Hevitra ato Anatiny
Alohan'ny hividianana vokatra dia maro amintsika no mandinika tsara ilay marika. Misy olona liana amin'ny fiainana talantalana sy ny daty famokarana fotsiny, raha misy kosa mandinika tsara ny firafitra ary manandrana manasokajy ireo additives izay ampahany amin'ny vokatra rehetra. Ny iray amin'ireo marika miafina dia ny litera E misy isa samihafa. Inona no azon'ity fampahalalana ity holazaina?
Ny litera "E" ao amin'ny vokatra dia midika hoe "Eoropa". Izany hoe, ny vokatra dia iharan'ny rafitra Eoropeana Fanampian-tsakafo Eoropeana Sakafo. Fa ny isa aorian'izany dia afaka manondro ny mason-tsivin'ny vokatra nihatsara - ny loko, ny fofona, ny tsiro, ny fitehirizana.
Fanasokajiana ny E-additives
Additive E 1 .. dia loko, mpanatsara loko. Ny isa aorian'ny 1 dia maneho ny loko sy ny loko.
Additive E 2 .. dia preservative izay manalava ny andian'ny fiainana ny vokatra. Izy ireo koa dia misoroka ny fitomboan'ny bobongolo sy ny ahitra. Formaldehyde E-240 koa dia preservative.
Ny fanampiana E 3 .. dia antioxidant izay mitazona ny sakafo lava kokoa ihany koa.
Additive E 4 .. dia stabilizer izay mitahiry ny firafitry ny vokatra. Ny gelatin sy ny starch koa dia mampiorina ihany koa.
Additive E 5 .. dia emulsifiers manome endrika mahafinaritra ny vokatra.
Additive E 6 .. - fanatsarana ny tsiro sy ny fofona.
Fahadisoana ny fieritreretana fa ny fanampiana E rehetra dia tsy maintsy manimba sy mampidi-doza amin'ny fahasalamana. Ny zava-manitra, legioma, anana ary zava-maniry voajanahary dia voamarika ihany koa amin'ity rafitra ity, koa raha torana ianao rehefa mahita E 160 eo amin'ilay fonosana dia fantaro fa paprika fotsiny io.
Noporofoin'ny mpahay siansa fa tsy manimba ho azy ny sakafo fanampiny E, fa rehefa miditra ao amin'ny vatantsika izy ireo dia afaka mifandray amin'ny zavatra hafa ary mampidi-doza. Indrisy, vitsy dia vitsy ny vokatra tena madio ao amin'ny magazay.
Ireto ny fanampiana E mampidi-doza indrindra izay…
… Mandrangaranga fivontosana mahatsiravina: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447
… Miteraka fanehoan-kevitra mahazaka: E230, E231, E239, E311, E313
… Misy fiatraikany ratsy amin'ny atiny sy ny voa: E171, E173, E330, E22
… Miteraka aretin-kibo: E221, E226, E338, E341, E462, E66
Ny hatao?
Halalino tsara ilay marika, E ny habetsaky ny E no tokony hampandre anao.
Aza mividy vokatra mamirapiratra sy tsara tarehy.
Tandremo ny fiainana talantalana - lava loatra dia mety misy preservatives maro.
Arakaraka ny maha voajanahary ny vokatra sy ny akora tsy dia ampiasaina loatra amin'ny fanomanana azy no tsara kokoa. Izany hoe ny oatmeal ho an'ny sakafo maraina dia tsara kokoa noho ny sakafom-boankazo mamy multigrain.
Aza mividy tsy matavy, tsy misy siramamy, maivana - ny rafitra sy ny singa toy izany dia tsy hotehirizina amin'ny vokatra voajanahary, fa amin'ny additives manimba.
Tokony hitandrina indrindra isika amin'ny vokatra vidiana ho an'ny zanatsika. Raha tsy misy fomba hividianana voaporofo na manao izany ho anao, dia aza misafidy tsindrin-tsakafo mamirapiratra, indrindra fa ny jelly vatomamy, mitsako, miaraka amin'ny tsiro mamy mamy. Aza avela hihinana poti, siligaoma, vatomamy miloko, na soda misy siramamy ny ankizy. Indrisy anefa fa na dia sakafo maivana toy ny voankazo maina na voankazo mamy aza dia mety ho feno additives manimba. Aza mijery ny vokatra manjelanjelatra sy fisaka, aleo miloko antonony ary aleo eo an-toerana.