbola tsy masaka ihany koa. Ny voankazo efa masaka dia tsy ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo noho ny tsirony manokana sy ny fofona marikivy. Rehefa masaka dia manova ny firafitry ny singa ilaina sy vitaminina ny manga. Ny voankazo tsy manta dia misy tsiranoka sy pectin betsaka. Miova tsikelikely ireo akora ireo ho sucrose, maltose ary glucose, ary mihena be ny habetsaky ny pectin.

Famantarana ny manga tsy masaka:

• voankazo mafy;
• pulp misy loko maitso;
• tsy misy teboka mainty eo amin'ny peel (karazana manga sasany, amin'ny endriny matotra, dia tsy mahazo teboka amin'ny peel, noho izany dia tsy azo antsoina hoe famantarana lehibe ity famantarana ity);
• ny taolana dia tsy misaraka amin'ny pulp;
• tsy fahampian'ny hanitra manankarena;
• maivana kokoa noho ny voankazo masaka foana ny manga mbola tsy masaka;
• ny faritry ny taho dia oval na lava;
• marikivy na marikivy tsiro.

Raha lasa olana ny fividianana manga masaka dia azonao atao ny mividy voankazo manta ary miandry azy ireo ho masaka.… Aroso ny mametraka ny voankazo ao anaty harona taratasy ary miandry andro vitsivitsy. Ao amin'ny vata fampangatsiahana, ny manga dia tsy vitan'ny hoe tsy masaka, fa mety hiharatsy haingana. Ny voankazo masaka ihany no tokony hotehirizina amin'ny hatsiaka. Azonao atao ny manafaingana ny fahamasahan’ny manga amin’ny fametrahana paoma na akondro eo akaikiny.

Ao amin'ny tanindrazan'ny voankazo hafakely, matetika izy ireo dia nesorina tamin'ny hazo tsy mbola masaka. Ny hetsika toy izany dia noho ny fikasana hitahiry ny voankazo amin'ny vorona. Ny manga manga amin'ny toetry ny efitrano dia azo ampiasaina raha ilaina, fa tsara kokoa ny mividy izany masaka.

Ny tombony azo avy amin'ny manga

Amin'ny firafiny, ny manga dia heverina ho iray amin'ireo mpitahiry firaketana momba ny votoatin'ny vitamina sy ny otrikaina. Ny fampiasana tsy tapaka amin'ny sakafo dia manampy amin'ny normalization ny metabolism sy ny asan'ny rafitra rehetra.

Ny firafitry ny manga dia ahitana ireto vitaminina manaraka ireto sy ny singa mahasoa:

• asidra amino 12 tena ilaina amin'ny vatan'olombelona;
• raokandro fampitoniana;
• enzymes izay manampy amin'ny fampihenana ny fivoaran'ny sela homamiadana;
• asidra glutamika.

Alohan'ny fampiasana dia esorina amin'ny manga ny hodiny ary esorina ny vato. Raha toa ka misy famantarana ny overripening, dia tsara kokoa ny tsy hanandrana ny voankazo.

Horonantsary momba ny fomba hifidianana manga matsiro tsara